关于CSA的全角度诠释

铁鸟

    社区支持农业CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。
    CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产健康的食物，消费者也是“股东”也要承担生产耕作的风险，比如可能遇到的自然灾害等等。
    1965年在日本，一群家庭主妇开始关心“农药对于食物的污染，加工和进口食品越来越多，而本地农产品却越来越少”。于是，她们与有机食品的生产者达成了一个协议。这种方式叫做Teikei，是共识或一起合作的意思。
    这一理念后来传播到北美和欧洲，并逐渐发展成为CSA。CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境，在这个环境下，农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济/社会与自然环境的可持续性。
    CSA没有一个特定的模式。每个社区都有各自不同的因素和条件，因此形成了各自不同的模式。

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    誘發美國等地組成CSA的概念，源自日本的提攜Teikei，當中的意思是“合作、聯繫”。CSA的意義其實不單是指一個農園供應有機蔬菜給消費者，而是兩者之間互動合作，組成一個另立於主流消費市場的系統。
    我們都習慣了主流的消費系統，單一的付出金錢，然後接受貨品，以為這是唯一選擇。在這種單一方向的消費方式下，很多龐大的跨國企業利用其優勢壟斷了市場，一些糧食出口大國甚至對外傾銷農產品，間接甚至直接令很多國家的農業都衰亡了，也令我們的選擇單一化了。
    CSA就是要嘗試為這種局面打開缺口，讓我們的生活有更多的選擇。我們想做的不單是為消費者供給有機農產品，而是希望市民明白到這一種耕作方式才是人類的未來，才是一種可供我們發展下去的生活模式。
    健康和安全的食品都是全人類所追求和響往的，但在全球化的食品系統操控之下，我們在消費上有時迫不得已要選擇那些不安全亦不健康的食品。
    現在，我們嘗試提供一個另類選擇，希望改變消費者過往的消費模式。CSA在中國仍只是剛剛起步，我們也在探索的途中，很多事也有不足和做得不夠好的地方，所以我們很需要成員的意見，讓我們一起建立一個屬於大家，屬於中國本土的CSA。

    美国的CSA模式是在食品安全问题越来越严峻/人与土地的关系越来越疏远的背景下产生的：种植季节之初，消费者预付给农民这一年种植的收益，等于变成了农民的股东与农民共同承担种植过程中的风险；农民则要使用生态可持续的种植方式，保证食品的安全。没有中间商环节，在互相信任的基础上，农民增加了收益，消费者得到了有机的农产品。

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    CSA指每个成员对农场运作做出承诺，让农场可以在法律上和精神上，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。这是一种城乡社区相互支持，发展本地生产本地消费式的小区域经济合作方式。
    在这种合作的基础上，CSA一方面看重在保护生态及资源的前提下共同承担/相互分享的社区关系，看重社区中情感及文化的传递，另一方面则推行健康的农作法、永续生活及包括身/心/灵在内的整合的健康观念。所以它也不单纯是有机生活或环保，亦不单是消费者运动Consumers Movement，背后更多是我们怎样看待这个世界，而这看法也反映在社区发展工作中。
    一个CSA成员曾经这样定义CSA：CSA像是一种物物交换的关系，在季节之初我们支付了一笔费用来支持一个本地的农民，来年我们可以获得免费的健康的蔬菜。
    对于CSA的推广，有人提出可以让公司参与到CSA的运作中，因为公司能够提供资源及技术，便于进行规模化生产。但我们认为，公司加农户的方式本身是针对主流市场体系的。公司首先考虑的是利益问题，并且大规模生产内在的复杂性让人很难了解生产过程中最具生命力的东西，疏远了生产者与消费者的关系，同时它唯利是图的天性也难以保证公平；CSA的中心思想是在消费者与生产者之间建立紧密联系，促进公平与互相支持。CSA支持的是本地社区的自给自足。
    规模化生产是否更能够改善农民的生活条件，更有助于解决温饱问题？小农生产能否解决这些问题，能否致富？对于这些问题已经有了大量的理论探讨，而CSA则是在实践层面为回答这些问题提供了参考。有人认为CSA不太可能被主流接受，只是一种小范围的替代；能够解决温饱问题的仍然是主流的规模化生产方式。我们认为，当前日益严重的食品安全问题与主流的生产模式关系密切。虽然农民不大可能通过CSA支持体系获取高额利润，但是却可提供给农民可持续生产生活的保障。在主流市场中，生产者和消费者都是被动的接受不合理的价格，农民通常被中间商剥削，受制于种子公司/农药公司，甚至无法维持生计及保证食品安全。而消费者则被蒙蔽及误导。在CSA的体系内，产品的定价，成本的核算由生产者与消费者共同完成，趋于公平。