真实的王申福，真实的乐活村，真实的净田社。

铁鸟

    农：
    我尝试有机很长时间了，小规模都很难成功，大规模几乎是不可能。可以说，我是在国内比较早做有机鸡蛋的，我是专业出身的。我现在不做有机了，只是尽可能地在技术/经济层面上做生态农业的尝试。我有鸡场和农场，我现在做种养结合。经过多年的尝试，我发现，农业的问题，要用农业的方法来解决，农民的问题，要用农民的方法来解决。动植物病害越来越多，很重要的原因是：动植物生产分开了。食品安全的问题越来越多，很重要的原因是：农业生产和生活分开了。土壤越来越差，很重要的原因是：土壤的有机质和微生物越来越少了。
    鸟：
    同意。等到桃花盛开的时候，我一定去拜访您的农场，好好学习。
    农：
    看得出，您是在认真做这件事，也许我能帮你做些什么。
    鸟：
    我是做事玩儿命的人，希望结交四海朋友。
    农：
    我曾经做有机鸡蛋，按价格测算，如果在农场，能把鸡蛋卖到12-15元一斤，到消费者手里大概要20元一斤，才能保证质量。
    鸟：
    同感。您如果有12-15的鸡蛋，我们探讨合作。
    农：
    没有问题，我可以说是这方面的专家。
    鸟：
    对了，我需要500只雏鸡。您能供应给我么？
    农：
    什么样的雏鸡？
    鸟：
    就是一个月大的。不需要30度保温养殖的。
    农：
    这样的没有。我现在养的是绿壳蛋鸡，按有机标准培育的，没有断喙，130日龄，刚开产。
    鸟：
    五一我需要小鸡。
    农：
    您是为了要鸡蛋还是要鸡？
    鸟：
    都要。
    农：
    您要的太少了，我的绿壳鸡从扬州发来，培育一批至少4000只。也可以考虑北京油鸡。
    鸟：
    您能帮我搞到北京油鸡么？
    农：
    能。
    鸟：
    雏鸡？多少钱一只？
    农：
    你有育雏经验吗？
    鸟：
    没有。
    农：
    如果这样的话，最好我找人帮你培育42天。
    鸟：
    就是这个意思啊。多少钱？
    农：
    首先声明，这个阶段不能按有机标准做，没有母鸡带，成活率低。
    鸟：
    明白。我到时候会向客户公开这个真实。
    农：
    你是要母鸡还是混雏？就是公母各半？
    鸟：
    各半。
    农：
    建议过了60-70日龄，再按有机的养，产蛋时也过转换期了。
    鸟：
    我从42天开始养有机标准，如何？
    农：
    42天有点早，因为70日龄之前要做很多防疫。营养跟不上，对小鸡的健康不利。只有健康的鸡，才能下健康的蛋。
    鸟：
    同意。您是专家，按您的意思走。一只给我多少钱？
    农：
    我得测算一下。www.yssof.cn我们的网站。
    鸟：
    您是场长？
    农：
    对。昌平农场是北京农学院投资，密云农场是我自己的。我们农场要承接农学院的教学科研任务，不可能搞有机。我们只是努力做到绿色。
    鸟：
    谢谢您的坦诚。
    农：
    我的密云农场，环境非常好。按我心目中的有机模式，可以养2000只有机蛋鸡。为了不再让良心不安，我们已经不再延续有机认证了。
    鸟：
    我在顺义翡翠湾农场养鸡，期待您的支持。我是副业，500只大约。帮我算算一只70日龄给我的价格？
    农：
    你们要的鸡少，人工费摊得高，每只大概要25元左右。

铁鸟

    申：
    有机圈里，两种人比较多，一种是偏执狂，一种是神经病。也许这样讲大家更容易接受些：这里的人都很特别！
    金：
    您太客气了。这里只有疯子才能活下来。
    申：
    前几年，朝圣般，我拜访了北京几家著名有机农场，仿佛看了一场行为艺术表演，很搞笑。
    鸟：
    农场农场，场场扯淡，人人混蛋。有机有机，诚信没有，赶不上鸡。

铁鸟

王申福，1986年毕业于北京农业大学畜牧专业，

同年志愿赴藏支教，1994年回京，2004年开始从事生态农业。

铁鸟

王申福，北甸子村第一个考上大学的大学生。

北甸子村，位于北京市密云县古北口镇中部，距密云县城55公里。

该村下辖盆窑/北甸子/申家沟/西庄/下湾子5个自然村，村域总面积为8.37平方公里。

资料记载，该村因地处潮河北岸山脚淤积平地上，遂得此村名。

铁鸟

    老鹰每隔一两天便来光顾一次，两个月偷吃了五十多只母鸡。
    前天中午，位于密云的北京云水山农场的饲养员发现一只老鹰正在捕食母鸡，上前驱赶时偶然将其擒获，饲养员希望将老鹰放生得远一些。
    北京猛禽救助中心猛禽康复师唐国良说：老鹰被放生后可能再次返回其栖息地，为防止其再次偷袭家禽，农场应加强防护措施。
    在云水山农场工作的王先生说，他们的农场在密云的一座山上，他们用铁丝网圈起来一大片林地用于散养母鸡。从8月份开始，饲养员发现农场里总是有被吃剩的死鸡，此后的两个月里，每隔一两天就会出现吃剩的鸡肉和鸡骨，如今已经损失了五十多只母鸡。
    王先生说：每年都会遇到老鹰来农场偷食母鸡的情况。可能是天冷缺少食物，每年秋冬老鹰都会频繁地来农场捕食，夏天也偶尔过来。
    前天午后，饲养员在农场工作时看到一只老鹰正在吃捉到的母鸡，于是马上上前驱赶，老鹰起飞时被荒草缠住，饲养员随即将其擒获。
    王先生说：我们原本不想捉它，农场有几千只鸡，偶尔吃一两只也没什么。老鹰虽然被荒草缠住，但没有什么伤，我们想到远一点的地方把它放生。
    北京猛禽救助中心猛禽康复师唐国良说，密云良好的生态环境使得当地猛禽种类和数量较多，农场主在山林上圈起养鸡场，侵占了猛禽的栖息地，因此猛禽常会在该处出现。
    唐先生说：我们中心主要是救助受伤的猛禽，最终也会将其放生。
    鹰一天能飞数百公里的路程，即使将其放生得较远，它仍有可能返回其熟悉的栖息地，所以建议就在当地放生。为了避免损失，农场可以加强防护措施。

铁鸟

    六月底的北京天气闷热，但密云县古北口镇散养的蛋鸡却非常活跃，这片20亩的山林地，一共生活着2000多只散养蛋鸡。
    北京密云县古北口镇北甸村养殖户翟广生：你看，跟鸟一样。
    笔者：一般的鸡这样早就跑了，它这也不跑，它也不怕人，随便摸它它都不怕。
    这只像鸟一样温顺的鸡并不是特意训练的。温顺，不是这一只鸡的特性，而是这种鸡的独特之处。
    北京古北口柴蛋鸡合作社王申福：这个鸡不害怕，跟人特别亲，特别容易训练，在散养的状态下，喂料/喂水/拣蛋，特别容易训练，容易形成条件反射。
    这种蛋鸡比一般的家鸡个头要小一些，腿也要短一公分，所以当地人俗称它：矮小鸡。因为吃的少/下蛋多，一只鸡一年最少可以产蛋220多个，加上性格温顺，很多养殖户靠它赚了钱。
    翟广生：没细算，反正我的一切开支，现在每花一分钱，都是从鸡蛋变的，按每千只鸡计算，有把握的说一年能挣一万元钱，我知足了。
    现在，这种温顺的矮小鸡已经在古北口镇落户三年多了，散养规模超过1000只的养殖户有30-40家。在三年前一个人能放养1000多只鸡，那是人不敢想的。
    密云县是北京市土地面积最大的区县，但平原面积只有十分之一多一点，其余大部分是山区和水面，尤其山多树多，古北口镇有的地方人均耕地还不到一亩耕地。
    王申福：古北口镇这个位置呢，它比较特殊，这个地方离古北口长城/司马台长城，距离都只是两公里左右。
    翟广生：那玩意，上房，你没看见瓦都踩掉了，哪都上，这家伙，太闹。
    散养鸡有市场，鸡蛋的价格也不错，许多农民试着散养柴鸡，但柴鸡生性好动，而古北口镇山高沟深，有时为找只鸡还要翻山越岭，养殖户只好把鸡圈养在家里，就是这样，上房上树的情景还是没办法避免。
    翟广生：它总往外跑，换上这个瓦了，也不行，它还想往外飞，枣树上，哪都上，上房子，一下蛋了就掉下来，一掉地下，摔碎了，鸡一喝就完了。
    因为柴鸡不好管理，像翟广生这样的养殖户往往不敢养太多，加上品种杂乱，没有标准，虽然村里养鸡的不少，但始终形不成规模。
    2004年，突然有个城里人找到翟广生，劝他扩大规模，还给他送来了1000多只他从没见过白色蛋鸡。
    翟广生：一来个别的鸡就已经下蛋了，买鸡钱还不让我拿，我拿的饲料钱。
    老翟有点犯难，先不说这种鸡都从没养过，单就说这1000只的数量就让他很犹豫，可这个城里人说，这种鸡很特别，吃的少，下蛋多，而且非常好管理。老翟决定试一试。
    翟广生：他不是外人，他说的每一句话，都是实际的，他不能给我瞎话。
    老翟信任的那个城里人，叫王申福，王申福是北甸子村第一个考上大学的大学生，当时王申福还是母校中国农业大学一校办企业的副总经理，他经常会回老家看望父母，这也让他发现了散养柴鸡的问题。
    王申福：因为过去地方的土种鸡，往往都比较顽皮/好动。
    王申福一直想找到一种更适合在山区大规模散养的蛋鸡品种，他多次找自己的校友宁中华，宁中华是国内蛋鸡遗传育种方面的专家，他给王申福推荐了一个新的蛋鸡品种。
    宁中华：他早就对这个东西感兴趣，感兴趣呢，后来就赶上这么一次机会，有这么一些小鸡，他说你就弄到那儿做试验去，就过去了。
    宁中华说的小鸡，学名农大3号，也叫矮小鸡，除了看中它吃得少/下蛋多的特性以外，王申福更看中它特有的温顺性格，更适合搞大规模散养。
    王申福：你只要摸一摸，爱抚爱抚，它就会特别老实，它不怕人，非常温顺，慢慢地其他的鸡也聚拢过来了，它的好奇性很强，人在哪个地方，它往哪聚，这样的话，就会非常好管理。
    王申福把这种性格“温顺”的鸡推荐给同村的翟广生，虽然老翟第一次散养这么多蛋鸡，但因为矮小鸡喜欢与人亲近的性格，没出一个月，翟广生就把它们培养得训练有素。
    翟广生：我一敲水壶就全回来了，回来把门一关，上午下蛋，下完蛋到中午12点，把这个水给拿外头去，鸡就往外边一撒，全跑外边呆着去了。
    因为具有散养柴鸡蛋的口味，每斤5元价格又略低于柴鸡蛋，矮小鸡的鸡蛋一直很畅销。
    古北口司马台村经营农家乐的史振彬以前主要收购柴鸡蛋卖给城里人，2005年开始他自己也养起矮小鸡，来了个前店后厂。
    史振彬：自己养一些，也能够提供自己的饭店用，最多的主要的还是提供给旅游人带走。
    陆续有人加入养殖矮小鸡的大军，2005年由古北口镇政府牵头，组建了古北口镇柴蛋鸡合作社，由王申福任社长，随着合作社规模不断壮大，矮小鸡的活动场地也在不断扩张，而这时人们发现过去矮小鸡招人喜欢的温顺性格，现在却成了缺点。
    王申福：扩大这些鸡的活动范围，就希望它们能走远一点，但是这个农大三号太温顺了，担心它走不远。
    矮小鸡不敢走得太远，吃饱喝足后就懒得动，这就影响了散养的效果，而这时，过去因为好动被养殖户淘汰柴鸡重新被人们想起。
    王申福：弄点地方的品种鸡，就是咱们说的柴鸡，弄点公鸡来，然后带领这些母鸡，往山上走。
    在柴鸡中，养殖户精挑细选了身材长相不错的大公鸡，威武的大公鸡像将军一样率领矮小鸡翻山跃岭活动筋骨，过去因为好动被人们淘汰的柴鸡扩大了矮小鸡的活动范围，而这些大公鸡所起的作用还远不止这些。
    王申福：能给这点母鸡提供点保护，能带领母鸡出去郊游，另外的话呢，还能给它们一点爱情，到最后的话呢，我们这些鸡蛋都能是受精蛋，这个营养价值会更高。
    很多消费者认为母鸡经过交配以后下的受精蛋，比没受过精的鸡蛋有营养。为了迎合消费者，古北口的养殖户都已经在鸡群里混养一定数量的公鸡，现在，随着市场知名度的提升，古北口矮小鸡的养殖数量已经超过5万只，规模还在进一步扩大中。

铁鸟

        中国农业大学家禽育种专家早在1989年便充分利用矮小基因DWdw，培育适合我国国情的矮小鸡---农大褐3号节粮型蛋鸡。农大褐3号有两种产品类型，一种是褐壳蛋鸡，一种是粉壳蛋鸡。1998年该品种通过农业部组织的技术鉴定，当年获农业部科技进步二等奖。1999年获国家科技进步二等奖。
        农大褐3号，兼有土种鸡蛋的品质：粉壳/味浓，又兼有进口鸡的产蛋能力，同时还有显著的节粮效能，是我国众多蛋鸡良种中难得可贵的良种。
        农大褐3号具体优点如下：
        01. 体积小，占地面积少。
        农大褐3号鸡比普通蛋鸡小25%左右；体高矮10cm左右，在同等情况下可增加饲养密度33%。
        02. 耗料少，饲料转化率高。
        产蛋期，3号鸡平均采食量只有85克左右，比普通蛋鸡少20%；料蛋比一般在2:1，高峰期可达1.7:1，比普通蛋鸡提高饲料转化率15%左右。饲料转化率高和其体积小/维持消耗少有关，解剖发现，矮小鸡的消化系统比普通蛋鸡发达，腺胃乳头数多36%。
        03. 农大褐3号鸡，性情温顺，可减少一些机械损伤，抗病力强，对马立克病有较强的抵抗能力，对一般细菌性疾病的抵抗能力也比普通蛋鸡强。因此，产蛋期成活率较高。
        04. 矮小型蛋鸡，由于品种关系，其体型/蛋重/蛋壳颜色更趋近于土鸡。尤其蛋黄颜色要比普通蛋鸡的要深得多，味感更接近土鸡。
        饲养管理有一些特殊性：
        01. 不能与普通蛋鸡混养，否则，因采食时抢不过普通鸡，造成生长发育不良。
        02. 矮小型蛋鸡20周龄体重标准为1.2公斤，均匀度最好在70%以上；育雏/育成期应给予较高的饲料营养水平，不要限制饲喂；管理要细致，勤匀料；根据鸡的发育情况，适当分群；必要时可考虑使用颗粒破碎料；如果育成鸡的体重没有达到标准，应推迟增加光照刺激开产。
        03. 产蛋期应适当调整饲料的营养水平，保证粗蛋白含量达到17.5%，蛋氨酸含量达到0.45%，含硫氨基酸达到0.7-0.72%；产蛋期正常的日采食量为85-90克，若低于这一水平，则可能营养供应不足，应采取措施促进鸡采食，如提高饲料适口性/改粉料为颗粒料/增加匀料/减少应激等。
        04. 应从中国农业大学动物科技学院或中国农业大学授权的种鸡场购种蛋和雏鸡，以保证矮小型蛋鸡具有可靠的遗传品质。
        05. 应注意疾病的防治/饲料营养的全价平衡/鸡舍内环境的控制及良好的饲养管理条件等。

铁鸟

        北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。
        北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种。具特殊的外貌---凤头/毛腿/胡子嘴，肉质细致/肉味鲜美/蛋质佳良/生活力强/遗传性稳定等特性。
        主要特性：
        北京油鸡（中华宫廷黄鸡）属蛋肉兼用型鸡种。其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛）的鸡体型偏小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡体型偏大。
        北京油鸡初生雏鸡全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽/胫羽/髯羽很明显，体浑圆。
        北京油鸡的羽毛厚密而蓬松，有冠羽/胫羽/髯羽，有些个体兼有趾羽。
        北京油鸡多数个体的颌下或颊部生有髯须，冠型为单冠，冠叶小而薄，在冠叶的前段常形成一个小的S状褶曲，冠齿不甚整齐。虹彩多呈棕褐色，喙各胫呈黄色，少数个体分生五趾。
        体型外貌：
        北京油鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。赤褐色者体型较小，黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。冠羽/胫羽/髯羽也很明显，很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。母鸡头/尾微翘，胫略短，体态墩实。其尾羽与主/副冀羽中常夹有黑色或以羽轴为中界的半黑半黄的羽片。
        北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊，具有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为：三羽---凤头/毛腿/胡子嘴，这就是北京油鸡的主要外貌特征。
        具有髯羽的个体，其肉垂很少或全无。头较小。冠/肉垂/脸/耳叶均呈红色。眼较大，虹多呈棕褐色。喙和胫呈黄色，喙的尖部微显褐痕。少数个体分生五趾。
        赤褐羽油鸡，羽色深褐，冠羽大而蓬松，常将眼的视线遮住。这种鸡主要分布在安定外的北顶/小关/大屯等地区。
        黄羽油鸡的羽色呈淡黄或土黄色，主要分布在海淀区大钟寺一带。
        相传北京油鸡尚有豇豆白/黑/白/灰色羽毛的类型，但目前已很难见到。
        生产性能：
        北京油鸡的生长速度缓慢。屠体皮肤微黄，紧凑丰满，肌间脂肪分布良好/肉质细腻/肉味鲜美。其初生重为38.4g，4周龄重为220g，8周龄重为549.1g，12周龄重为959.7g，16周龄重为1228.7g，20周龄的公鸡为1500g，母鸡为1200g。
        北京油鸡开产日龄170天，种蛋受精率95%受精蛋孵化率90%雏鸡成活率97%雏鸡死亡率2%年产蛋量120枚，蛋重54g，蛋壳颜色为淡褐色，部分个体有抱窝性。
        北京油鸡外形独特，生活力强，遗传性能稳定，鸡肉品质和蛋质优良，是我国一个非常珍贵的地方鸡种。
        品种形成：
        据民间传说，北京油鸡这一品种在清朝中期即已出现，距今至少有250余年的历史。北京是元明清等王朝的都城，特别是明清两代的王公贵族，对于品质特优的禽产品的需求，是促使北京家禽良种形成的重要因素之一。
        产区位于京都的近郊，地势平坦，水源充足，土质肥沃，农业生产以粮菜间作为主。农作物有小麦玉米水稻等，这使油鸡的形成具备了良好的物质条件。当地农民长期参与城乡间的集市贸易，为了满足消费者对鸡肉/蛋品/观赏爱好等方面的特殊需要，逐渐积累了鸡的繁殖/选种/饲养管理等经验，经过长期选择和培育，从而形成了这一外貌独特/肉蛋品质兼优的地方优良鸡种。
        建国前，北京油鸡剩余不多，濒于绝种。50年代初期，北京农业大学曾以油鸡为母本，开展了杂交育种的研究工作。70年代中期以来，中国农业科学院畜牧研究所和北京市农林科学院畜牧兽医研究所相继从民间搜集油鸡的种鸡，进行了繁殖/提纯/生产性能测定/推广等工作；从而使这一品种得以保存。
        产地分布：
        原产地为北京郊区海淀/定安门/德胜门一带，是我国独有的地方珍品肉鸡品种。据文献记载，清朝时期，李鸿章曾将此鸡贡奉给慈槽太后，从此，慈檀太后非油鸡不吃。1988年爱新觉罗傅杰为北京油鸡题写新名：中华宫廷黄鸡。
        北京油鸡，全身羽毛黄色，具有凤冠/毛嘴/毛腿/黄嘴/黄腿/黄皮肤/胸部丰满/肉质细嫩味美等特点。体型中等，成年鸡体重，公鸡2.5-3公斤，母鸡2-2.5公斤，年产蛋量120枚左右，蛋重60克。
        北京油鸡原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中。其邻近地区，如海淀/清河等也有一定数量的分布。据1980年北京市农林科学院畜牧兽医研究所调查统计，产区目前约有3万余只。

铁鸟

http://baike.baidu.com/view/269483.htm

铁鸟

        首先声明，这里所说的有机是个笼统的概念，包括无公害/绿色/有机之类，直观地说，就是这样生产的畜产品的质量，可以放心地自己吃就行了。
        我有一个笼养蛋鸡舍，一批可以养4000只蛋鸡，饲养过海兰灰/农大三号/苏禽草鸡/苏禽绿壳蛋鸡，客观地讲，如果排除动物福利的概念，笼养的鸡蛋应该是最安全的，同样的品种，笼养蛋鸡发病率比散养的低。
        我有两个放养鸡场，一个是整条的山沟，一个是河边的树林，鸡舍条件也都不错，客观地讲，散养鸡的环境控制很困难，春季风沙，夏季阴雨，冬季严寒，地面粪便污染，使这些鸡在表面的自由之下，承受了太多的应激，输卵管炎症比笼养显著增多，这就是为什么散养鸡蛋蛋壳质量普遍不好的主要原因。
        至于品种，所有的国货都不敢恭维，遗传病多，死淘率高，效益上没有优势。
        总结起来，吃起来最安全/最美味/最符合动物福利的鸡蛋，肯定还是极小规模的散养鸡蛋。所谓极小，就是群体数量不超过200只，按载畜量计算每亩地不超过30只，每日提供的谷物类饲料不超过每只80-100克（不喂配合饲料，只能晚上饲喂一遍，逼着鸡们到相对远的地方觅食）产蛋率不高于70%，年产蛋量不超过180枚（15斤）可以说，这样的鸡蛋如果批发价不卖到10-12元以上，零售价不卖到15-18元以上一斤，肯定没有效益，也就是说，没有农民会这样养。这样几乎不能实现规模养殖，在供应上，季节性强，在春节鸡蛋消费最好的季节，几乎没有产品供应。

铁鸟

    下一个出事的，该轮回到鸡蛋了。
    细数一下畜产品出事的历史，第一个是苏丹红鸡蛋，第二个是三聚氰胺牛奶，下一个又该轮回到鸡蛋了。
    下次鸡蛋出事，不在于饲料里添加了什么，比如苏丹红之类，而在于所谓的柴鸡蛋或者有机鸡蛋。
    每次出事，都有几个垫背的，比如抓几个人/倒几个企业，整个产业绝大部分跟着倒霉，但其中一定会有人/有企业发国难财/浑水摸鱼/逆势而上。
    前几天，北京有个企业声称在第一次苏丹红事件中，脱颖而出，因为他们的鸡是有机的。
    最近，西南一家做鸡蛋的企业要上市了，北京这家企业也融了几千万的资金。
    蛋够大了，缝也够大了，苍蝇就要来了，因为值得叮了。
    可以这样讲，中国所有做有机鸡蛋的的企业，都经不住三句拷问，正因为市场有对有机鸡蛋的需求，所以，必然有企业没有条件/造假也要上。

铁鸟

http://www.xumuren.cn/space-uid-79419.html

铁鸟

http://www.xumuren.cn/home-space-uid-79419-do-blog-id-100195.html

http://www.xumuren.cn/home-space-uid-79419-do-blog-id-100291.html

铁鸟

鸟：
昌平鸡蛋每斤多少钱？
兄：
8-10元。根据产蛋率略有调整。价格我做主。农场在吉利大学西边3公里，香江别墅对面。这个农场是和北京农学院合作的，去回龙观很方便。这个鸡舍投资160万，在100亩桃园中间，只养了4000只鸡。
兄：
沼气是个伪命题。
鸟：
同意。沼气连鸡肋都算不上。
兄：
小规模的沼气，达不到发电的量，上不了国家电网，烧水做饭又用不了那麽多，很多小沼气池产的气，都直接排放到大气中了，后果可想而知。
粪尿处理最好的办法，就是按照土地承载量，饲养动物，动物粪便就地腐熟、就地还田。
鸟：
大赞。同道。
兄：
一般土地承载量：蛋鸡30只/亩，猪2头/亩。
我不知道植物病了会不会痛苦，但我知道，病了的植物，生产的产品也是病态的，对人类没有好处，所以适当用些农药解决植物病害，并不违背有机原则（纯属个人观点）对动物也是如此。
很多植物源的有机农药，也是有很大害处的。比如用狼毒提取的生物农药，本身毒性非常强。
狼毒本身，可以说是草原退化的最后一道防线，采挖狼毒，和采挖甘草一样，对草原有百害而无一利。我现在研究的是利用温室养鸡，你翡翠湾可以改造一栋温室，做种养结合，可以养600只鸡。
鸟：
对。我留了个大棚，给鸡冬天住。
兄：
我们的养1000只，你们的密度可以低些。
鸟：
嗯，我希望低密度。您到时候来指导一下布局哦。养殖我们是新课题，需要帮助。种果树和蔬菜，是我们本行。
兄：
夏天，鸡也可以住温室里，会很舒适，鸡粪肥田，种植业的绿色废弃物喂鸡。夏季雨水多，鸡的活动范围如果小，很容易感染寄生虫。
鸟：
夏天到一亩地空间够用么？
兄：
不够。
鸟：
几亩？4亩？500只鸡夏天到4亩地空间够用么？
兄：
每只鸡，一年排放40公斤粪便，一亩地可承受的粪便量是1-2吨。
鸟：
我会及时移走堆肥。
兄：
放养鸡的粪便很难清除，养一年鸡后，土壤氮含量有严重超标，就是说把土壤污染了。
鸟：
那怎么办？如何解决？
兄：
所以，我建议改造一栋温室，做网上平养，让鸡尽可能少接触粪便。给鸡提供充足的青绿饲料和谷物，保证鸡的健康。
鸟：
但鸡需要自由。这是有机和自然农法的要求啊。没有运动，就没有真健康，而且没有好鸡肉味道啊。
兄：
我这样做，鸡是自由的。举个例子：人需要户外运动，但前提是在一个良好自然环境里运动，如果是在垃圾场运动，还不如在家里。鸡和猪不一样，猪定点排便，鸡随地大便。我们的鸡天天有蔬菜吃。这批鸡是绿壳蛋鸡，今天下了3枚蛋。做了这个项目后，我们的鸡蛋就不叫有机鸡蛋了，现在叫：谷蔬鸡蛋。
鸟：
很棒。我要复制大哥的模式。然后，我在加上外面4亩地给鸡活动，如何？
兄：
那就更好了。气候适宜的时候，鸡可以在舍外活动。天气不好的时候，就在温室里。
许：
地上铺的是可以分解鸡粪的东西吧？夏天会不会很热呢？鸡舍里面的清理工作也需要很多的人工成本吧？
兄：
对，我们铺的是废食用菌棒和益生菌。不会热的，土壤冬暖夏凉。鸡喜欢用土洗澡，我们专业上叫沙浴。
鸟：
大哥您能给我几个野猪猪仔啊。20-30斤的，多少钱？
兄：
我密云的农场刚生了8头小猪崽，还要一个月断奶。小野猪25元一斤，每头大概要7-8百元，是二代杂交的，是延庆一个农家养杂交野猪上山和真的野猪爱情的结晶，有75%的野猪血统。我这绿壳鸡是农科院扬州家禽研究所选育的品种，年产蛋可以达到180枚左右。
我在昌平的项目，是和北京农学院合作的，1000亩，有100头奶牛5000只鸡100亩桃园100亩苹果20亩樱桃20亩葡萄34栋温室，一个11000平米的大温室，两个蘑菇房，一间葡萄酒房，一间酸奶房，500亩大田。密云的农场，有一条山沟和三百亩树林。昌平的不是有机，基本绿色。密云的达到绿色，差点有机。密云养鸡了，还做过有机认证，但是今年不做了。密云没有大棚。
我很欣赏铁鸟的精神，我会尽力帮他做一些工作。养点鸡，补充一点收入。做有机不容易，要彼此帮助。
我们给北京好几个有机店代工。去年上海有展我去了，冷清至极，比北京的差远了。幸亏有世博会，否则就白去了。我现在做事的标准只有一个：就是生产的产品可以放心地自己吃、放心地给弟弟妹妹家的孩子们吃。
鸟：
能送鲜蛋么？2天内下的蛋。
兄：
密云的鸡蛋，能保证五天内的。昌平的鸡蛋能保证两天内的。蔬菜贵在新鲜/多样，所以没有一定的面积/产量/客户群，在经济上很难支撑。
Xiolig：
我前不久曾比较过大棚内外的莴笋，棚内的看着光鲜，味道却比棚外的差外了，这个口感差别也暗示着棚内的菜长得不如棚外的健康，容易生病也在情理之中。其实，我觉得农业，不需要那么多理论。自然中来，怎么做，不过就是自然而然。我们要做的，只是尽力去模仿自然。比如自然界中，几乎找不到一块光秃秃的土地（荒漠之类的除外）那我们把地上的草除光就是错误的。又比如，几乎找不到单一植物成片地生长，那我们规模化地种植单一作物也是错误的。

铁鸟

        半发酵床，是相对于目前的发酵床而言的。
        现行的发酵床，在处理粪尿/舒适性和易于管理等方面的作用是不言而喻的，但也有一些缺点：
        01. 发酵床的制作投资大，主要是发酵床的土建和垫料的制作。
        02. 虽然理论上可以使用很长时间，但一旦发生了疫情，垫料就不宜继续使用，更换垫料费工/费钱。
        因此，我在农场做了半发酵床的实验。具体做法如下：
        01. 采用农场现成的四季温室做主体，这样的温室在北京郊区很多，水电齐全/无滴膜/棉被和卷帘机配套齐全的温室，面积480平米（8*60）左右的，年租金3000-5000元一个，据不完全统计，京郊闲置的大棚大概用数千栋。
        02. 鸡舍只是做了围栏，然后铺设玻璃钢骨架的塑料漏缝地板，类似于种鸡平养舍，一高一低，普拉松饮水器，料筒，24格产蛋箱，按每平米5只鸡计算，每栋大棚可以养1500只蛋鸡，除大棚外的设备投资约20000元。
        03. 在挖松的地面上铺稻糠5厘米厚，喷洒发酵床用的菌种，类似于厚垫料法，一个月左右清理一次垫料，垫料腐熟后直接作为种植棚用的有机肥；漏缝地板下的鸡粪，一个月清理一次就行了。
        04. 50只鸡的肥料可满足一亩地种植的有机肥需要，同样，一亩地种植所产生的歪瓜裂枣掐尖打叉间苗拉秧之类的废弃物，大约有2000斤，可保证每只鸡每天50克青绿饲料。
        05. 施工非常方便，两个人，两天，就能把一栋种植棚改造成养殖棚，这样，养殖和种植就能很方便地轮作，半年轮换一次计算，也就是说，在一个100亩的种植园区，养四棚蛋鸡，采用这种轮作方式，8-10年才能重复一次，可以保证每栋棚8-10年内只养一批鸡。在防疫上的作用可想而知。
        06. 同样的原理，我们也建设了猪舍，把我在密云养的小野猪搬来了，他们很喜欢这个新家，只不过猪舍投资比蛋鸡舍大，详细的以后再说。
        07. 我们这样做，结合了温室和发酵床的优点，投资小，唯一不方便的是饲养密度低/更换垫料频繁，但我们在京郊发展的是优质蛋鸡，鸡蛋6元一斤供不应求，效益依然可观，明年我们将发展农户参与本项目，政府提供种养结合棚改造资金，我们提供56日龄育成鸡和饲料，收购鸡蛋。