真实的王申福，真实的乐活村，真实的净田社。

铁鸟

    @松鼠云无心：
    就生产成本而言，有机产品要比常规产品高一些，非转基因产品也要比转基因产品高一些。但，这个“高”应该比很多消费者以为的“高”，要小得多。在中国市场上，尤其是恒大的产品中，完全可以忽略这个“高”。简单的说，那些价格的差异，不是由产品差异产生，也不是生产成本产生，而是通过妖魔化地制造恐慌和吓唬消费者所产生。【翡翠湾注释：云无心直指大陆有机市场的造假的严峻性和普遍性，是对的。@警世钟】
    @乐活村-乐活先生：
    非转基因，只是有机诸多条件中的一个。影响有机产品价格的，除了品种之外，还有环境、劳动力、产量、抗自然灾害能力，等。
    把有机和非转划等号，恒大纯属大忽悠。
    要想搞明白中国的有机产品定价，首先要弄明白三个问题：
    01. 为什么要做有机？有没有意义？
    02. 谁来做有机？不同的人和组织的劳动力成本、利益预期，是不同的。
    03. 怎么做有机？投入产出怎么核算？
    第一个问题，中国为什么要做有机？
    中国人多地少，土地利用效率很高，几无休耕机会。由于土地碎片化和农机具缺乏，秸杆还田很少，化肥化药的大量投入和有机质的不足，导致土壤退化和污染严重。故，有机理念和技术的导入，首先有助于土壤保护和粮食安全，哪怕只做到一部分，于国于民也是好事。
    第二个问题，谁来做有机？
    平均年龄60岁以上的老农，在田边地头种些粮菜，完全不考虑土地和人工成本，对商业化产品的定价无参考价值。
    01. 商业化，首先需要规模。
    02. 土地流转和人工成本呈刚性。
    03. 经营者对资金和时间的投入要求有和其他产业相近的回报。
    04. 农业的高风险，要求有较大的价格空间。
    以流转0200亩土地种植玉米为例，地价1000元每亩，人工种子肥料成本0600元每亩，按亩产0800斤计，则，经营者投入40万元，并全身心投入。
    以预期利润10万元计，每斤玉米将达到2.60元以上。这还没算流通和企业的管理费用，还没有预留遭遇天灾人害时应有的贮备。然而，当下的常规玉米价格是1.40元。

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    闰九月很稀少，在2020前的200年中，仅有1832和2014，下一个闰九月将出现在2109年。
    进入深秋，净田社的庄稼，除了大豆，都已经收获了。现在，大概算下儿帐。
    一. 主要的支出
    01. 流转的土地一共70亩。地租，每亩每年1000元，一共7万元。
    02. 劳动用工大约1000个（注：不包括我自己的劳动）每个工80元，合计08万元。
    03. 水泵、电缆等农具，约01万元。
    04. 种苗（包括03万棵玫瑰）05万元。
    05. 电费、运费、旋耕费等，约01万元。
    06. 粮食加工费，约01万元。
    07. 上述合计：约23万元。
    二. 主要的收入
    01. 西红柿黄瓜等蔬菜，约01万元。
    02. 红豆饭豆等杂豆1000斤，可收入约02万元。
    03. 小米2000斤，可收入约04万元。
    04. 玉米约5000斤，可收入约03万元。
    05. 花生约1000斤，可收入约02万元。
    06. 大豆预计产量3000斤，可收入约03万元。
    07. 上述合计：约15万元。
    三. 盈亏
    由于粮食蔬菜作物都是间作在玫瑰园中，实际种植面积大约只有大约30亩，故，分摊在粮食种植方面的劳动用工、粮食加工等费用，大约06万元，故，可以这样讲，粮食生产方面的支出（包括地租、人工）约09万元，收入大约15万元，若考虑销售费用，基本持平。
    四. 玫瑰园
    玫瑰占地约40亩，种苗等支出约05万，人工等分摊05万，合计支出14万，还没有任何效益。
    五. 小结
    大田种植，投入产出基本可以持平，即使以后有经验了，各项管理水平提高了，盈利也不会有多大。
    玫瑰，属于非刚需产品，种植面积不宜过大。按照我这三年生产销售的经验预测，2015年，玫瑰进入盛花期，占地面积将扩大到50亩；粮食种植面积将缩小到20亩。总体费用和今年大体相当，也就是说，总支出仍会维持在22万左右。按照亩产干玫瑰花0100斤，干花价格80元每斤计算，产值约40万，加上粮食类的收入10万元，总产值基本上可以达到50万，这样，约大28万的毛利。平均每亩产值7000元，和常规农业的种植经济作物，基本相当。
    六. 总结
    由此看来，净田社能否盈利的关键，除了粮食生产之外，玫瑰的生产和销售非常关键，我很担心。如果玫瑰的销售没有达到预期，经营业绩将大大折扣。【翡翠湾注释：选玫瑰项目做主力，死路一条】故，我希望把净田舍建起来，充分利用玫瑰花田和古北水镇等旅游资源，搞点儿民宿，扩大影响，为销售助力。【翡翠湾注释：搞农舍，死路一条】

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    这几天，为一个单位设计了@自由放养鸡舍。这些鸡舍将建设在一个荒山林缘，由一个@育雏育成鸡舍，和2-4个@产蛋鸡舍，组成一个群落，轮牧放养。
    01. 设计参数
    （01）80%的鸡，自由活动的范围，在鸡舍60米半径范围内，活动范围约10000平方米。按每只鸡10平米米的活动面积计算，一栋鸡舍适合饲养800-1000只鸡，约合每亩地60只鸡。在轮牧的条件下，粪便不会对土壤造成污染。
    （02）舍内饲养密度：育成鸡15只/平米，产蛋鸡10只/平米。
    （03）舍外放养密度：育成鸡06平米/只，产蛋鸡10平米/只。
    （04）栖架：育成鸡0.1米/只，间距0.2米；产蛋鸡0.15米/只，间距0.3米。
    （05）食槽：育成鸡0.05米/只，产蛋鸡0.07米/只，均可双面采食。
    （06）产蛋箱：10只鸡/穴。
    02. 设计规模
    育雏育成鸡舍，每批可育1200-1500只鸡，可为2-4个自由放养产蛋鸡舍配套。自由放养产蛋鸡舍，每批可饲养800-1000只鸡。
    03. 设计特点
    （01）综合考虑鸡的活动习性、土地承载、禽舍环境，达到土地、动物、人类管理的和谐。
    （02）独有的阳光房饲喂区，便于在各种气候条件下的室外饲喂，有助于鸡的健康。
    （03）独有的折叠式栖架，便于鸡登高而栖，既有助于空间利用、鸡群健康，又方便管理。
    04. 鸡舍的建筑参数
    鸡舍采用轻钢结构，建筑面积为0130平米（18米*07米，加粪池）适合山地环境的灵活建设。结构采用双坡式，管理间部分（3米*7米）前后坡均为彩钢保温板（上镀锌板，下PVC板）饲养间的后坡为彩钢保温板（上镀锌板，下PVC板）前坡为阳光板。后墙板、隔板，均为彩钢板（外镀锌板，内PVC板）阳光房的饲喂区的前立面，为镀锌铁丝网。
    05. 喂料
    采用槽式人工喂料。料槽长度：育雏育成鸡30米，产蛋鸡30米。
    06. 饮水
    乳头饮水，伴热线防冻。
    07. 光照
    太阳能电池板，自动补光。
    08. 小注释
    这些鸡舍建成后，有可能成为我的净田社的生产基地。
    09. 小结
    这样的三个鸡舍，需要投资30万元。循环生产，每年可生产鸡1500只，鸡蛋15万枚。理论上说，销售收入约40万元。除去饲粮、水电、销售等费用20万元，约有20万可称作收入，即，20万是两个人朝五晚九地劳动一年的工资。
    但，大部分人，辛苦劳动一年之后，实际上只能有15万元的销售额，这还不如饲养同样数量的笼养鸡的收入高。15万，这点儿销售额，只能勉强把鸡养活；要养活自己，还得另寻财路，故，之于大陆当下的安全养殖业的行业现状，就我的这个设计而言，能养活自己是奢望。
    且，有人会说，这个方案，看上去，投入忒大，收入微薄。是的，我承认。投资是一个问题，投入的时间更是一个问题。遂，谁敢做啊。

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    王申福@乐活村-乐活先生：据说，美国的有机农品的价格，只比常规产品高50%左右，但，中国却高出二倍以上，那么，有没有可能降下来？有。但，决不是所谓的返古。返古是彻头彻尾的死路。恰恰相反，只有提高农业的机械化和智能化的水平，和适度规模，且，有专业的物流分销体系相配合，才有可能。但，即便如此，要想盈亏平衡，安全农品的售价也至少要高出普通农品一倍以上。
    韩学文@博扬韩学文：美国方面，安全农品的售价，很多也是高出一两倍的。我认为，之于大陆中国的现状，问题的关键是营销成本高。说白了，没有营销渠道，东西越卖不掉，成本越高。一个鸡蛋一个鸡蛋地卖，和一次性地卖给一个客户，这两种模式之间的营销成本和物流成本的差距，是不可想象的。
    王申福@乐活村-乐活先生：的确。非生产成本太高！又要种地，又要处理政府和老百姓的各种关系，还要管理微博微信淘宝；尤其是物流，费用高，破损大，时效差。这些非生产费用，已经超过了售价的30%。

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    20141209，天气寒冷，产蛋率急剧下降。投入不足，设施简陋，是大陆中国之安全种养小农场普遍存在的问题。种植业，土地面积小，不能休耕。养殖业，场地小，不能轮牧。温室，畜禽舍，简陋，生产环境的控制能力差，生产受气候的影响大。
    自由放养鸡，尤其受气候的影响大。当下，天气严寒，鸡的产蛋率，大幅度下降，这也算是我为鸡的自由付出的代价吧。

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    我发现，很多小农场主自以为是的目标，实际上不正确。
    如@小时候的味道。很多农场宣传这个东西，我从来不这么宣传。我小时候的味道跟他不一样，我姥姥做的东西跟他不一样。我从来不拿这种似事而非的东西宣传。
    但，我曾忽悠，北京养的乌珠穆沁羊，也是@乌珠穆沁羊。

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    一个是@安全问题，一个是@味道问题，同等重要。
    味道如果不好吃，再安全的食品，也不会受欢迎。不管是常规农业，还是安全农业，绝大部分的农品，真正地当季当地熟了，都好吃。
    味道好，就说这个味道是有机的，这是愚民的。
    很多添加剂和化肥，可以改善味道，大家要明白这点。

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    王申福@乐活村-乐活先生：鸡五千到八千只，玫瑰100亩，盛花期20亩，年销售额50-70万，盈利20-30万。基本能解决温饱。未来计划是一万只，不可能再多。公鸡150元，母鸡120元。500个会员。我的销售，50%来自常天乐市集，淘宝店占了50%。我的众筹，起始目标是五六十万，已筹300万元。http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b1029a90102v628.html

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    01. 鸡蛋贮存时间长了，如果没有发生霉变，味道一般不会变差。
    02. 如果@白煮鸡蛋 不易剥壳，说明蛋太新鲜。发现这种情况，只需把蛋再放几天便好。
    03. 室温贮存三周左右的蛋，由于水份的流失，蛋白变得稀薄，不适合煮荷包蛋，因为蛋白容易散。但，白煮鸡蛋时，蛋白却变得更Q，蛋黄颜色更黄，口感也更绵软。如果没有细菌入侵，个人感觉，蛋的味道会变得比初生时更好。

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    问：是不是非转基因黄豆不能发芽？
    答：黄豆能不能发芽，和是否转基因无关，和黄豆收获后的处理有关。任何黄豆，如果经过烘干处理，发芽率都会受到影响。烘干的目的，除了降低水分以利储运之外，还有就是为了抑制发芽功能。
    大陆中国的市场上的进口的转基因黄豆，都是经过烘干处理的，所以发芽率很低。因此，根据发芽率判断是否转基因，有点儿歪打正着的意思。但，要说明的是，很多国产的非转基因黄豆，也是经过烘干处理的，故，发芽率也很低。因此，可以这样推断：转基因黄豆，一定发芽率低。但，发芽率低的，不一定是转基因黄豆。
    进口的转基因黄豆，国产的非转基因黄豆，价格差每吨在300-700元之间。
    和国产黄豆相比，进口黄豆的粗蛋白稍低，粗脂肪稍高。
    信息源链子@史军：大豆不发芽就是转基因的？http://www.guokr.com/article/437138
    准确地说，有些种子和商品豆一样，也是烘干处理的。
    但，为了保护种子的活性，种子的烘干温度低，一般不超过40摄氏度。
    商品豆的烘干温度，则可达到55度以上甚至更高，因为这样可以提高烘干效率，但，同时也对商品豆的种子活性造成了较大破坏，严重地降低了发芽率。

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    今天20150108，我又买了3000多斤花生饼，库里一共有8000斤了，加上2万斤东北大豆，半年的蛋白质饲料都解决了。
    花生饼，和豆饼相比，花生饼精氨酸高、赖蛋苏色氨酸都比较低，因此尽管便宜，也不能全部替代豆饼。
    现在，我家鸡的饲粮已经有玉米、大豆、花生饼、糠麸类、石灰石粉、等。配比大概是：玉米65%，大豆13%，花生饼7%，糠麸类10%，石粉5%。粗蛋白15%，营养基本上可以满足鸡的生长和生产需要。必须强调的是，大豆要炒熟了喂鸡，绝对不能喂生的。
    饲料是健康养殖的关键之一，我做过十几年常规饲料企业的企划工作，对饲料比较熟悉，也许我可以用自己的这些经验，做一些专供健康养殖用的饲料，特别是浓缩料，帮助一些小型农场解决饲料问题。

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http://weibo.com/p/2304184c4485c10102v9ov

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    有朋友帮助设计了净田社的建筑布局草案，发在这里征求一下大家的意见。
    住宿一共有三种户型：标准间，一居室（一室一厅一厨一卫）两居室（两室一厅一厨双卫）
    01. 为了享受阳光，三种户型都考虑了阳光走廊或者阳光房。
    02. 为了起居方便，所有房间都有卫生间。
    03. 在冬季取暖问题方面，我没有选择污染很大的燃煤锅炉，而是选择了地热电采暖和壁炉火炕。尽管壁炉火炕需要燃烧木柴或者秸秆，但，农场的秸秆和林地采伐的树枝足够用，燃烧柴草的烟气也比燃煤的污染小。
    04. 考虑到也许有长租的需求，一居和两居户型还预留了明厨的空间，但，这点我还拿不准注意。不知道有没有人会自己做些简餐之类，还是都到公共的厨房吃饭。
    05. 场地面积约2600平米，设计建筑面积月1000平米，我弄不清楚这样的比率是不是舒服？本来，我想建筑面积控制在800平米之内，多留一些绿化的空间，但，设计的朋友讲，这样的建筑用地比较金贵，场地本来就紧靠我的玫瑰园和山林，一些户外的活动场地可以和玫瑰园和山林结合起来考虑，不知妥否？
    06. 除了住宿之外，还设计了厨房、餐吧、工作坊和会议室等公共场所，厨房和餐吧比较宽敞舒适，落地窗外会有玫瑰园，最适合看夕阳。工作坊里，准备安装小型玫瑰纯露蒸馏设备、玫瑰花茶烘干设备和玫瑰酱制作设备，可供客人采摘玫瑰花自己动手制作。至于会议室，我不知道有没有必要，会有正式的会议需要吗？或者可以和餐吧设计在一起？
    07. 这土地是正规的农村建设用地，还有40年使用权，这样的设计会有长租的吗？一般租金多少？我还都没有概念。【图穷匕首见】
    08. 在建筑和装修风格上，我喜欢极简，主体结构采用钢筋混凝土等，八级抗震，外墙保温，保温层外面用石材或者粘土材料，既坚固耐用、又朴素美观。
    09. 这片地上，现有36间老房子，总建筑面积610平米，拆房的旧木料，可以做家具和装修材料。
    10. 按照建筑面积1000平米初步测算，总投资约360万-400万，除去公共面积部分，全部分摊到住宅面积上，每平米到达6000元。两居室85平米50万元，一居室46平米28万元，一居室23平米14万元，这个成本价，已经接近我们这边一些产权说不清楚的农家院的售价，但，个人感觉那些房子设计和建造水平和我计划的还有很大差距。
    11. 尽管这片土地我只有40年使用权，但，我还是希望把它利用好，按照百年基业一样做好，不能糟蹋了。
    12. 从我个人角度讲，也不是想把它做成一个普通的农家院、小产权房之类，我是希望这里能成为我们有机农业体系的一个有机组成部分，作为客户和我们、和土地联系的一个枢纽，类似一个有限开放的会所，仅供一部分人来此晴耕雨读、休养生息。人以群分、物以类聚，我希望来这里的都是健康、环保、崇尚简单品质生活的人士。
    希望大家多提宝贵建议和意见，在此谢过！

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http://weibo.com/1279559105/BBKBZCP1U

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@美丽球兰：想知道租金？将来去北京的话，考虑住贵地几天。希望有适合孩子玩儿的一些安排。
@乐活村-乐活先生：价格现在还说不好，估计两居得800以上，否则十年难以回本。
@美丽球兰：一天800还真不便宜。还是月租金800元？@王申福