博扬有机*韩学文：有机走来，一路艰辛。

铁鸟

    现在媒体很愿意曝光有机，当然无一例外都是负面曝光，有看点呀。虽然我们业内人士觉得有机产业才是三岁小孩，不能按照成年人的标准要求，不过媒体并不这么看。不过也好，三年前我们还在发愁说路上随便找个人，98%不知道什么是有机，现在可能80%以上的知道，有机=贵or好or假货or礼品，这足矣了，至于说理解有机到没农药/没化肥，那是下一步，再理解有机到生态圈/环保/和谐，那需要的时间更久了。
    有机的问题，不仅生产/销售环节是三岁小孩，就是国家对于有机的理解，也是三岁小孩。
    01. 有机标志的问题，最早国家规定是贴的，想法很好，你生产多少货，卖你多少标签，多了不卖给你，让你不能造假，但是想出这个点子的人绝对是大脑痴呆型：
    第一，贴的东西容易掉。那标贴我手头有一堆，质量很差，粘度不咋地，尤其是不大不小的那种，最容易脱落；
    第二，贴的东西消费者会觉得是假的，消费者都会认为印在包装上面的东西才可靠，贴的是假货，因为造假成本低呀，再说QS之类认证国家都是一律要求印刷，不能贴，你叫消费者记住有机的必须是贴的才是真的，印刷的是假的，可能吗？
    第三，标贴的防伪，如何保证基地不会自己做标贴？如何保证标贴是真的，不是假的？
    第四，厂家怎么可能知道自己要买多少标贴？厂家生产的大米，包装有一斤的/五斤的/十斤的，厂家怎么可能知道到底哪种能卖多少？也就是说，靠卖给厂家指定数量来控制真货，这简直是痴人说梦；
    第五，有些认证机构以此谋生，高价卖标签，还有些机构印刷了自己和国家标志二合一的标志；
    第六，严重违背有机的理念，很多基地的苹果/脐橙，每个上面一个标签，呵呵，这是有机的理念吗？浪费标贴，浪费人力，污染苹果，我们买有机的就是要连皮一起吃呢，为什么把皮上贴上标签？
    还有很多缺点，每个缺点都足以证明这个愚蠢的政策就是拍脑袋想的，根本不具可行性，可是现在依然在执行。
    我不知道现在这个制度是如何执行的，反正是有的贴/有的印，我不知道消费者是怎么看待这个问题，我也不知道认监委是如何看待这个问题。
    02. 有机证书的问题：
    现在的有机认证是一年一做，基地即使每年都跟同一个机构做认证，每年至少也会出现1-3个月左右的证书断档期，也就是老证书过期了/新证书没下来，如果这期间有检查，我们的执法部门通常都是只查证书，不查产品的。呵呵，本应该抽查产品去做化验的事情，现在全国的检查都是只查证书/不查产品/本末倒置---上海的大火，我看也是开口闭口提的都是无证电焊工/无证施工什么的，难道证书就能让这个社会安全了/和谐了？那么，怎么办？老的证书过期了不好使，新的证书没下来，倒霉的还是销售商。
    如果这个过程中，基地换了认证机构，那就更惨了，证书断档期搞不好要半年多，这半年多，销售商你就提心吊胆吧，不查则以，查到少说也得几千元。
    这个问题是所有销售商都会遇到的问题，也是国家的问题。
    我们媒体是不是能够曝光一下国家的问题，以此促进相关部门修改规章制度？现在有机食品的零售就是三岁小孩，有很多问题，但是不要扼杀，扼杀了对谁都没好处，销售商生存不了，基地的货就卖不掉，基地的货不能按照有机的价格卖，就不会再做认证，认证机构照样喝西北风，消费者也不会再买到更多好产品，老百姓不健康社会的医疗支出也会加大，从国家到个人，大家都是一条绳索上的蚂蚱，谁都逃不了。
    监管机构/认证机构，能不能合理合情的检查，帮助企业整改，而不是曝光/扼杀？每个部门的人敢不敢拍胸脯说自己这个环节没问题？几年前博扬跟乐活城合作的时候，乐活城要求供应商签协议，供应的货如果不是有机的，罚款50万，博扬没敢签，博扬只敢说自己的货源来自于有机基地，当然有时证书是过期的，但是博扬不保证自己采购的基地不做假。第一这不是博扬做的事情，第二博扬也没有能力做这个事情。听说海客乐/普朗克有自己的实验室，会自己抽检---非常好，但是如果这个社会，从认证机构到基地到生产商到零售商，只要有一个环节不敢拍胸脯，那么消费者就可能会买到假货。单靠几家公司的自我检测，救不了有机。有机要想自我救赎，要的是所有环节的诚信，所有环节的拍胸脯。不过我并不看好这件事，老人倒在地上嘴里喊着我不讹人，半小时还没人搀扶呢，你们觉得所有环节的诚信这事靠谱吗？
    有机靠市民考察小组这种形式推广扩大可行吗？
    靠小毛驴这样的CSA形式可行吗？
    靠德润屋十几亩地还没有做过认证，做大可行吗？
    我不说，大家也知道不可行。
    有机的零售只有一条出路，就是人们信这东西是真货也好/认为这东西是假货也好，都得吃。你以为秦始皇不知道炼不出来长生不老的药吗？但是生命对每个人都是公平的，等我们社会经济足够好了，60岁以上退休没事干的老人们都有钱了，别墅和一居室，奔驰和捷达，菜市场卖的衣服和赛特的名牌对于他们没有区别了。
    只有活着，就有胜利的时候。人，不管你信不信有机，都会吃有机，因为你有钱但是没有时间了，也许吃有机可以就延长时间，也许，简单的也许就足以让人们吃有机。
    不过不是现在，现在真正关心时间的人都是没钱人，他们是下岗的一代，没有养老金的一代，等看这篇文章的人，现在三四十岁的人老了，你们就会吃了，所以，有机零售的春天，还远着呢，看得见，摸不到。
    看的见，摸得到的，只有礼品团购和配送市场，说白了都是不花自己的钱吃的，像自然之子这样热爱环保和有机花自己钱消费的，像我一样就信这东西好，愿意把钱花给自己的肚子而不是服装或者汽车的人，还是少哇。谁都不要抱幻想。有机，能做---做团购礼品配送---当下唯一的出路，唯一真正有利润的渠道。

铁鸟

有云：团购市场暂时领先传统渠道零售是有机市场当下时期的表现。

这是暂时的，到达一定时期一定程度，传统渠道的销售能力会井喷。

铁鸟

博扬诚信（北京）有机食品有限公司*总经理*韩学文

铁鸟

        鉴于目前人力成本高涨以及汽油价格上涨/道路交通拥堵等情况，即日起，博扬有机上调生鲜产品送货费用，调整如下：
        01. 原则上只接受北京三环之内或者距离博扬有机公司（大钟寺）在15公里之内的订单，远距离订单在无法配送的情况下，将不再接单；
        02. 订货折后金额在100元以下，不分距离远近，一次性收取30元配送费；
        03. 订货折后金额在100-300元之间，不分距离远近，一次性收取20元配送费；
        04. 订货折后金额在300元以上，五环之内免费送货；
        05. 南四环（含东南/西南四环）北五环以外原则上不再接单。
        注：生鲜产品包括蔬菜/水果/鸡蛋/速冻食品等所有无法快递发货商品。

铁鸟

菡：
我的成本太高，办公室/库房/农场什么的。最近正为物流发愁呢，3000都找不到一个骑电瓶车送货的师傅。一年多前2200就可以搞定。我都不知道人都哪里去了。我们开车送货成本更高，基本上每天只能送8-10家，早8:30上班，装好货9点，下午6点回来，单个客户的送货成本20-30元之间。
茑：
嗯。明白。我成本低。我是游击队/井冈山，所以没这些烦恼。
菡：
我们很多订菜的单子都推掉了，做不了。只能做一些可以用快递发货的单子。
茑：
做不了给我啦。我来负责供菜。我负责吃你做不了的单子，你的服务度也提升了。多好啊。
菡：
欢乐谷那边华侨城的，每周订200元左右菜，你能送吗？南四环花乡，也差不多这样。我的物流是支持不了。
茑：
当然可以。我能送啊。
菡：
可以好啊，我统计下，看看有多少单子我做不了的。
茑：
OK。我做事不打马虎眼。真的可以合作。我五一出菜，可以全面接单。
菡：
我前天刚在网上说涨运费的事情，没法子，真送不了。有的客户就订几十元的菜，别的什么都不订，我是做不了。你要能做，我统计下，稍后给你做。
茑：
好。互赢。给你一个服务提升的机会，给我一个生存的机会。你我做成兄弟支持，何乐而不为？
菡：
你冬天没菜？
茑：
我刚刚换基地。五一后全年运转。
菡：送菜，必须全年有菜才行。你自己的基地？还是跟我一样从外采购？
茑：
我全部自产。从不外购。全年供给。你如果外购，还不如买我的呢。
菡：
有多少亩？
茑：
今年启动50亩地，你想要多少菜都成，提前下订单就是了。总计200亩地在手。
菡：
地在昌平？我现在是跟平谷蛘莙那里采购。
茑：
我在顺义大北务。
菡：
那挺远的呀。
茑：
总比平谷近吧。独立园区，干净有机地。我的有机菜，如果有点杂毛，我倒着走。哈，你如果觉得我比谁差，估计国内没有吧。
菡：
呵呵，你这种人，没见面就知道你跟德润屋/小毛驴/天福园一样，发烧友级别的种菜，质量肯定放心。你都怎么送菜？我是说市内。
茑：
哈，我可是跟农大同学合作的，我从来不信发烧，我只相信专业。我在市内开车送菜。
菡：
你每天都送？分片来，还是怎么送？比如，今天天通苑一带，明天西四环一带，这样送？
茑：
我在回龙观区域是有机天天送。别的区域就是每周两次。
菡：
明白了。你只送菜是吗？
茑：
还有自产杂粮豆腐等等等。
菡：
你的地都是菜地，加一部分杂粮？你地里有几个大棚？我的意思是冬天黄瓜之类的将来有没有？
茑：
黄瓜可以有。大棚20个。我今冬启动6个。如果20个同步改造，投入大，需要我们联合。
菡：
那规模挺大的，比德润屋/小毛驴大多了。
茑：
我是谁啊。跟他们比，岂不是云天比泥蛙？
菡：
呵呵。你的菜要五一之后出来对吧？
茑：
对，五一出品。蛘莙我太熟了。平谷大兴庄“京东众鑫”公司13391686210；有村民的十几个棚，原先做OFDC后做东方嘉禾认证。都是假有机，风险极大，都不给发证了，现在不知转到哪家认证了。听说也往乐活城送呢。你竟然进他的菜，你不怕砸牌子？蛘莙的地，我都去现场查过，不灵。你想活命，赶快买我菜吧。我实话实说。
菡：
真假不好说，大规模种植的，蔬菜品种比较齐全的，有一家算一家，不能说假，只能说有机程度不高。小规模的，德润屋/芳嘉园/小毛驴也没菜呀，一年四季，叶子菜还供应不上呢。有什么办法呢？总不能叫消费者一年就两个月有黄瓜西红柿吃吧？天福园也没什么菜，尤其是冬天。北京你说还能找出来第二家不，你觉得有机程度高的？
茑：
有啊。翡翠湾，听说很不错。天上人间啊。你有胆和我做，北京的天空就会改变，哈。
菡：
你这不是也才开始吗。要不说费劲呢，不是我不想卖好东西，去哪里找哇。德润屋他们几家，自己的会员还不够卖呢。
茑：
我才开始，你才应该抓住机遇啊。否则后悔一辈子，有意思么？
菡：
我也不想卖菜，要不然我说把买菜的客户都陆陆续续推掉，你看我涨价的说明，也能够明白，我根本不想送菜。等你有菜了，我跟你订。不过我也没几个客户，大部分也都推掉了。我的定位不是做配送，我主要是做批发。我没精力也没能力做配送。我批发的是干货。蔬菜不批发，太操心。
茑：
少也是肉。我都要。不怕瘦。而且我记着你的恩情。多好啊，哈。

铁鸟

    鉴于目前快递人员招聘现状，即日起，博扬有机暂停蔬菜送货，最长停止送菜时间为两个月。博扬有机基地2011年会开展基地自有蔬菜配送服务，届时博扬有机基地将会每周配送基地的蔬菜/鸡蛋/鸡肉/鹅肉/水果/猪肉等基地自产产品，具体配送方案请4月份关注博扬有机网站通知，在此期间，给您带来的不便敬请谅解。
    说明：博扬有机基地自产产品未做有机食品认证，只为信任我们的客户服务，同时欢迎客户随时随地自行到博扬有机慈心生态农场考察，也欢迎大家到博扬有机慈心生态农场租地种地。