食品安全与俄狄浦斯

吴稼祥

    德国是西方肉猪消费量最大的国家。
    当一个运载生猪的车队从捷克抵达德国时，检查人员问道：你们应该明天抵达，为什么今天就到了？
    “我们提前了。”
    “看发货单，你们不是提前运出，而是在路上没有按规定过夜，让猪休息并喂食，这样的猪产出的肉不安全，因此这批生猪我们不能接收，请运回去吧。”
    这是一个从事生物保护的朋友给我讲的故事。
    在德国人看来，生猪在运输过程中，如果过于劳累和饥渴，有濒死可能。濒死的猪会分泌某种有毒激素，食用含有此激素的猪肉，不利于，甚至有害于人体健康。
    由此可见，食品安全，除了已经引起国家重视，并立法的食品加工生产和经营流通环节外问题外，还有一个生物生长和运输环境问题。绝大多数食品都来自于植物或动物体，最终到达餐桌的每种食物，其实都是很长的食物链的最后环节。食物链上每个生物的生存和健康状况，最终必然影响到人体。因此，保障食品安全，不仅是个加强法律意识问题，也是个强化生命意识的问题。
    生命意识的核心，就是尊重每个生命，当然包括自己的生命。一个连自己生命都不尊重的人，不可能尊重他人或他物的生命。所有的连环杀手，或报复社会的人，基本上都是活腻了，找死的人。尊重生命，首先推己及人，其次推人及物。
    推己及人，一是你不想别人对你做的，你就不要对别人做，你想喝有毒牛奶吗？不想，那好，你也不要在自己的猪肉里注水；二是你想别人对你做的，你也要对别人做，你想吃身体特健壮的牛产出的肉吗？那好，把你的鸡也养到最佳状态。
    推人及物，就是像尊重自己和自己同类生命一样，尊重动物和植物的生命。你当然不愿意别人把一根水管子插进你的胃里，或你的子女的胃里，或任何其他人的胃里，往里面死劲灌水，那你为什么要对猪这样做呢，就为了每斤肉多出一二两的水分？在生命问题上，你的所有行为，都是一枚飞去来器，无论是尊重生命的行为，或者是危害生命的行为，最后都会飞回到你自己那里。
    古希腊剧作家索福克勒斯写的《俄狄浦斯王》被称为人类有史以来最伟大的悲剧，说的是俄狄浦斯在不知情的情况下，杀死了自己的父亲，并娶自己的亲生母亲为妻。这不是表面上看到的反对乱伦的故事，而是警告人们，你对别人犯下的任何蔑视生命的罪行，其实都是对你自己犯下的。你以为你弑的是国王，其实你杀死的是你自己的父亲，等于杀死你自己；你以为你占有了别人的妻子，其实你占有的是你自己的亲生母亲，占有本身变成了无可挽回的丧失。这个悲剧不过是用省略所有过程的方式，告诉人类：所有生命和你一体。
    尊重所有生命，才有真正的食品安全。