蓝莓

铁鸟

物种名：越桔
拉丁名：Semen Trigonellae
别  名：都柿
英文名：Blueberry
科  属：杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium Spp.)

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    全世界分布的越橘属植物达400余种。蓝莓为蓝色浆果，原产和主产于美国，又称为美国蓝莓。
    我国主要产在大/小兴安岭林区，而且都是纯野生的。近两年来才成功进行人工驯化培植。

    蓝莓果实平均重0.5-2.5g，最大重5g。果实色泽美丽、悦目、蓝色，并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，甜酸适口，且具宜人香气，为鲜食佳品。

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    蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含Ve/Va/Vb/SOD/熊果苷/蛋白质/花青苷/食用纤维以及丰富的K/Fe/Zn/Ca等矿质元素。
    据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位，维生素E2.7-9.5微克，SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。
    微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

    由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

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    蓝莓的栽培种类有三大类，高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。
    矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

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