玛格丽特小姐---冬季里的温暖

仿儿

        传说，很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上，于是，便有了“住在意大利史特蕾沙的玛格丽特小姐”简称“玛格丽特小饼”Italian Hard-Boiled Egg Yolk Cookie一种意大利蛋黄酥饼。
        一段美丽的爱情故事，成就了一款美味异常的欧式甜点。
        玛格丽特小饼，是我在学烘焙中第一个做得成功的点心。初次学它，不仅因为它的由来让我心动，更是因为它的制作极其简单，相对于其它复杂的面包蛋糕等来说，这款小饼对于初学烘焙者而言，是极易让人得到满足的。
        周日的午后，室外是凛冽的寒风，零下七八度的温度，让我和女儿倦缩在了家里。做点什么呢，在这个冬日？
        一起做饼干吧，简单而好吃的玛格丽特，我提议。女儿自是双手赞成。还有什么，能够比在空气中，弥漫着浓郁的奶香味，更让人温暖的呢？
        玛格丽特小饼的准备材料极其简单，黄油100g糖粉50g面粉100g玉米淀粉100g煮熟的蛋黄2个（没有糖粉，也可使用细砂糖代替）。做法：
        01. 黄油打发后加入糖粉；
        02. 打至颜色变浅，体积变大；
        03. 熟蛋黄过筛碾碎加入黄油中，拌匀；
        04. 筛入低粉与玉米淀粉，拌匀后揉成团；
        05. 面团放入冰箱冷藏30分钟；
        06. 面团取出，搓成体积差不多的圆球；

        07. 用大拇指按下至圆球边缘自动散开；

        08. 烤箱上下火180度，20分钟。
        09. OK。
        除了黄油的打发是由我单独完成的，其余筛面粉以及将面团揉成球再按压成小饼这些工作，均是由我和女儿共同完成，女儿在这个过程中，也变也了一只小花猫，然而，却是开心无比。
        伴随着玛格丽特小姐的出炉，屋内弥漫的奶香味日益浓郁，女儿早已是迫不及待，就连玩子和蜜雪也乖乖的坐在一边等候。然而，如此的美味，又怎少得了配的饮品呢？冲上一杯浓浓的巧克力奶，挤上些许的奶油，巧的是，用来冲巧克力奶的可可粉也有一个美丽的名字：瑞士小姐。很心奇，为什么都会选择用“小姐”来命名？也许都有着类似的故事吧。然，无伦如何，玛格丽特小姐，再配上瑞士小姐，入口即化的丝丝香浓，温暖了我和女儿的这个午后。

铁鸟

云之彼端，有爱阑珊。云之彼端，爱去且还。
云之彼端，何夕何年。云之彼端，对影无言。

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