读《茶经/续茶经》

铁鸟

《唐*陆羽*六羡歌》

不羡黄金罍，不羡白玉杯。

不羡朝入省，不羡暮入台。

千羡万羡西江水，曾向竞陵城下来。

铁鸟

《海录》陆羽品水，以雪水第二十，以煎茶滞而太冷也。

铁鸟

宋徽宗1082-1135赵佶《大观茶论》水以轻清甘洁为美，用汤以鱼目蟹眼连络并跃为度。

铁鸟

宋徽宗*赵佶《大观茶论》http://www.bjqingnianlu.com/viewthread.php?tid=8425

铁鸟

杜育《荈赋》茶能调神、和内、解倦、除慵。

铁鸟

    明*高濂《遵生八笺》茶有真香，有佳味，有正色。烹点之际，不宜以珍果香草杂之。夺其香者，松子/柑橙/莲心/木瓜/梅花/茉莉/蔷薇/木樨之类是也。夺其色者，柿饼/胶枣/火桃/杨梅/橘饼之类是也。凡饮佳茶，去果方觉清绝，杂之则味无辨矣。若欲用之，所宜则惟核桃/榛子/瓜仁/杏仁/榄仁/栗子/鸡头银杏之类，或可用也。

铁鸟

    顾元庆《茶谱*择果》茶有真香，有佳味，有正色。烹点之际，不宜以珍果香草杂之。夺其香者，松子/柑橙/杏仁/莲心/木香/梅花/茉莉/蔷薇/木樨之类是也；夺其味者，牛乳/番桃/荔枝/圆眼/水梨/枇杷之类是也；夺其色者，柿饼/胶枣/火桃/杨梅/橙橘之类是也。凡饮佳茶，去果方觉清绝，杂之则无辨矣。若必曰所宜，核桃/榛子/瓜仁/藻仁/菱米/榄仁/栗子/鸡豆/银杏/山药/笋干/芝麻/莒蒿/莴苣/芹菜之类，精制或可用也。

铁鸟

    《随见录》武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶。岩茶为上，洲茶次之。岩茶，北山者为上，南山者次之。南北两山，又以所产之岩名为名，其最佳者，名曰“工夫茶”工夫之上，又有“小种”则以树名为名。每株不过数两，不可多得。洲茶名色，有莲子心/白毫/紫毫/龙须/凤尾/花香/兰香/清香/奥香/选芽/漳芽等类。