@桑根达莱 @羊粪土豆 @羊粪小米

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食安的真相：口感是第一标准。即，口感必须第一，安全必须第二。

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    翡翠湾@无敌牛，刚刚刚，从夏营盘回到了冬营盘。走了一天的路。牛群走的快，半天多就走到了。羊群慢，羊群要到黄昏才能走回来。
    @苏德，蒙语里面是（@优品）的意思。苏德的父亲@巴特尔，蒙语里面是（@英雄）的意思。苏德的父亲，非常喜欢马。苏德放养了一个马群，十多匹马。这些马，20年了，是自然放养的。这些马，冬天依然留在没有人的@夏营盘，渴了就吃雪，饿了就吃苏德留下的干草。每天春天来临的时候，它们就静静的等着苏德再次来这里放牧。不管多么艰苦的冬天，这群马一直坚守在这片草原上，繁衍。德玮看着它们在秋风里自由的驰骋，那是一片片飞翔的秋风。

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    @夏营盘，是苏德在夏天放牧的地方。这里没有网路信号，连手机信号都很微弱，没有电线杆。每年的四月到九月，翡翠湾的无敌牛，都在这片大草原上，自由自在的生活；苏德和父母，住着蒙古包，在夏营盘放牧。
    20亩草场，最多承载一头牛，且，结合补饲（非转基因的豆粕）等，苏德坚持不过度放牧。这里位于（@浑善达克沙地）深处，苏德一家人还把自己3000亩的沙地，封锁起来，几年下来，大部已经绿茵茵的了。苏德说，再过两年，这里的生态就会彻底好转了。
    德玮的想法是，我们和苏德一起做好了@无敌牛，就做好了对祖国一万亩草原和沙地的保护。这里的一个@嘎查（嘎查就是村子的意思）只有不到100户人家，却有大几十万亩的草原和沙地。如果我们翡翠湾帮助Ta们实现了生态致富，那么，我们的祖国就有了几十万亩生态的草原。
    德玮做的无敌牛，指标非常高。我们的牛，从小不用任何疫苗和抗生素。小牛的一生，都是不断奶的，跟着母亲一起生活十个月，每天自由自在的吃草，还有翡翠湾设计的（玉米+非转基因豆粕）的补饲。我要做出来世界上最好的牛肉，这是不动摇的目标。
    如图所示，今天，我们刚刚刚把牛群赶回了@冬营盘。冬营盘的草原，是苏德一家人过冬的地方，有瓦房，也有给牛吃的干草，瓦棚，水井。我们做安全农业，虽然艰辛，但，的确很幸福，因为我们和自然和生灵在一切。我们较少的面对冰冷的机械，冰冷的网路，冰冷的人情。

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    苏德的牛场，位于@浑善达克沙地。@浑善达克，是蒙语（@孤驹）的意思，传说是成吉思汗以自己心爱的坐骑孤驹命名的。这里的@元上都，是忽必烈称帝的地方。忽必烈在此登基，建立了元朝。
    浑善达克沙地，是中国十大沙漠沙地之一，也是中国著名的有水沙漠。在沙地之中，分布着众多的@小湖 @水泡子 @沙泉。http://www.mafengwo.cn/i/3294508.html

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    大自然中的沙漠与草原，都有存在的生态价值。它们扩张与收缩，自有其规律。我们需要警惕的是人类生存活动造成的环境破坏，比如过度放牧使草场沙漠化，这也是草原与沙漠边际线上的生态极为脆弱的原因。现在（浑善达克沙地）这一带的牧民，大都在按最大的承载量放牧，以异常粗放的方式，生产尽可能多的低端产品，以至生态压力特别沉重。
    环保的根本出路，在良性的商业模式，能促使牧民在追求美好生活的过程中，内生性地去选择环境友好的生产方式。翡翠湾食安CA，在浑善达克沙地边缘的万亩的苏德牧场，做着细致入微的安全养殖技术辅导，反复测试商业流程，目的即在于此。
    以中国之大，万亩草原并不算大，但，留给后代万亩（天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊）的牧场，能多一个是一个。

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@敦煌 http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404147658670350866

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    德玮的计划：2017深秋，翡翠湾股东@桃花石计划，特供and内测@苏德的溜达羊，为2018秋冬的苏德牧场的@翡翠湾无敌羊，打前站。

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Günter Blumentritt（1892-1967）
君特*布鲁门特里特《远去的胜利：德军前线将领二战回忆录》
http://war.163.com/16/0421/11/BL61AIVF00014OVF.html

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    果园除杂草是极繁重的一项工作。雇工一遍遍割或拔除的成本很高，一般是打除草剂，省工省力。除草剂毒性大，四年时间都分解不掉，果品中会残留。我选中的这家果园，已经坚持五年不打除草剂了。
    剩下的要观察杀虫剂、杀菌剂的使用。用药了不一定就不安全，要看用了什么以及剂量。若果农被追问时，一点儿诚信都没有，就没必要再看了。也就是说，遇到坚持宣称自己不打药，却讲不出具体防治技术细节的园主，我转身就走。
    你要是瞎编个安全措施，比如用生物药，那么，接下来就要回答稀释比例，使用状况等等等，实际上，没真实践行安全农业的园主，就得继续编一大堆谎言，来圆第一个谎言，越编越容易露馅儿，还不如实话实说。我在考察中主要采用这种方式，从不看什么证书、检测报告之类，那是用来对付外行消费者的东西。
    举个例子。迷向丝能散发雌虫气味，欺骗雄虫，使其错过产卵期交配，从而抑制虫害大范围爆发。我关注的这家桃园，在防治桃小食心虫时，用的就是迷向丝。总之，这家桃园通过了我的初审，下一步，我的团队的技术中心准备介入，争取让其生产标准，一步步向着有机技术体系靠近。

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    01. 食用醋，不可行，且，成本在那里。木醋液，我也试过，效果不好。
    02. 这个产品，关键还在那个一笔带过的食用添加剂。不知其什么成份，估计保密。严格抠有机来说，它没评估证，就不能用。但，肯定比草甘膦环保，但，真不一定比草甘膦好使。
    03. 一般规律，这类产品都是骗外行从业者的，之于咱们翡翠湾组织and零触碰。

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    老谭是残疾人，小时候得了脊髓灰质炎，腿不好。老谭和铁鸟，都是小儿麻痹后遗症。与铁鸟不同的是，老谭超级聪明，会画画，写得一手好字，家里的春联都自己写，他还会做衣服。
    老谭特喜欢农业科技。我们认识已经快20年了，那时候他在一个民政企业上班，我借调到他们单位，很谈得来。
    有一阵，老谭在报纸上看到葡萄和草莓种植技术，就动了心思。100棵草莓苗要500元，那时候我一个月工资大概400元，他一个月工资只有130元，他垂涎这些草莓苗，又深感无力。
    后来我俩商量，他自己想办法筹300元，我拿出200元，如果失败了，我俩就都认栽；如果成功了，以后我永远随便吃他种的东西。
    就这样，在同事们的感慨声中，我们做出了冲动的决定，第一批草莓苗从浙江来到我们手中，老谭建起了他的第一个冷棚。第二年，草莓结果了，没多少，老谭用小饭盒装了几个，送到我儿子的幼儿园，那时候是真高兴啊！
    从此，老谭一发不可收拾，陆续建了四个大棚，种草莓，种小柿子，种葡萄，今年又种了蓝莓。而我，则是大棚里什么成熟了，必然迅速跑过去，先吃为快。
    老谭有个好媳妇，聪明、能干、热情，家里家外一把手，干什么都干得好，在地头撒把种子，随手种出来的小菜都那么好吃，我也跟着沾了不少光，不时享用正宗的绿色蔬菜。
    丹东的草莓越来越出名，草莓种植户为了提高产量，方便运输，也是想尽了各种办法。
    老谭很犟，一直坚持自己的原则，唯一的肥料是豆粕加秸秆，翻地一尺，之后再不追肥。草莓开花之后，除了单体硫磺熏蒸控制白粉病，什么药也不打了，全靠管理，控制水分、控制温度、控制湿度。再有，就是看老天爷了，晴天多，草莓就好。
    不打药草莓就不能长途运输吗？灌多少牛奶能让草莓有牛奶味？根灌红糖水真的能提高草莓甜度吗？老谭不迷信这些，他用自己的最本实的方法保证着草莓的品质。
    草莓从春节前到五月份，一直都有，因为不打膨果素，产量偏低，价格总是会比市场贵一些，如果发外地加上包装、运费，会更贵，但是草莓的味道真的很好！
    老谭的大棚一直是我钟爱的地方，自己吃、送朋友，今年又开始在朋友圈售卖。只因我们一直坚守着安全、健康、美味、诚信，老谭种的东西回头客很多，吃过的人，觉得不错，多会推荐给朋友。
    吃草莓要在晴天的午后，去大棚里，摘下来就吃，味道最棒。我带朋友去大棚时，我摘的草莓总是最好吃的。好吃的草莓有特点：果蒂上翻、根部有光泽并有裂纹、多是畸形果、颜色不要太深，其它的就只可意会了。
    过了五月，气温升高，草莓会变软，不易运输了，那时候可以去摘草莓做草莓酱。约一个晴朗的周末，边吃边摘，爱玩的朋友可以约着我一起去啊！

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    顺便说一些草莓种植的事情。
    白粉病是草莓的主要病害，防治白粉病的主要方法是单体硫磺熏蒸。单体硫磺是允许在有机农业中使用的，是安全、常用、有效的杀菌措施。硫磺灼烧产生的二氧化硫会产生亚硫酸盐，则是有害的。
    使用膨果素能增产30%甚至更多。一棵植株能制造的糖分是有限的，如果果实膨大，必然要吸收水分，也就需要足够的水来支持，也就是加强灌溉；水大了，必然降低糖度；糖度降低了，口感会变差，怎么办？再想别的办法增甜呗！
    草莓开花后，需要一段时间坐果，这个时段不能控水太严格，否则刚成型的果实坐不住。等果实都坐住了，最早一批草莓也成熟了，这批草莓水分足、个头大、价格高，但真心不是最好吃的。倒是后来的果实，由于严格控水，加上我们坚决不打膨果素，是最香甜的。
    个别出现的空心果不一定是膨果素造成的，但，大面积空心就有使用膨果素的“嫌疑”。
    畸形果的产生原因有很多，其中一个原因和蜜蜂授粉有关，详情太复杂，我说不清，但，畸形果也好吃，我喜欢略带酸甜的味道。

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    翡翠湾食安云台直控种植的，有机技术体系的@羊粪土豆，下周收获了。2017年种植了三个品种的羊粪土豆：@草原红（红皮）@黑美人（紫皮）@彩虹球（红瓤），今年试点的种植总量一万斤，全力下周末开始（在@翡翠湾微店）现货销售。

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德玮的计划：零除草剂，等等等，出口日本的安全大米标准，
全力元旦开始预售，争取每斤的宅配价格放在18元之内。