蒋高明：未来的生态农庄

铁鸟

        工业革命以来，人类掌握了改造自然的强大武器，农业也发生了翻天覆地的变化。现代农业以无机能的大量投入为标志，并使用上千上万的化学合成物质；生命科学的尖端成果如转基因技术也“入侵”农业。当前，大农药、大化肥、除草剂、添加剂、农膜、转基因是现代农业的“六大要素”然而，人类开发的上述技术在提高了一定的粮食产量后，带来了一系列问题：耕地、地下水和空气被污染，食品安全受到严重影响“六要素”变成现代农业的“六大害”更严重的是，由于农业生产的少量利润被“六要素”瓜分，农民种地的积极性严重受挫，纷纷进城去打工，农业成为最不受欢迎的产业。
        农业生产最尊崇生态学原理，古人所说的“六畜兴旺、五谷丰登”恰说明农业生产不能离开了植物/动物/微生物与人类之间的密切配合。如果我们换一个角度思考农业，将上述被“六要素”夺走的利润追回来并还给农民，并在此基础上实现土地升值，情景会怎么样呢？有人肯定说你是痴人说梦，但是，如果我们用足了生态学原理，充分调动了人的主动能动性，并不是不能实现的。实际上，据笔者调查，上世纪80年代山东局部地区的小麦亩产就超过500公斤了，那个时候只有一点氨水而已“六害”远没有今天这样肆虐。下面，我们就以一个“1000人/250户/人均耕地1亩”的山东中等农村，来设计一个生态农庄，看看这个农庄能否生态循环起来。
        一. 初级生长区（粮食安全保障区）
        生态农庄的重要光合产物来自大田粮食生产，在这方面，C4植物的玉米最具优势。在山东一带，即使小麦/玉米两熟制，在水/肥/管理措施到位的前提下，实现吨粮田已不是什么难事。我们用该村500亩地用于粮食生产，可产出500吨粮和600吨秸秆（均为干重）由于该区域重点是捕获太阳能光能，并固定碳，同时生产粮食与秸秆，其效益如果去掉人工等成本效益是不明显的。即使如此，该村如获得500吨粮食，也相当于1000亩平均单产500公斤，超过了国家平均值（300公斤）首先满足了粮食安全。
        二. 次级生产区（一次升值区）
        根据我们的前期试验结果，每7公斤左右秸秆配合2 公斤粮食可转化1 公斤活牛重。这样，大田区产出的600吨秸秆，加上170吨粮食，可转化为85吨活牛重；同时可生产3000多吨鲜牛粪，用于生产能源和有机食物，利用反刍动物实现了秸秆等废弃产物的第一次升值。如将秸秆充分消化，该生态农庄约需200头牛就可成功实现。
        三. 有机食物生产区（二次升值区）
        将剩余的500亩地，利用其中的400亩生产有机蔬菜（洋葱/胡萝卜/马铃薯等适合长距离运输的蔬菜）100亩用于生产有机水果。因为生态农庄有大量的有机肥，按照国家或者欧盟的标准生产有机食品，优质优价，可实现亩收入过万元。这是重要的升值区域，所需要的大量有机肥来自动物生产。剩余的有机肥，再加上人粪尿/农家肥/沼渣/沼液，大量回到粮食生产区，以保障持续的初级生产。粮食生产区不足的营养元素，还可以通过作物倒茬/休茬/种植豆科牧草等实现“用地养地”。
        四. 庭院经济区（三次升值区）
        山东一带农户，每家约有250-260平方米的农家院，这是非常重要的生活居住区。可充分利用其空间发展庭院经济：种植5-8株葡萄或樱桃；利用平房屋顶空间养殖50-100平方米左右的蝗虫，将农田里令人头疼的“杂草”转化为昆虫蛋白；再将牲口圈改造，发展2-3头肉牛；利用地下空间搞沼气池，生产能源；结合太阳能，基本杜绝外界化石能源输入。其余少量空间可养殖鸡鸭鹅狗等动物。户均庭院设计毛收入1万元。
        五. 乡村经济开发区（四次升值区）
        由于该生态农庄杜绝了上述“六害”并通过严格的生态措施杜绝了苍蝇蚊子蟑螂等传统“三害”（麻雀为该村生态成员）骚扰；在所有的空间种植树木/灌木/草本植物；恢复河流/沟渠/池塘湿地，缓解旱情；严格保护大树与古树，实现空气新鲜、水源清洁、食物飘香、鸟语花香；整村生产不含“六害”成分的有机产品，这样的农庄对城里人是非常有吸引力的。可以围绕餐饮/住宿/交通/银行/保险/娱乐/修理/加油站/理发/服装/农业观光等，分离出20-30户搞第三产业，实现从事三产的农户年均10万元。
        六. 能源生产区（五次升值区）
        利用农户庭院发展沼气池，实现厨房革命和厕所革命，彻底结束农村几千年没有厕所的历史，同时将生活污水、废弃物处理在沼气池中实现，既生产能源又生产有机肥。待生态农庄有了雄厚的经济基础后，发展大型沼气，除满足农户日常需求外，夏秋季大量过剩的沼气可以搞罐装沼气，出售给城镇或直接驱动汽车。农村是巨大的“能源矿”这点鲜为人知，有关部门应当看好这一能源产业。
        七. 教育/文化/医疗/娱乐/休闲区
        农民负担中，教育是大头，从小学开始直到大学毕业，家长为学生投入的费用高达7-8万元之多。而农村大学生就业又是大问题，许多人半途而废，教育造成的浪费巨大。如果从小学开始，就高薪聘请高素质的教师任教，恢复过去的“村村有小学”那么农家可节省大量的教育费用。除此之外，农民“婚丧嫁娶、生老病死”负担也很重，生态农庄可利用公共财富以及国家投资解决农民的上述负担，将过去被医院/交通和城市剥削走的钱财留在农村，青壮劳动力返乡，逐步将农村建设为最适合人类居住，有就业、有消费、有欢乐、有尊严的理想之地。
        现在，我们现在回过头来看看，生态农庄告别“六要素”后，经过生态循环，效益提高了多少呢？由于远离了危害食品安全的“六要素”并减少了化石能源使用，其产品质量大大提高。价格方面，我们就按翻一倍计算，上述产业中（毛收入）初级生产为105万元，次级生产238万元，有机果蔬500万元，庭院经济125万元，第三产业300万元，这样全生态农庄的毛收入就可愈千万元。因为生产资料基本依靠农业生态系统自身提供，投入的仅为劳动力和部分机械能，生产成本大大下降，我们就按投入占毛收入的三分之一计算，该生态农庄也可实现年均700万元的纯利润。
        那么，目前这1000亩地能够挣多少钱呢？在现代农业模式下，山东农民种植三季（小麦或大蒜/西瓜/玉米）辛辛苦苦不说，纯收入不足1000元/亩，全部1000亩耕地也就收入百万元左右。这还是年景好的时候，遇到市场行情不好，入不敷出。生态学的办法实现了“一大于六”（一个生态技术大于六个现代技术）且六七倍地提高效益，试想什么样的单一技术能有生态学这样的威力呢？全国农业哪怕仅5%的农庄实现了有机种养，仅仅依靠城里人的自觉消费，就可为国家解决诸如环境污染/乡村能源/粮食安全/农民就业等等一系列复杂的社会、经济与环境问题。建设如此美好的社会主义生态农庄，为什么还不快行动起来呢？