构思@兽医生《大巴山香猪的安全养殖@项目设计》

铁鸟

    今天继续改造圈舍。工人们充满了好奇和不解，这些天都在围着看。
    工人问，做运动场，花这么多钱，究竟是为什么？
    我告诉他们，我们要做大陆最好的猪肉。而要达到这种猪肉，猪必须要活动，晒太阳，奔跑，心情愉快。我们要让消费者看到，我们确实是这么养的。
    他们笑了，说：哪个看你的圈舍啊。就是有参观的，临时拿出来做个样子就可以了，这样喂猪好麻烦的。
    我郑重的告诉他们，我们要对得起消费者兜里的钱，咱们的大巴山不是做样子的，我们是认真的去做事情的。
    他们并不是很相信。经常会感觉到他们看你的眼光很另类。
    他们说，你看，猪到了运动场上，很快就会把草吃完了，然后下雨，尿尿，运动场就会变得脏兮兮的，到时候猪身上到处都是粪尿等等等。
    我沉默不语。有时候，时间是最好的答案。我想把翡翠湾和大巴山的精神，慢慢的让大家感受到。我认为，一个企业的成败关键，并不是企业的资金和背景，而是企业员工的精神和意志。

铁鸟

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fdebb160102xpxi.html

铁鸟

    今天早晨，例行巡逻每个圈舍。
    走进保育圈舍，有个小公猪引起了我的注意。我还没走到跟前，它就哼哼着跑到我这边，摇着尾巴，看着我。我把手伸过去，它很愿意用鼻子闻闻我的手指头。我往前走，它就跟着往前走，鼻子一直哼哼。我特意观察了一下，它应该是一个很好的小公猪，有点儿像野猪，各个部位的比例比较适中。如果没其他问题的话，我想，可以留下它做种猪。后面再继续观察它的各项指标。
    巴马香猪应该也是自然野化的一个品种，它们应该也带有野猪的基因。

铁鸟

    孙总您好。抓紧时间去打针！不能拿生命来赌注！
    下面，我说几句猪场母猪的管理。
    母猪的管理，不是喂饱了and打扫打扫卫生and就得了的事儿。01.不要在母猪身上算计人工费。02.管理母猪需要时间。精心，细心，耐心，爱心。
    就说母猪的发情吧。有的母猪，发情特明显。有的母猪，就不明显，且，时间还短，and有时就一天的时间。如果这样的母猪，你不细心观察and就是漏洞，and它就不能给你带来效益，所以说，母猪需要细心观察，发现发情and及时配种。这是发情和配种。
    母猪的生产：母猪生产需要人工看护，也就是接生。接生，必须严加死守。等母猪胎衣下了，人才可以离开。特别要注意，母猪仔猪，特别管理。也就是说，小猪生完后and封闭起来，按时喂奶。两天后，自由吃奶，以免母猪压死小猪。
    母猪的接生管理，是最重要的。一头母猪少成活几头小猪玩儿似的，所以不要在母猪身上算计人工费。我们要从母猪身上要产能和效益，切记！母猪管理，需要的是时间和精力！
    01.别听说一个人能管理多少母猪。02.思考的前提是：产能设计是多少。
    一头母猪，年出育肥猪16或20头，这很正常。但，效益大不相同。
    德玮@大巴山诸君：
    兼听则明。上述转发诸君思考，尤其请兽医生学习and沈思。大巴山项目的成败，不在于香猪自身，而在于我们的组织管理的可行度and技术落地的扎实度。

铁鸟

    今天，挑选淘汰母猪。在工人刘阿姨的怀孕母猪圈舍里面，我咨询她一些母猪的情况。她很多母猪，不看耳号，都能认出来，哪个母猪配种困难，哪个母猪是自己厂子留的，哪个母猪是上一次从外面买的，三个怀孕母猪圈舍，我带她都走了一遍，她提供了很多有价值的信息。
    这个是作为一个饲养员的基本功，你要认识你的每一个猪，它的习性，特点，是否生病了等。在猪场，母猪群是核心，而给母猪配种是核心当中的核心，它直接决定了猪场未来的经济效益。猪场管理的很多要点，都是围绕怀孕母猪展开的，这就是（蔚县@小五台）所说的，一个母猪多产04个，0100个母猪就差0400个肥猪，经济效益相差很多。
    而如何管理好母猪配种？那么，最佳的办法，就是找熟悉它的人来操作。最熟悉的莫过于天天饲喂它的饲养员，但，也不是每个饲养员都可以记住和了解每个猪，这个需要一定的锻炼和天赋。有些人可能干一辈子也记不住多少猪，所以，最重要的岗位，就是找到一个有能力管理配种的饲养员。
    下来才是产房接产的岗位。这个岗位虽然很辛苦，但，配种做不好，他也是白忙活。所以，大巴山猪场，未来怀孕母猪圈舍谁来做这个配种员兼饲养员，是最关键的。他直接能决定你未来的经济效益。

铁鸟

    今天，没有下雨。
    大巴山猪场也出现了类似于翡翠湾以前的员工。铁鸟说的农民意识，看来是处处都有。
    工人母猪转圈舍，一个人干不了，不会去找场长协调人员，而是自己可以自作主张，找外面的人员进场协助。工人指挥场长，我想干这个工作，不想干那个工作。工人说，我可以随意上班，不用你管。工人说，这是技术员的工作，不是我的工作，以前都是技术员做，我不做。工人说，我不想喂母猪，太累，我想喂肥猪，就这样干，这个工资我愿意，要我管理母猪，这个工资太少。等。
    我有时候觉得很诧异，难道这个世界上，一样的人真的很多吗？铁鸟说的农民意识，看来在底下的农场到处都是啊。
    这样的人，不管你的能力有多强，翡翠湾是坚决淘汰的，因为最后产生不了合力，而是分解力。在别的各个农场，不意味着肯定会被开除，有可能会因为各种原因牵强着用。
    按照翡翠湾的观察，有能力and听指挥的员工是很多的，工作能力是可以培养的，并非不可复制。大巴山也许也要经历一轮一轮的淘汰换血，才能锻炼出来一个铁的队伍。但，当下，确实需要忍耐。

铁鸟

    德玮的子夜决定：五一，德玮改路线图。德玮第一站去万源，蹲点改造管理三天，然后，德玮去大凉山。大凉山考察完毕后，德玮返回万源，二次拉练队伍的管理改造。队伍的建设，人的培养，是一切工作的第一个基石。

铁鸟

德玮的注释：死路是走出来的，活路是杀出来的。

铁鸟

    今天早晨，工人说山上起瘴气了。我看到山里黑黑的一片雾，我问，那个就是瘴气吗？他们说是的。
    有个人问我，浙江金华两头乌和大巴山香猪有什么区别？
    猛一下看，这俩猪区别不大，挺像的，都是两头黑，中间白。也都属于中等体型的猪。
    它们的区别在于耳朵和鼻子，大巴山香猪耳朵是竖起来的，鼻子是尖直的，两头乌耳朵是耷拉着的，鼻子往里面有点凹。其他方面区别不大。
    如果说，我喜欢养哪一种猪，那么，我会选择大巴山香猪。为什么？
    因为大巴山香猪，小猪动作非常敏捷，跑起来很轻快，尾巴飞快的甩起来，看的很可爱，很机灵。这些香猪非常亲近人类。我就喜欢和聪明的猪打交道。

铁鸟

    今天，太阳出来了，蓝天白云。
    旧院黑鸡，属于肉蛋兼用型土鸡。分类上，属于重型蛋鸡。像德国罗曼，也属于这种类型。
    从资料上面看，旧院黑鸡的公鸡，体型确实很大，很威武，鸡冠上面有一到两个肉瘤，鸡冠有红色也有紫色。羽毛，黑色当中带着蓝色和翠绿色，骨皮为乌色或者白色。有一部分母鸡，产蓝壳蛋。生物进化，真是丰富多彩。
    猪场里的杂交的旧院黑鸡，大公鸡确实威武高大，很神气。我估计喂好了，大公鸡的体重要在06斤以上。

铁鸟

    今天，我在保育圈舍里面观察小香猪，小香猪的尾巴，甩的好快啊。
    想起现在养猪人，都在猪生下来不久，就把尾巴剪掉了，美其名曰：断尾。
    很多不在这行业工作的人，可能会奇怪，好好的尾巴，为什么要剪掉呢？
    这个追根溯源，是外国人研究的数据。他们研究的数据，主要有两点：
    01. 猪尾巴从小到大，在生长的过程当中，会消耗大量的营养。大概是要比不断尾的猪多长05斤肉，所以，尾巴必须要剪掉。
    02. 国外研究认为，猪圈太脏，如果尾巴太长，就会粘上很多粪尿，它在来回甩动的过程当中，不但会把猪身上搞脏，且，会甩到人身上，这样会引起猪拉稀，乳房炎，子宫炎，等。所以，尾巴必须剪掉。
    受到这个启发，养牛人也觉得，牛也不能要尾巴，也要把牛尾巴剪掉，所以，很多奶牛场的奶牛的命运就很不幸，面对嗡嗡的苍蝇和牛皮蝇，它们一点儿办法也没有，只能挨叮。奶牛场可以看到很多没有尾巴的奶牛，看着其实蛮可怜的。
    也许不远的将来，狗可能也会没有尾巴，猫可能也会没有尾巴，反正不想要了，总能找到理由。
    看着小香猪快乐的甩着尾巴，我心里也很开心。但愿将来有人能修改他们的理论，给动物留下尾巴的权利。
    我们人类社会何尝不是如此，为了一己私利，可以置别人的权利于不顾，总能编出很多冠冕堂皇的理由，为自己开脱。

铁鸟

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fdebb160102xq4g.html

铁鸟

    今天，中雨。
    自从前天把大点儿的公猪和母猪分开了以后，两个圈的各两头公猪打了一架以后，到现在为止，再也没有打过第二次，公猪们都相安无事。
    看来水浒传里梁山好汉排了坐次，就稳定多了，还是兄弟。这几天观察这些公猪偶尔会为了宣示自己的位置，咬其它公猪一下，其它公猪就赶紧跑了。
    我想以后公猪并圈应该是战争偶尔有，和平天天有。动物应该是选择和平，而不选择战争。这样看来公猪并圈就没有问题。
    这些年来一直在争论，公猪母猪阉割还是不阉割的问题。很多数据支持早期不阉割，生长速度要快一些，肉质要好一些，而到了发情期（也就是后期）对增重就会有影响，而且大公猪肉质有股腥味，这个味道普通人还真接受不了。
    实际生活当中，人们偏爱小公牛肉，大公鸡，公鹅。
    我想，健康本身来说，就是不存在生理缺陷。一个有缺陷的动物，它的生长就会产生一定的缺陷，也就是肉质的营养和味道肯定会有缺陷。而这种缺陷，没有亲自品尝过的人是区分不出来的。而这个前提一定是限制在一定的阶段。如，发情期之前，那么，小公猪肉一定比阉割的猪肉好吃。小公牛肉一定比阉割的牛肉好吃，小公鸡肉一定比阉割的鸡肉好吃，等。
    那么，科学对待这些问题，我觉得也是食安的科学主义运动的一部分。

铁鸟

    今天，中雨，气温骤降。
    人的认识是在实践当中，不断的深化的。知道了知识是有自己的局限性的。而实践就是寻找到这种局限性，确定这种局限性，从而明白知识的前提条件。
    在大巴山猪场，我也修正了自己的一些认知。
    以前做科普的时候，我一直在说，低铜饲料的猪粪便，是黄色的。这个结论，其实是有前提条件的，也就是，这个结论是针对玉米豆粕型日粮或者小麦豆粕型日粮。对于有些类型的日粮是不适用的。如，大巴山猪场的玉米花生粕型日粮。
    因为当下的中国，饲料的配方类型，基本以玉米豆粕型日粮和小麦豆粕型日粮为主，玉米是黄色的，豆粕是黄色的，小麦是浅黄色的，这些日粮的颜色比较浅，在消化过后，颜色变化不大，所以，低铜饲料应该是反映配方中最深颜色的日粮，也就是黄色的。而对于颜色较深的日粮，像花生粕，它的粪便就是深褐色的。而高铜饲料，不区分配方日粮的组成，都是黑色的。
    因为花生粕的使用比较少，所以，大家一般很难见到这种类型的饲料，也就无法深化自己的认识。
    对于一般的养殖户而言，深化认识，对Ta们而言，可能就是听评书。而对于翡翠湾技术中心而言，深化认识才能更好的监察，才能更好的提高自己的技术能力，触类旁通，反过来让翡翠湾更有价值。翡翠湾诸君，都要活到老学到老。

铁鸟

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fdebb160102xq6i.html