冬至里的饺子

仿儿

    我似乎，一直都是个不太合格的主妇。既不能把屋里收拾得窗明几净，一尘不染，也做不出一手让人吃了胃口大开的美味佳肴。于是，我极少和其他主妇们一起聊天，因为每回聊下来，便让我有浓重的惭愧之感。
    想想也觉得有些奇怪，老爸老妈均是烹饪高手，老妈擅长川菜，做得一手麻辣味能人让麻到骨髓；老爸做得一手西餐，色香味俱全，仅是看便是七分饱；是以，我从小品着美食长大，却没能从中学得一点精华，水平仅限于能将菜炒熟，来北京近十年，却连基本的面食都不会。好在，老公对吃并不挑剔，但我也时常的惭愧不已。
    前日，是北京的冬至。原本对这个日期并不了解，却在买菜的时候，听闻了“冬至时期吃饺子”这个习俗。于是，第一次入乡随俗，买了韭菜，虾仁，香菇，肉馅等回来，还有一斤的饺皮。
    其实，亲身做了之后才会觉得，事事，其实都并不难，只要肯去做。
    回家后，先把饺子皮放在冰箱里，然后和馅。
    肉馅，先放上料酒，盐，生抽，香油、五香粉，生姜末等腌上；开始洗韭菜，这个实在是太难洗了，不知道为什么会有那么多的泥。随之，韭菜切碎，香菇切碎，虾仁切碎，加入肉馅，混合，再放点蚝油，自已尝了尝味道，鲜就一个字。
    随之，开始包。女儿写完了作业，非要来凑热闹，也尝试着捏了几个，可惜个个支离破碎，然而，我却对之赞不绝口，想来，我在女儿这个年龄时，是只会看着父母做饭的。
    我对包饺子并不拿手，父母均是南方人，对面食毫不擅长。所幸，婆婆做得一手好面食，每缝来京，必包饺子，虽从不让我插手，却也在旁边看了个大概，饺子的包法，略知一二。我没有婆婆的功夫，包不出形状胖嘟嘟，憨态可掬的饺子，只能将饺子用手捏了又捏，不求外形，只求下锅不漏便可。
    饺子下锅时，恰缝老公回来。给他盛了一大碗，竟是连声赞叹。和老公在一起十余年，被他夸赞的时候并不多见，是以，些许的小得意，在心头。看着他连吃二碗，心满意足的坐在沙发上的时候，一瞬间，很幸福。
    原来，幸福，竟是如此简单。小小的饺子，圆鼓鼓的肚子，能盛下大大的满足。

烟囱工

馋……
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铁鸟

穿越人心并横亘千古的，是源于伟大母亲的伟大胸怀。