辛克莱《屠场@芝加哥屠宰厂》

铁鸟

    病死动物成为肉类加工原料。被毒死的老鼠被加工成火腿肠。掉进锯末堆里的火腿肠被包装出厂。更有甚者，劳累过度的工人一旦不慎跌入高温的大肉桶中，除去骨头便立时一无所剩，整个人都被送到了公众手里，成了@高级食用猪肉。
    从腌肉车间里取出的猪肉，常常发酸，于是就搓上苏打粉，去掉酸臭味。
    经过化学处理，需要什么颜色，什么香味，什么味道，就能有什么颜色，什么香味，什么味道。然后卖到自助午餐柜台上去。
    做火腿，有巧妙的机器，专门灌注盐水。
    凡是已经腐烂得再也不能派任何用场的臭肉，连同地面铲起的渣滓一道，用来制成罐头，或者剁碎制成香肠。
    已经生霉发白，没人买又运回来的食品，用硼砂和甘油处理之后，又作为原料，重新制成正品。
    香肠是最可怕的：
    肉仓里，肉就丢在地下，和垃圾，和锯沫混在一起，一任工人在上面践踏，吐痰，留下成亿的肺结核细菌。
    仓库里，污水横流，老鼠乱跑。毒死的老鼠，连同作为毒饵的面包，和肉一起铲进一个大漏斗绞肉机去作香肠。
    在屠宰场里，他们不浪费任何东西。除去猪的嚎叫声外，他们利用了猪身上的每一样东西。
    成年人在吃进大量熏肠时，那些为掩饰腐肉的质地而使用的化学物质也使他们自己慢慢地中毒。
    然而，对于这一切，政府的食品监督员在重金贿赂之下，则是熟视无睹，听之任之。
    信息源链子http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MTE5NDM5Mg==&mid=200344913&idx=3&sn=4946e64fd6bffbb423e25934373db087

铁鸟

    扒粪运动Muckraking Movement？
    19世纪下半叶，控制了美国的经济命脉的巨头们，为了巩固这种垄断地位，其一，对内，根本无视员工的利益，其二，对外，以迫害公众利益作为赚钱的重要手段。它们奉行所谓的《只要我能发财，让公众利益见鬼去吧》的经营哲学，这！这引起了社会公众舆论的强烈不满和抨击，出现了2000多篇揭露实业界丑闻的文章，形成了近代美国史上著名的@扒粪运动。
    美国总统西奥多*罗斯福把从事揭露新闻写作的记者挖苦为@扒粪男子。记者们把它接收下来，自称@黑幕揭发者 @Muckraker（直译：@扒粪的人）这也是这场运动之名的由来。当时的@揭黑幕斗争，推动了美国政府的一系列改革，给后世留下了深远影响。今天的记者仍遵循着先驱的脚步，为改良这个社会不懈地努力着。