真实的王申福，真实的乐活村，真实的净田社。

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    节前，产品越紧俏越不挣钱！因为，包括蛋品在内的生鲜类产品不便于长时间储存，尤其是对以销定产的农场来说，几乎没有囤积；越近年关，要货的越多，产品越紧张，肉少狼多，各方面的关系都要照顾，要货的还净是急茬，导致本来就很小的单次配送量更小，还不好意思涨价，呵呵。

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        小鸡新支免疫第三天，有几只小鸡出现轻微呼吸道症状，应属正常免疫反应。后天，该做法氏囊了。法氏囊，采用饮水免疫，相对比较简单。最麻烦的是高致病力禽流感首免，正好赶在除夕or正月初一，要注射免疫---那天找不到人帮忙，只能自己家人做了。

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养鸡爱好者：我觉得很奇怪，它们吃的并不比夏天少，却没有夏天胖，现在反而还瘦了。
孙德玮：必然的。冬天冷，消耗大。我这里监察的鸡，冬天也不胖，是散养的。王申福他们专业养鸡的，冬天才会肥胖的。
养鸡爱好者：那它们是为什么胖呢？
孙德玮：运动少，吃的太“好”了。
养鸡爱好者：我们吃的也不差啊？
孙德玮：人家吃的均衡，吃的“有讲究”啊。
养鸡爱好者：我的鸡除了没有鲜蔬吃，玉米还给碎成小颗粒吃。王申福的公鸡难道也吃预混料？
孙德玮：不知道。但，王申福只卖母鸡啊。且王申福的母鸡一边卖一边要产蛋，所以必须胖。能让母鸡干净地胖起来，应该是王申福的“核心竞争力”。但也因此而有缺点：很多客户不接受胖鸡。
养鸡爱好者：我上次送给你的老母鸡，最近也在卖；不过我只卖给了村里的村民。他们上我这来买，但我这的鸡并不胖。
孙德玮：你说你的鸡没作假，就明说啦。
养鸡爱好者：我养的是下蛋鸡，胖鸡并不下蛋，且稍微胖点的鸡下蛋是很困难的，鸡蛋上会带血，严重点的这个鸡会有生命危险。不是作假不做假。我的鸡并不是散养的。我的鸡是笼养的，我的鸡吃预混料；但我的鸡，除了预混料，剩下的都是自己配的。我为了让鸡能下的蛋大一些，就每天给鸡多吃点，但结果是，鸡下蛋难产，带血---因为其他鸡看见血会啄，所以死亡的比较多。这也是我最近得出的结论。
孙德玮：我是棒槌。很多都是胡说的。见谅。
养鸡爱好者：前两天王申福进的那个苏禽绿壳蛋鸡，产蛋率太低了；我这样卖不上价钱，我又不想造假。一生就产180多个蛋。海兰一生要产350个蛋。一生，我说的是500天---从出壳到淘汰，按照我们笼养的算法。苏禽绿壳蛋鸡的产蛋率很低。

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        王申福：节前最后一次送货，11家。早餐吃的是儿菜鸡蛋手擀面，这个儿菜很好吃，据说也很好种，耐低温，适合北方冬季温室种植，种地的朋友们可以考虑一下啊。
        王申福：今天送了12家，因为有个朋友临时不能到取货点取了，送到她家里，所以又增加了一家。早晨八点出发，晚上九点才到家。

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        乐活村*王申福：终于拿到了预混料生产许可证！经过一年的努力，终于在年关将至时拿到了预混料生产证，谢天谢地！下一步的工作就是产品批准文号了。
        旁观者*东方朔：现在饲料厂要拿证，硬件很高了，必须时产10吨，占地10亩，盖60平方的化验室，买1万多的检测三聚氰胺的仪器。软件上也得意思下。

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c4485c10100xl69.html

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        由于小鸡有轻微的疫苗反应，从前天起，在饮水中添加蜂胶口服液，疫苗反应明显减轻。明天做法氏囊免疫，饮水。

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        昨天去看了昌平的种养结合棚，感觉很不好。
        这批鸡一共4000只，北农科技园1400只，现代化自由放养鸡舍，喂配合饲料，产蛋率60%，羽毛丰顺；昌平1600只，笼架式饲养，但他们没有把鸡放出来，一直关在笼架上，产蛋率60%，喂正大配合饲料啄癖很严重，伤鸡较多，羽毛凌乱；乐活村1000只，林地自由放养，无添加饲喂，产蛋率45%，鸡群羽毛丰满亮丽。由此可见，对鸡而言，或者完全放开and自由放养and接触土地，或者笼养and限制其自由；如果不断喙and不接触土地and大群笼养，让它们在笼子里自由活动，啄癖很难控制，后果很严重；尤其是苏禽and芦花这类比较神经质的品种。
        高产蛋鸡大多是比较神经质的，如芦花and来杭and华北柴鸡；蛋肉兼用型，相对比较温顺，如北京油鸡and农大三号（因为其有肉鸡血统）。苏禽草鸡含有三黄鸡血统，相对温顺，比较好管理；但苏禽绿壳蛋鸡，黑羽乌鸡血统占上风，比较神经质。
       温顺的鸡比较容易管理，也比较容易变胖。蛋鸡育肥，生产黄油老母鸡，是个老行当，也是很多大厨做鲍汁and燕窝的秘密武器；蛋肉兼用型鸡，高能量and低蛋白饲喂，300以上日龄，自由放养（否则油不黄）秋冬春三季，容易育肥；肥鸡，香而不腻，我老家炖瘦的柴鸡时，往往还要加肥猪肉，就是利用猪油增加香味，炖黄油老母鸡就不用加肥猪肉了。
        公鸡育肥，需要阉割，就是所谓的阉鸡，这是门快失传的手艺；为什么300天以后育肥，因为，对蛋鸡而言，产蛋高峰期过了，用于产蛋的营养需要低了，用于长肉的营养就多了；所谓北京油鸡的油字，就是因为这种鸡是肉蛋兼用型鸡，比较容易育肥；北京油鸡公鸡，不阉割，也可以长得肥，是很多品种做不到的。

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        王申福：今天做了法氏囊疫苗，中等毒力，1.5倍量饮水，由于部分小鸡有轻微呼吸道症状，估计明天开始会有比较重的反应，导致一些小鸡死亡；至今为止，这批鸡除了正大521中添加的5mg/千克的金霉素之外，还没有投喂任何药物；其实这让人很纠结---投药，能救活很多小鸡，但，同时也会让很多消费者担心。
        摇摇哥：个人觉得蛋鸡育雏01.前两周用蒸熟的玉米粒喂就可以了，没必要喂雏鸡料；02.育雏料用到第六周即可，最长不能超过8周；03.降低单位面积饲养量，给足光照；04.水源无污染，尤其是大肠and沙门氏要严格控制。
        王申福：再观察一下，再决定采取什么措施。每进一批小鸡，都要提心吊胆两个月；即使用老母鸡孵化，死亡率一般也不会低于10%。

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        为了实现低添加甚至无添加饲喂，乐活村今年特地放养了500只海兰褐，从90日龄起，每吨饲料只添加了100克植酸酶和200克多维，粗蛋白15%；130日龄开产，现在是240日龄，高峰产蛋率75以上维持了两个月，最近两个月由于天冷and供水不足（室外供水，只能供2-3个小时）产蛋率下降，目前维持在65%左右，蛋重55克左右，鸡群健康状况很好，鸡蛋的质量也很好；预计春暖花开后，产蛋率还能上升；唯一不理想的是，很多消费者不买账，认为这不是他们心目中的柴鸡蛋---尽管这蛋的品质一点不比所谓的柴鸡蛋差，我自己家就喜欢吃这个蛋。
        个人认为，出于食品安全and环保and动物福利的考虑，选择世界优秀鸡种and低添加and自由轮牧放养，可以实现鸡群健康and蛋品优异and环保and生产效益的多赢。

王申福的海兰褐鸡蛋照片http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c4485c10100v4gf.html

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        王申福：货送完了，礼送完了，今天采购年货，过年。初六之前，要和小鸡在一起，中间还有一次禽流感疫苗，要注射的。

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       王申福：晚上去育雏舍，把有呼吸道症状的小鸡挑出来，集中在4个笼子里，一共隔离了120多只，估计还有20-30只症状比较轻的没有挑出来；这150只，加上路损100只and这半个月损失的100只，估计损失将达到300多只了，约6%。
       金陵黑：冬季育雏，困难多多。
       王申福：除了气候因素之外，还有人的因素。由于鸡场的工人辞工了，一时又找不到合适的人，加上年根儿，事情多，太忙乱，育雏准备and管理都不到位。就看明后两天了，但看大群状况还比较好，感觉轻松了不少。这几天放炮的也多，对育雏也有影响。今年的年要和小鸡一起过了。

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王申福：六点钟，繁星满天，零下19度，起床给小鸡添水加料。

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        从6点到9点，整整三个小时，刷水桶and灌水，这个过程很麻烦。首先要倒掉水桶里的剩水，在第一个加有消毒剂的水桶里涮掉粘的粪污，然后在第二个放有消毒剂的清水桶里用布擦洗，再放入第三个清水里清洗一遍，最后加放有口服补液盐的饮水。今夜死了28只小鸡，大部分是隔离出来的病弱雏鸡。

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        王申福：睡在育雏舍，听那些有呼吸道症状的小鸡发出的喉音，真是揪心。明天准备给药了：强力霉素饮水，氟苯尼考拌料。希望尽快控制住，否则影响就更大了。凌晨四点，起床看鸡舍温度，添煤，还能睡两个小时，六点起床换水，给隔离的小鸡加药。养鸡这个活儿真的不会对轻人产生吸引力，自动化后也许好一些。
        李入行：冬季育雏容易得呼吸道，这主要是没有解决好通风与保温的矛盾；冬季气温低，注重了保温而忽视了通风。所以，解决的方式有两种：一，改善育雏条件，增温的同时，也增加通风。二，条件达不到的时候，调整通风与保温的关系；鸡是有羽毛的禽类，温度低了，大不了多消耗点能量，但，不是说可以温度过低。
        王申福：我的问题主要是小鸡路途受冻and整齐度稍差and到育雏舍后的前两天温度偏低。
        麒麟：养鸡喂猪狗的田园生活乍一听很美，但要深入其中，个中之艰苦将完全覆盖乐趣，and真正的快乐反而来自与消费者的互动了。
        王申福：养鸡和养孩子一样，一把屎一把尿的，整天提心吊胆，再过两个月就好了。
        麒麟：反季节育雏养鸡的难度是很大的。合理的时间应该是3月育雏，鸡苗的成长与温度and日照时间及自然界的食物供给相匹配。
        乾坤：200只以下的鸡群规模是比较安全的，也是散养比较合适的规模。数量太大的，说是散养，那就是做做样子而已。
        翡翠湾团内信通：
        铁鸟：维舟同志，这是王申福刚刚写的养鸡日记。如果他都这么难，我翡翠湾即便小规模养200只，也要大小心！（王申福这次是年前一次性育雏3000只，感觉他又走上了急速规模化的邪路）另，他如此用药，与有机方向渐行渐远了，当然养安全鸡and出安全蛋没问题。而对于我翡翠湾，如何规避and优化鸡流程？朢君审度。相关链子http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=9902&page=7
        维舟：新版国标对养殖的疫苗and兽药and维生素的使用都有放宽。但目前而言，集约化养殖根本做不成有机。尤其是鸡。因为在有机体系出现之前的所有的育种目的都是按照集约化的指标筛选的。有机农业中，养殖业必须是以种植业为基础的；其难度也远大于种植业，起步也晚，实践经验探索也差。欧盟91年出的种植标准，8年后才出养殖标准。因此，目前情况，种植要专业人士按专业方法来做，尽量高效些！而养殖，若要安全，就得非专业的农家老太太来养，尽量原始，且不要规模and集约；总之，就是这个意思。从鸡专家的专业角度来看，任何其所选择的措施and药剂都是安全可控的and有充分理由的，但，对于高要求的精细的消费者而言，其本质也许并非如此！就翡翠湾而言，若要养鸡，一是拉石磨同志这样的拼死做真的二杆子联合，让丫去养，以此规避咱们翡翠湾的风险；二是找几家村里的老太太，每家养二三十只鸡顶头，就是少！有机真的不是满大街都是，谁想吃都能有的！目前有机食品价格不是太贵，而是太便宜！有机食品数量与品种不是琳琅满目，而是基本上没有真的。在这个世道，我们永远不要忘了潘家园的骨董。
        半亩塘：这个我顶。2011年，我第一批鸡150只，场地and鸡舍是山脚边全新搞的，只损失了十几只，随后第二批150只，继续坚持不吃饲料不给药，结果中途伤亡过半，估计与场地新旧及单位养殖面积的荷载数量有关。还真想不好今年该怎么搞法？扩大场地and减少数量也许是条路。
        诗孩儿：如果自己育雏做不好and做不专业，最好交给专业的人来做；虽然成本高些，但后期自己养的时候，鸡会很健康。