食品污染的首要受害者：儿童

铁鸟

        这不是在讲故事，而是一个铁的事实，也许我们不能完全做到，但可以从部分做到开始。
        92种以上农药可以致癌，儿童农药中毒机会是成人的四倍。
        研究发现：儿童不但比成人容易营养不良，也容易农药中毒和食物过敏。世界各国政府对农药和化学品制定了使用标准，然而它们通常并没有因为儿童而调整和改变。换句话说，即使这些标准对于成人来说是安全的，对于儿童并不安全。更何况这些标准对成人就是不安全的，并且常常被商家超标准使用，高达几倍几十倍，甚至千百倍。
        美国环保局证实，92种以上农药可以致癌，90%杀虫剂可以致癌。
        美国环保局发现，普通罐装婴儿食品，有16种农药，包含8种可疑致癌物，8种神经毒素，5种内分泌扰乱物。
        儿童农药中毒的机会是成人的四倍。
        儿童食品75%有机，尿液中农药残留可以减少80%！
        纽约市100万学生推行准有机午餐，学习成绩出现历史性上升！
        儿童是农药中毒和化学污染的首要受害者，中毒的机会是成人的四倍。婴幼儿食品主要是蔬菜水果和牛奶，含农药机会最大。
        各种杀虫剂不仅能杀害虫，同时也能对人体造成危害，如导致畸形儿/神经损害及引起遗传基因突变等。长期低水平有机磷杀虫剂暴露可能会影响儿童神经系统和生长发育。研究表明，儿童处于生长发育期，其生长迅速的细胞比静止的细胞更容易受致癌农药的影响。儿童的肠粘膜尚未完全成形，容易被农药残留物和重金属等穿透，进入血液滞留体内。儿童的免疫系统还没有完善，缺乏抵抗力。另一方面，正在发育的器官需要营养素构建，关键营养素缺乏时会导致发育不良或先天缺陷。
        儿童的饮食不仅决定当时的身体状况，也决定日后长大是否得病，得什么病，学习是否困难，还决定以后几代人的健康状况。例如，有机磷酸盐杀虫剂是神经化学毒素，可以引起头痛/视物模糊/呼吸困难/呕吐/记忆力消失。然后，会发生抽搐/昏迷，甚至死亡。即使没有生命危险，也会导致儿童永久性认知能力损伤，学习困难。有机磷酸盐农药被广泛用于苹果香蕉胡萝卜卷心菜西兰花蘑菇和土豆等水果蔬菜上。
        中国蔬菜农药残留超过国家标准的比例为22.15%部分地区超标比例为80%中国癌症的发病率逐年增高与农药化肥使用量呈平行关系，农村中40-50%的儿童白血病（血癌）患者，其发病与农药等化学物密切相关。
        在日常生活中孩子父母要尽可能为孩子选择更多的有机食品。如果你暂时还不能让孩子过全面的有机生活，你也可以从一斤有机蔬菜/一斤有机水果/一斤有机杂粮开始，逐步体验有机食品给孩子健康带来的好处。