构思@兽医生《大巴山香猪的安全养殖@项目设计》

铁鸟

德玮的铁命令@兽医生：大巴山的@猪肚儿，必须亮色。

铁鸟

构思@兽医生《大巴山香猪@安全养殖》
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铁鸟

    昨天生的小香猪，今天在圈舍里面到处走，猪妈妈跟在屁股后面，看得紧。小猪要吃奶了，猪妈妈哼哼着赶紧躺下，真是一个称职的妈妈。其他的猪，对这个小猪很友好，大家都围在这个小猪周围玩儿。
    这里就出现了一个非常好的结果，也是养殖业这么多年困扰的一个问题，即，如何提高母猪的母性问题。因为，如果母猪操心多了，养殖员的操心就少了。母猪如果操心少了，养殖员就得多操心。这个其实跟成本有很大的关系。
    举个例子。我们现在看到猪妈妈带着小猪，精心呵护，小猪都是睡在猪妈妈的肚子上或者腿上。小猪有个风吹草动，猪妈妈就赶紧起来看看，想办法解决。这样，保温板，其实就可以不用了。一个大型的猪场，哺乳母猪所在的产房，每个月的保温板的电费，少的都是几千，多的都是上万。猪妈妈做的多了，保温板就可以不用了。慢慢地，我们会发现，在一个健康猪群的前提下，我们在各个方面的成本，其实就无形中下来了。
    如果母猪生病了，或者营养不良，身体倦怠，不愿意动，奶水不足，等，那么，小猪就会感冒，拉稀，等，那么，保温板就得天天开着，24小时不间断。如果上百个保温板and同时这么开着，长年累月的开着，费用是个很巨大的数字。即，科学合理地利用好生物的本能，将会给我们的养殖业带来巨大的回报。
    当下大陆之养殖业界，往往，使用了大量设备。往往，实际上，就是在限制母猪的自由和本能，让母猪变得越来越不健康。在这个循环当中，我们就会被迫于研制更加先进的设备，让母猪的健康度进一步下降，反过来再促进更先进的设备诞生。
    最终，我们会看到的就是，母猪被固定在那里，躺着喝液体饲料，粪尿有东西接着，小猪都被固定在每个乳头那里，机械手and定时就把小猪放到母猪的乳头上面吃奶，母猪就像书架一样被一层层的码起来。一个不大的房间，可能养很多母猪。这是我看到一个漫画@有感而发。

铁鸟

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铁鸟

    @兽医生：其实，我们如何看待肉，看待我们每天吃的五谷杂粮，不仅仅是摆在那里的一块肉。一块烂肉也是肉，但，那不是最好吃的肉。机器大工业能生产很多肉，但，那个肉and不是自由的生命孕育的，仅仅是一个分子式意义上的肉。品尝这种肉，体会不到时间的味道，自由的味道，生命的味道。

铁鸟

《翡翠湾日记@小满次日》
小满不满麦有险，百花开尽石榴花。自古权臣无良策，从来丈夫最顾家。

铁鸟

    今天，小雨。
    从三月底过来，大巴山香猪的技术改造和升级，已经推进了一个多月，再有几天就满两个月了。时间过得很快，每个人的内心都发生了很大的变化，这种变化是能真切感受到的。
    下午，雨淅淅沥沥的下着。养殖员进来告诉我，她已经想通了。
    我听起来很纳闷儿，有点儿云山雾罩，疑惑的看着她。
    她继续说，公司调整起初，她并不理解，为什么调整她而不是别人？为什么把她爱人的工资调下来？但，经过这段时间的观察，她确实看到了，大家的工作轻松了，劳动量也没有以前的大，猪儿也比以前养的好，很多工作都变得简单了，企业确实不需要那么多人了。给她爱人调整了工作范围，也比较合理，她爱人愿意继续干。
    我听了，不知道该怎么说。可能内心的感慨更多一些吧。
    技术改造和升级之初的时候，大巴山猪场也面临着困境。很多养殖员都看不到未来，心里都在想，就算坚持不造假，但，这个企业还能坚持多久？
    养殖员的心里，可能迷茫更多一些。大家干活儿，多少有些混日子，得过且过。闲聊的时候，讲困难，讲大家的工作辛苦多一些。话语当中，对于未来的技改，持怀疑的态度多一些。这个都可以理解，毕竟翡翠湾并不是第一个对这里进行技术改造的，前面很多人做的并不足够好。
    翡翠湾和大巴山的兄弟姐妹们，这次通过自身的团结和努力，通过看得见的技术改造和升级的变化，and这一切给养殖员们很大的鼓舞和信心。Ta们确实看到了一个不一样的工作作风和从未有过的坚定信心，也看到了技改的成果，这些都是养殖员们自己亲身看到，感受到的。
    技改，首先是身心的改造和升级，其次才是技术本身的改造和升级，且，全程依托于技术管理的改造和升级。在这个过程当中，养殖员的精神面貌最重要。Ta们有了信心，企业就有了信心，大家的心聚在一起，那么，走出困境就是迟早的事情。
    翡翠湾的大旗，不是插在地上的绣花旗，而是插在人心里的一面铁旗。

铁鸟

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铁鸟

    大巴山饲喂的，基于科学技术体系下的，大陆最好的香猪，连疫苗都不用。跟别的大陆各种猪的质地，完全两个世界。
    翡翠湾的技术体系的基石是什么：就是@自由的健康主义，即，这是一头反对专制控制的猪。即，可以@民主化控制，养殖业亦然，即，发挥动物本性之自我控制。

铁鸟

    今天，晴天。
    铁鸟有感而发：大巴山饲喂的，基于科学技术体系下的，大陆最好的香猪，连疫苗都不用。跟别的大陆各种猪的质地，完全两个世界。翡翠湾的技术体系的基石是什么：就是@自由的健康主义，即，这是一头反对专制控制的猪。即，可以@民主化控制，养殖业亦然，即，发挥动物本性之自我控制。
    铁鸟，实际上，对养殖业，一针见血的做了个概括。专制并不仅仅是在政治体制当中，也存在于各行各业当中。
    在养殖业当中，专制的表现很多。母猪使用限位栏，奶牛使用催奶药物，蛋鸡关在笼子里，等。为了获得更高的利润，剥夺了动物的自由，违背了动物的生长发育的规律，人为的让动物做着它们不愿意做的事情。那么，动物报答给你的，就不是你想要的那么高的利润，反而是大部分这样的专制控制的养殖场，亏损甚至破产。
    也就有了老百姓说的，养殖不好干，一年到头，累的要死，还挣不到钱。我最早来到大巴山猪场的时候，有养殖员给我说，养猪就不挣钱，弄点儿补贴，才能挣到钱。这个也是大部分养殖场的观点。
    养殖业的民主化控制，是需要科学的技术体系做指导的。按照动物的生长规律来进行合理的设计。如果不能让动物健康，愉快的生长，那么，就做不出世界最好的肉。
    铁鸟的这段话，高屋建瓴，对我的影响非常大。我有必要从头反省一下自己，反省一下自己的技术体系。对于如何做到世界顶级的（猪肉，牛肉，鸡肉）等，要做重新的思考和设计。如果不能够给予动物适度的民主，那么，我们做的世界顶级的（猪肉，牛肉，鸡肉）等，就是自欺欺人而已，自己骗自己罢了。
    我们其实都是受专制的影响很深的人，所以，我们在自己的言行当中，就会不自觉的表现出来专制的一面。现在看来，在专制下生活的人，很难脱离专制的影响，但，民主恰恰是在专制的体制下孕育出来的。也只有这样孕育出来的民主，才是深刻的民主。不能够脱离专制and走向民主的技术，也就不是真正的科学技术，只是一个片面的经验。
    翡翠湾的技术and权威中心，一定是基于民主化的科学技术体系。是大家拥护和认可的，不是自封的，强迫大家认可的。如果是通过一定的手段强迫或者胁迫大家违心的承认，那么，这个中心就是失败的，是没有生命力的，也是注定会被历史和人民唾弃的。
    翡翠湾之路，就是走向民主之路，任重而道远。

铁鸟

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铁鸟

    我给那个小猪起了个名字，叫00，寓意@新的开始。
    给大家玩儿个图片找动物的游戏。大家找找，00在哪里睡午觉呢？
    我们观察找00游戏的那个照片，可以看到，00其实是睡在其他的猪身上的。其他的猪，实际上给它起了个保温板的作用，而这个（保温板）的温度是非常适合猪的温度，是能体会到温暖的温度，对猪的心理作用不言而喻。
    机械保温板设定的温度只是一个温度，猪除了热，没有其他的体会。而生物本能就给我们节约了很大的费用，同时，带来的其他的效果，是机器所替代不了的。
    我们观察群居动物的时候，都会有一个发现，那就是，群居动物之间，会相互保护，相互关爱。像牛，都是把母牛和小牛围在中间。公牛睡到最外面，如果有狼群活动，公牛就会自动保护母牛和小牛。
    这两天，养殖员一直在谈论这个事情。Ta们以往的经验，这个小猪（在这群母猪堆里）是很容易被踩死或者压死的。但，这个小猪反而活的好好地，养殖员觉得不可思议。
    养殖员说的情况有没有呢？确实是有的。
    Ta们说的情况的前提，就是母猪生病了，或者吃不饱的情况下，才会出现这个情况。不健康的母猪，对小猪没有兴趣，是不关心小猪的死活的。大猪的当务之急就是吃饱了，或者病了and自己能挺过来再说。所以，这时候，母猪该趴着休息的时候，是不会管自己的周围有没有小猪的。一下就躺下去了，小猪被压着叫唤，母猪们也不理会，不愿意动，小猪就被压死了。这种情况，现在大型猪场里面很常见。
    如果不能调动母猪照顾好小猪，只能靠机器来解决问题。就是把母猪关在一个狭小的空间里面，不让它随便卧。给小猪弄个小箱子，铺上电热板，母猪睡母猪的，小猪睡小猪的。

铁鸟

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铁鸟

    今天，晴天。
    我刚来的时候，附近老百姓的家里养了很多鸡，印象最深刻的是两个大公鸡，其中一个白公鸡，很威武，也很精神。还有一个花公鸡，非常好斗，见了人都有冲过去跟人斗的架势。那会儿，谁看了这两只公鸡都要伸大拇指，看，这公鸡多精神，多健康！
    做为消费者而言，他们看到这样雄赳赳气昂昂的大公鸡，都会认为，果然还是山里放养的公鸡最健康，吃起来一定是最香的。这个符合当下各个农场在对外宣传的时候的艺术表达，博取消费者的眼球。
    我呆在这里快两个月了，每天都看着这俩大公鸡在门前走来走去，有一天，我跟场长说，你看这俩公鸡生病了，场长说，好像是啊。花公鸡走路一瘸一瘸的，也没了往日的气势，白公鸡一个翅膀有点耷拉，有点拉稀。我说这俩公鸡生病了，病毒感染。
    让鸡获得健康难不难？不难。但，要让鸡长期保持健康不生病，很难。就像咱们人，外观看的健康，但，都知道自己其实并不健康，特别是常年保持健康不生病，很难。
    那么就出来了一个问题，消费者如何界定卖给你的鸡就不是像这俩大公鸡一样，某个时间点（段）健康，后来生病的鸡？它可能在你来参观的时候，非常健康，非常精神，但，过了一段时间，它生病了怎么办？很多农场主就把这种快出栏的，生病的鸡（相对来说，越往后，生病的概率越大），就直接先紧着病鸡屠宰，卖了再说。普通的养殖户也是这样，反正该卖了，生病了也不用投药了，屠宰卖了就行了。实际上流通进入市场上的肉类，很大一部分都是这类病畜禽，屠宰以后是看不出来的，而在屠宰的过程当中，监管的缺失，是造成这种肉流入市场的主要原因。
    所以，不论什么养殖模式，能够稳定的，长期的保持动物健康，是首要努力解决的，不能只是阶段性的保持健康。
    翡翠湾严格监察和品控的意义就在于此，就是要杜绝这类把健康度不达标的畜禽产品，美化为健康品卖给消费者，说白了这就是欺骗。一个靠欺骗过日子的农场是做不出来稳定的经典的，最后只能是毁了自己的牌子。
    翡翠湾监察和品控的标准很严格，也很苛刻。但，总有消费者和农场主觉得过于严苛，没有人情味儿。觉得翡翠湾（特别是铁鸟）不会做人，不会来事儿。
    那么，试问，在食安产业如何做人，做事？食安本身就是来不得半点虚假的产业，来不得人情掺杂的产业，不明白这个是做不了食安的。

铁鸟

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