四大坚果：榛子/核桃/杏仁/腰果

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榛子/核桃/杏仁/腰果，被人称为：世界四大坚果。

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        坚果分为两种：树坚果和种子。榛子核桃杏仁腰果四大坚果都属于树坚果，也就是植物的精华部分，它们含有亚麻酸/亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素B维生素E和磷钙锌铁等微量元素。
        温馨提示：东西是好东西，不可过量食用哦，坚果一般含油脂量大，有腻口的感觉；甜杏仁含微量的杏仁甙，有小毒。

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        01. 大果榛子与美国大榛子/欧榛的区别
        （1）风味方面：大果榛子的味道比野生榛子还要香，生吃也很香，炒吃更香；美国大榛子及欧榛不炒没法吃，吃了还容易“上头”味道也差强人意。
        （2）果形色泽方面：大果榛子在形状色泽方面都是让人看了就想吃的那种，就好比混血儿，比爹妈都好看。
        （3）抗寒抗虫抗病能力方面：大果榛子能抵御零下35℃ 的低温，而美国大榛子/欧榛只能抵御零下6℃；大果榛子抗虫能力很强，尤其抵抗侵食榛仁的“榛实象鼻虫”的能力非常强，几乎没有虫眼；大果榛子不感染欧榛易患的东方枯萎病和大蚜螨。
        02. 大果榛子与野生榛子的区别
        （1）树形的区别：大果榛子属于亚乔木，不用平茬，一直可长到5-8米；而野生榛子属于小灌木，长不高，三年就得一平茬。
        （2）果实的区别：大果榛子壳薄瓤满、虫口少，味道比野生榛子还香，形状和颜色美观，大小是野生榛子的2-4倍，出仁率高；野生榛子虫口多，壳偏厚，而且由于我国野生榛子管理粗放/抢收等原因，空粒瘪仁现象比较普遍，吃起来不过瘾。
        （3）经济性状的区别：大果榛子在丰产性及抗病虫害等方面都远远超过野生榛子。

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        01. 平欧大榛子是通过我国东北野生榛与欧洲榛杂交选育而成，它继承了野生榛的味美/抗寒，又遗传了欧洲榛果实个头大，瓤满壳薄，产量高的优点，栽后第二年就可结果，生长期为50年，最终可长成5-8米高的大树。其味道之美和抗寒性等绝非美国大榛子可比，在东三省可以安全露地越冬，其他省份更没问题；平欧大榛子在品味/外观等方面都是世界上最优质的榛子品种；
        02. 每亩可栽110株，1垧地（10000平方米）可栽1650株；株距2米，行距3米；
        03. 栽植以及日常管理方法非常简单，一人可管理50亩以上，成活率近百分之百；
        04. 对土壤的要求：只要不是涝洼地和盐碱地，无论是山坡地还是平地，都适合栽植。苗高60厘米以上，平均1米以上；地径0.5厘米以上，平均1厘米左右。
        05. 栽植时间：辽宁地区一般在4月20日前栽，河北等地区每年清明前后，黑龙江省五一前后，吉林省4月下旬栽植。
        06. 因已在很多地区栽植成功，经济效益极好，希望您能抓住时机，早栽一年早发家一年。上规模栽植效果更明显，很多客户都一次栽植一万株以上，最多的一次栽八万株。一般收入水平的朋友可以先栽几百株到几千株。
        07. 因其独特的经济性，绝不会像有些农业项目那样短命，而是越年久越光明。
        08. 请君想象一下，5年后您步入高大的枝繁叶茂的一万株的大榛子园，看到满树的大果榛子果实时，您一定会陶醉在无限的幸福之中。

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        主要分布于我国东北/内蒙古/华北/西北的野生山榛子学名为“平榛”而“欧榛”主要分布于欧洲美国等。平欧抗寒杂交大果榛子是以平榛为母本，以欧榛为父本，通过种间远缘杂交而选育出的产量高，果实大，风味香，抗寒性强，最终可长成5-8米高的新品种榛子树种。
        榛子是国际上四大坚果之一，用途广泛。其果仁营养丰富，据资料介绍，榛仁含脂肪57.1-69.8%含蛋白质14.1-18.0%含碳水化合物6.5-9.3%，并含有多种维生素VcVeVb以及CaPKFe等矿物元素。榛仁风味清香，是人们喜爱的干果食品。同时，榛仁可制成多种多样的高档食品和营养品，畅销国内外市场。榛仁可以榨油，色清、味香，含不饱和脂肪酸，能稀释胆固醇，可预防心脑疾病。因此，榛子具有较高的经济价值。
        杂交大果榛子具有欧榛个大、丰产、皮薄的特点，克服了欧榛不耐寒、品味不及野生榛子香的弱点；又具有野生榛子抗寒、耐寒，有野生榛子香味的特点，克服了野生榛子个小、皮厚、产量低、虫口多的弱点。
        杂交榛子营养丰富，榛子含脂肪51.4-66.4%蛋白质14-25%碳水化合物6.6%还有维生素CE等。风味佳，使人们更加喜爱此干果。
        杂交大果榛子一次性栽植，多年受益，技术管理不难，操作容易，是农民调整产业结构，发家致富的好项目，也是出口创汇的好项目。同时杂交榛子是大灌木，具有防风固沙生态效益的作用。
        综上所述，杂交榛子具有广阔的发展前途。

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        幼树期：从定植当年幼苗到开始结果为幼树期，其特点是缓苗后生长发育较旺，新梢生长加大。水肥条件好，管理细致，栽后第2年就可开花结果。栽后第1-2年为幼树期。
        初果期：从第一次结果到开始大量结果，为初果期，栽后第3-4年这个时期应促枝扩冠，即树体健壮，冠幅增大，结果枝组增加，水肥条件好可大幅度增加产。尤其在栽后第3年和第4年就达到了一定的经济产量。
        盛果初期：载后第5-7年为盛果初期，此期间树体健壮，冠幅大，结果枝大量增加，丰产树已定型。
        盛果期：栽后第8-30年为结果盛期，在此期间的后期，为解决结实小年问题，视榛树生长发育结实情况，可采取分组轮换，更新复壮措施。
        衰老更新期：30-50年，此期间可采取轮换更新复壮措施，尽可能获得应有的产量。

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        本繁育基地占地面积600余亩，位于气候寒冷而湿润，特别适合平欧大果榛子生长结实的辽东山区本溪。本繁育基地是目前我国最著名规模最大的生产加科研的大果榛子基地，多年来不断探索和总结，积累了丰富的生产实践经验，现已发展成为规模大、技术强、品种纯、信誉高、服务优，专门繁育中国平欧抗寒杂交大果榛子苗和生产大果榛子果实的重要基地，是我国著名的优质平欧抗寒杂交大果榛子苗繁育基地。
        本繁育基地分为：山坡地大果榛子示范园（260余亩）平地大果榛子示范园（200余亩）丘陵地大果榛子示范园（150余亩）其中又可分为1年生-7年生各树龄园区和十三年生繁苗园区。可满足各类型土地拥有者考察之需，也能使考察者通过观看各树龄段大果榛子树的长势和结果状况，对大果榛子的生长结实及生产管理等方面有个深刻的了解。
        本繁育基地生产经营时间长，重视科研与生产共进，理论与实践结合，不断探索，总结经验，在品种优选优育及生产管理技术等方面优势明显。多年来，广泛的客户群体也可以使我们在很大程度上实现技术经验等方面的资源共享。正因为我们拥有这方面的技术力量、技术资源和综合实力，才能为栽培客户提供如此比较系统的大果榛子栽培资料。
        本繁育基地建园早，园中母树品系纯正，品种优势明显，这点，在考察本繁育基地，亲眼目睹结果状，亲口品尝果实时就会感受到。
        本繁育基地把信誉看得比什么都重要，多年来，深受曾经与我们合作过的客户的好评。我们的客户绝大多数来自于网络，我们网站的留言和评论是公开的自由的，在留言栏和评论栏上，零投诉就是最好的证明。
        本繁育基地拥有先进的网络服务体系。客户可以通过我们不断更新维护的网站看到最新提示/最新通知/最新生产管理技术等信息。在我们的网站上，有各方面的视频解说和介绍，使客户能更全面更直观更及时地地了解大果榛子的有关知识和各方面的最新情况。登陆我们的网站，还可以通过我们专家的QQ在线语音服务，进行各种咨询。这些网络服务，既方便了客户，客户又不需花费一分钱。
        场长孙玉利衷心欢迎八方贵客光临本繁育基地考察，共建平欧榛子大世界！

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榛园全年作业时间表http://dazhenzi888.blog.163.com/blog/static/77559074200911391832919

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        孙玉利，1965年出生于辽宁省本溪县碱厂镇赵堡村一个农民家庭，1983年考入辽宁省熊岳农业专科学校，专攻果树专业。1986年毕业后分配到本溪市农委。因其优异的工作业绩和娴熟的日语，1989年2月-1991年2月作为公派留学生，到日本北海道农业大学学习先进的土壤学、遗传育种及现代农业管理。在日本留学期间，由于其刻苦好学，在各方面都表现出色，也曾多次被日本当地报纸报道。回国后，他能够把在那里学得的知识和管理技术活学活用，在报刊/杂志上多次发表论文。在1992年5月在辽宁省中日友好协会和日本神奈川日中友好协会共同举办的日语演讲大赛中荣获第二名，并作为本溪市人民政府赴日考察团的随团翻译访问日本十五次，为本溪对外交流与合作作出一定的贡献。依靠在果树方面扎实的专业技术以及对新事物的预判能力，1999年10月，他开始了对平欧杂交大榛子苗木的杂交选育，在本溪建立了平欧杂交大榛子基地，走上了平欧杂交大榛子苗的优选优育和推广之路。他善于在实践中发展理论，再用新的理论指导实践。他在农村长大，对农业抱有极大的兴趣，再加上他在国内外学得的先进的专业知识和理论，使得他接触平欧大榛子后如鱼得水，很快在平欧杂交大榛子的选育和生产管理方面取得了非凡的成绩。他从小就有种坚韧不拔的毅力，加上他多年来练就的那种一丝不苟的敬业精神，经过多年来与科研人员共同对平欧杂交大榛子的潜心研究和生产实践，积累了丰富的经验，在平欧大榛子的繁苗和果实生产方面都有独到之处，使得本溪市中国平欧杂交大榛子繁育基地今天能享誉全国。他编写的栽培手册《大果榛子101问答》内容详尽，简单易懂，实用性强，深受广大栽培者的喜爱。
        他常说：一个成功者和一个失败者之间的差别，往往不在于能力的大小或想法的好坏，而在于是否有勇气信赖自己的想法，在适当的程度上敢于行动。

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        我的母亲原本姓姜，出生在本溪县化皮峪村。在母亲四岁时，姥姥就去世了。不知道为什么，姥爷把母亲和小她三岁的姨娘都讨给了别人。母亲被讨给新宾县下夹河乡平和村姓丁的母亲的姑舅舅舅家抚养了。母亲二十一岁时嫁给了小她三岁的父亲，生了七男二女，但活下来六男一女。1999年6月9日母亲离开了人世，享年78岁。
        早时候是大家族一起过。据父辈们讲，母亲由于不能说不会道的，自嫁到我家起就充当着任劳任怨的角色。
        母亲43岁时生的我，我是老小子。母亲向来是保持着满族老太太疙瘩鬏的发型，加上那时农村妇女的穿戴，在我很小的时候就感觉母亲是个老太太。我家兄弟姊妹多，直到改革开放，生活一直处于比较贫困的境地，每到春天青黄不接时，粮仓肯定见底，每到开饭的时候，南北炕两个小饭桌一个挨着一个坐满了我们兄弟姊妹，现在难以想象当时父母是怎样熬过来的！但在那时也许因为我还小或者说是因为当时家家都那样，并没感觉到太苦。记得一天中午，我们吃着有几块咸腊肉的炒豆角，喝上里面只有几粒米的大米粥，感到十分惬意。
        我们这儿都管父亲叫爹，我爹的脾气很不好，除了我之外，五个哥哥和一个姐姐经常挨父亲打骂，但在我的记忆里，母亲从没有打过孩子。我四岁时还啃着母亲那干瘪的没有乳汁的奶呢。一天，母亲牙痛得很，心肯定是烦了，对我说她乳头上抹了猪苦胆，我一听就急了，光着脚下地爬到对面炕上，把母亲为我缝制一半的布鞋帮摁到炕头上洗脸盆的水里给浸了。现在还清楚地记得，当时幼小的心就很矛盾，泡了后非常后悔。
        在我蒙昧时期里，一直认为母亲和毛主席一样，能活一万岁，永远不会死。在我四五岁的时候，母亲有时开玩笑对我说“妈妈死喽”然后闭上眼睛。每次我都会被吓哭，等母亲睁开了眼睛后就会乐开了花。母亲曾经对我讲，说她自己太傻了，说她小时候在她姑舅舅舅家听说姥爷来看她时就到处躲。现在想来，那不怪母亲无情啊，因为在母亲的记忆里，姑舅舅舅家才是自己的家啊！母亲说，她一听到对面东山布谷鸟啼叫就流眼泪，就感觉自己从小没了妈妈很可怜。受此影响，我每到春天，一听到布谷鸟的叫声，心里就有种别样的滋味。现在，老家东山上的黑松林被砍光了，父母也都不在了，回去的次数也少了，听到东山上空旷的黑松林里回荡着布谷鸟叫声的机会也没了，但每每在别处听到那能勾起我许多思绪的声音也会陷入无限的冥思当中。
        在我十五岁前，一直都和母亲睡在一个被窝。由于那时根本穿不起衬衣，所以必然是裸睡。每到冬天，早晨起来，白天出汗而造就出来的油光发亮的棉袄里子冰凉冰凉的，当时农村的男孩几乎都是光着膀子穿，而母亲总是把灶坑里的火炭用锹撮到火盆里，给我们烤热乎后再让我们起来穿。
        那时，家家都很穷，很多家都是衣衫褴褛。我家人口虽多，但我们穿的衣服都没有带窟窿眼的，都被母亲缝补好洗干净后再让我们穿。长兄回忆说，当年母亲为我们打绳衲鞋底儿、做棉衣，常常是他睡了一觉醒来看母亲在油灯下做针线活，又睡了一觉醒来看母亲还没睡，最后也不知道母亲是何时睡的。母亲干活稍微有些毛糙，但却很讲究卫生，绝不是那种假干净的类型。
        每逢小年，母亲都要戴上蜂帽，用长长的扫帚把厨房和里屋棚上的灰尘扫净，迎接新一年的到来。在我看来，没有比这个活更烦人的了，其次就是渍酸菜和做大酱了，因为这些都离不开“冷脏累”可母亲样样都是带头干。
        母亲很要强，当年带领我们兄弟姊妹到山上采榛子，一夏天就采好几麻袋榛子，这在哥哥所在的学校都被传为了佳话。是啊，没有别的出路，只有这样干能卖点现钱，好给我们交每人每半学期贰元钱的学费啊！
        母亲从来不惯孩子。冬天没事的时候，最能干的三哥常常带领我们到山上割柴禾，父亲往往对我们说天太冷就别去了，可母亲总是鼓励我们，从不劝退。我们大多随母亲的性格，都比较迷信。尤其是三哥，说柴禾垛越高财就越多，因此我家的柴禾垛每年都比邻居家的高，那也许是我们家当年唯一的自豪吧！
        母亲憨厚，善良，心眼实，不善言表，我们兄弟姊妹不能讲都像她。母亲从不和邻里吵架。但有一次，一个邻居依仗他家是贫下中农，有点势力，欺负被划为富农成分的我家，母亲在门口一边喂兔子一边骂那家伙，毫不屈服。这种性格遗传给了我们，柔中有刚，受用终生。
        我上高中才穿上第一件厚球衣，是母亲冒着春寒，提着半小筐鸡蛋到八里地外的碱厂自由市场卖钱给买的。那件粉色的厚球衣和那条我围过后来给母亲围的绿色的腈纶棉围巾，一直被我珍藏着，现在每次翻柜看到这些，就会沉浸于对母亲的深深怀念之中。
        我家虽然很穷，父母也没有比别人高的教育孩子的办法，但却都供我们念到了在当时情况下较高程度的书，才使得我们兄弟姊妹们今天拥有更能适应社会，适应生活的能力，我们永远感谢我们的父母。
        我83年考走后，每逢开学离开家时，母亲都要送到很远，直到我们娘俩眼睛模糊看不见为止。89/90两年我去日本学习了两年，母亲后来告诉我，当时她想我想得要命，后来一位同村人对她说：老太太，你傻了？你儿子到那学习是好事，别人想去还去不上呢！
        从那以后母亲才想开了。后来我知道，那年三十晚上，父亲母亲很不开心，我的心很痛。
        91年，我结婚了。老儿子娶媳妇大事完毕。父亲也很能干，凭借劳动，每年都收获五六麻袋的大豆和玉米，养头大肥猪，收入虽不多，但也够花。说句实话，我们兄弟姊妹真没报答上父母的养育之恩，父母几乎没花到我们兄弟姊妹的钱啊！
        92年春天，母亲在地里间玉米苗患上了中风，但一直保持得还算好。98年春天，母亲不慎把右腿摔骨折了，由于年纪大加上又是偏瘫，医生说没必要做手术治疗了。母亲不得不每天躺在炕上了，再也没站起来。我每次回家一进屋都要先紧紧地握住母亲的手，每次回家，晚上都要挨着妈妈，听着妈妈的呼吸声睡。
        99年4月，我感觉到母亲不会活多久了，回到市里后，我到百货商店给母亲买了装老大衣。我常常偷着哭啊！99年正好流行《常回家看看》这首歌，我每唱到“心中的烦恼跟妈妈讲讲”这句时，一想到我不久就要没有妈妈了，就会再也唱不下去了！母亲的病在5月末加重了，我们兄弟们也极力给治疗，但在别人眼里，我的举动是多么的可笑，可我却真认为能治好。一个嘴直的远亲对我说：老六啊，你要是能把你妈的病治好，那天底下就没有死人了！
        后来我意识到了母亲的病非药力所能挽救得了的，便用摄像机把母亲弥留之际每天的情形记录下来，再用日记把母亲最后几天说的话都记录整理下来，用录音机把母亲的呼吸声录了下来。在给母亲录象时，录到母亲给父亲准备的装老绣花鞋时，我的眼泪实在控制不住了......那是母亲一针一针绣的啊！为了这个家，您竭尽了责任！母亲啊，您的儿女们永远也报答不了您老人家的恩情啊！
        99年6月9日，对我来说是最黑暗的一天，母亲永远离开了我们！我原本认为母亲应该总活着，永远活着，可母亲是真的离开了我们了，心里极度的悲痛！我是最小的，和母亲共同生活的时间本来就是最短的，再去掉我在外学习、工作的时间，和母亲在一起的时间真是太短了。因此我总认为，在姊妹多的家里还是老大最幸福。
        给母亲下葬的那天晚上，我们兄弟几个按照当地农村的习俗来到母亲坟前给母亲“烧炕”我们烧了好多柴禾。柴禾烧完了，夜幕降临了，听到母亲坟墓旁边的布谷鸟在一声一声地啼叫着，心里真是好难受，心想，只有山间的草木和布谷鸟能陪伴母亲今后的日日夜夜了！母亲好孤单啊！那时真的相信世间有鬼神存在，也希望真有鬼神存在！
        母亲去世后，我回到老家常常要到老家门前的菜地边走一走。当年母亲在那菜地周围的石头墙边种些韭菜，回想回想当年母亲在菜地拔生菜和小葱等的情景。现在，老房子拆了，二哥在原地翻盖了新房，但老房的一面山墙还坚强地站立着。每次到二哥家，进屋前我都要先看看前后左右，回想母亲当年亲手栽的桃树李子树的位子等等，借此来缅怀母亲。
        母亲去世的第二年，父亲也去世了！没有父母的人真的很可怜！
        往年和老人一起过年的美事没了！在老家的灶坑烧土豆，在炉子上烤土豆片吃的情趣也没了！原来愿意写日记的习惯没了，回老家摄像照相录音的习惯也没了！我的生活好象变得无味多了！
        好在91年-99年之间，每个春节以及父母过生日或者其他有纪念意义的日子，我都要回老家给父母录音录象照相等。当时的举动是多么的不经意，但现在感到是多么的珍贵。想了就听听看看，听听看看父母的音容笑貌，仿佛父母还活着。
        现在父亲母亲都永远地离开了我们，但父亲母亲以他们最朴素的行动昭示给我们兄弟姊妹们的那种诚实善良憨厚勤劳的品质，将使我们在各自的岗位上创造价值。我们永远怀念和感谢他们，我们的父亲母亲永远活在我们心中！

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辽宁省本溪满族自治县碱场镇兴盛花圃大果榛子繁育基地

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        抗寒杂交大果榛子树是我国林业科技人员干果经济林专家梁维坚教授历经20多年研究，采用我国原产的野山榛子与引进我国的欧洲榛子种间杂交选育出的，适应于山地/平地/坡地生长，结果大，产量高，是当今我国最耐寒的大果榛子优良品种。
        本场2002年引入，现已结果。在我们辽宁本溪县的东部山区，树势结果很好，集中体现了抗寒/大果/皮薄/味香的特点。具体优点如下：
        01. 坚果个大皮薄，单果重2.5-4克，亩用种苗110棵，亩产量是野生榛子产量的6-7倍，栽植3年结果，盛果期亩产450-500斤，最高亩产600斤，市场现价每市斤30元，批发价20元，特别好卖，供不应求，是山区农民增收脱贫致富最佳项目。
        02. 土壤适应性强，可在平地、山坡地、房前屋后的砂壤土、黏质土及轻盐碱土、土质厚度在40厘米以上、不是涝洼地、排水良好的地块均能栽植正常生长。树体结果寿命50年，可长成5米高的大榛子树，能耐-30℃至-35℃低温，坚果成熟时自然脱壳落地，采收容易，不像水果怕磕怕摔不耐储运，它即耐储运又可长年存放销售。
        03. 口味特香，无与伦比，大果榛子品味比野山榛子还香，有许多人都认为大果榛子就是市场上出售的美国大榛子，其实不然，凡吃过美国大榛子的人都感觉香味中带有另种异味，而吃过大果榛子的人都感觉比野山榛子味更香更浓。
        04. 栽培范围广。在我国北纬42℃-32℃的广大地区都可栽培。即辽宁大部地区河北山东河南江苏北部安徽北部山西内蒙古南部陕西宁夏中南部甘肃青海南部四川新疆云南西藏南部等地区，即年平均气温7℃-15℃的地区均可栽培，发展前景极其广阔。
        05. 有很大的发展空间。由于目前各地水果面积的增加及产量的提高，使一部分水果市场供大于求售价降低，收入相对减少，而杂交大果榛子在干果市场上独具特色，市场价格居高不下，购销两旺，出现供不应求的大好局面，将会给有山有地有远见的有识之士带来很大的致富商机发展空间。这是农业种植结构调整改变山区农民贫穷落后的实业型致富项目。
        06. 栽培杂交大果榛子是树上结果，树下又可繁苗的长远致富项目。一次投资，50年受益。这是一个刚刚兴起的朝阳产业，望广大朋友们仔细斟酌，不要等待。因为栽植苗木的最佳时间是每年秋季树木落叶至封冻前或春天解冻至5月1日前这很短的时间，所以您要抓住机遇，看准就大干一场。
        本场出售的杂交耐寒大果榛子树苗，是采用特殊复杂的繁育程序和新的科学培育技术，所以育出的榛苗根系极多，栽植成活率达99%以上。

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水漏榛子，是指经过水选的榛子。

榛子的筛选一般分两种：一种是水选，即水漏；另一种是手工挑选。

水选后的榛子个个饱满，但个头的大小不一致；

手选的榛子，个头的大小一致，看着匀称，但不一定个个饱满。