构思@兽医生《大巴山香猪的安全养殖@项目设计》

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    大巴山叉叉市，具有独特的自然地理环境，四季温差较小，比较适合动物生长。在动物的防疫上面，森林自然形成了防疫隔离带，在防疫上面有着得天独厚的条件。
    在这样的条件下，发展自繁自养，是最理想的养猪模式。该场品种为巴马小香猪。现设计年出栏****头育肥猪的安全养殖项目。
    项目设计的要点：
    01. 指导大巴山的猪场，如何技术改造现有的猪群健康。
    02. 指导大巴山的猪场，提供一个合理的防疫方案。
    03. 指导大巴山的猪场，如何改善饲料配方，降低猪的背膘厚度。
    04. 指导大巴山的猪场，规范健康安全的养殖模式。
    项目设计的方案：
    一. 目前的大巴山的猪场，对于猪群的疾病状况，要到现场进行详细的观察，来提供解决方案。
    01. 这个解决方案在第一个月的时候，可能并不能完全改善猪群的发病率和死亡率。有可能在中药和预混料的使用过程当中，一些表面看来没有发病的猪，会有一定的发病率和死亡率。具体原因主要是目前的产业发展，造成教槽料和保育料的使用上面存在一定的潜在风险，疫苗的运输，保存，接种同样也存在一定的风险，而这些潜在的风险，在大巴山的猪场管理人员和技术人员当中还没有认识到。这个可以在大巴山做现场培训。
    02. 在中药和预混料的使用第二月以后，猪群的发病率和死亡率会逐步下降，但是仍然会有发病和死亡。望大巴山的猪场管理人员和技术人员，做好思想准备，不要心急。冰冻三尺非一日之寒。要改善一个猪场整体的发病率和死亡率，也不是一两天就可以完全改善的。毕竟，从母猪开始调养，治疗，腹中的胎儿在我们接手治疗之前，已经都受到不同程度的病毒和细菌感染和影响。猪场的重点就在母猪群，而要把母猪群完全的调养好，必须要一个怀孕周期，到母猪的下一次怀孕，这个周期时间比较长（猪的怀孕周期是三个月三周零三天），才能让猪场的母猪群完全的恢复健康，良性的循环发展下去。这样计算就是需要四个月的时间，来进行猪群的健康调养。
    03. 母猪群在调养的过程当中，对于出生的新生胎儿（乳猪）来说，有些先天的因素（早期的胚胎时期的病毒和细菌感染，不合理的接种疫苗引起的二次感染，母猪营养不良造成的胎儿先天不足等因素）会在胎儿出生以后，逐步的表现出来，从而引起一定的发病率和死亡率。例，先天感染猪瘟，会出现早期的腹泻，先天感染伪狂犬会出现早期的伪狂犬症状，死亡。先天的营养不良造成的畸形。在哺乳阶段和保育阶段，会成为目前猪场里面，乳猪淘汰死亡的一个关键阶段。经过这个阶段能够活下来的猪，都可以健康，茁壮的成长。而在这个关键阶段的治疗和淘汰过程当中，猪场的管理人员和技术人员，一定要明白其中的道理，对于大局要有信心。不能见到病猪，淘汰猪，死猪就感觉治疗效果不明显，就没有信心坚持下去。因为这是一个猪场，猪群净化必然要走的过程。而这个过程不是一戳而就，立竿见影的。它一定需要一个过程。
    04. 乳猪在经历了哺乳阶段和保育阶段以后，育肥猪群就基本稳定下来了，不会再有大的疾病发生。处于一个健康稳定的阶段。
    05. 猪群在调养的过程当中，要尽量的少用或者不用疫苗，少用或者不用抗生素，提供优质的饲料。遵循三分治七分养的原则。
    二. 大巴山的猪场，设计两个防疫方案。
    01. 按照市面上传统的疫苗方案，接种基础疫苗。在母猪产后20天注射猪瘟疫苗，一次。乳猪在断奶七天以后，注射猪瘟疫苗，一次。第一次接种完以后间隔一个月，加强接种猪瘟疫苗，一次。口蹄疫疫苗按照当地兽医站的注射方案进行接种。不建议做蓝耳，伪狂犬，细小病毒，圆环等疫苗。
    02. 按照翡翠湾的技术部的要求，使用中药预防方案。每个月按时饲喂中草药即可。可以不用接种疫苗。
    三. 大巴山的猪场饲料配方设计方案。
    01. 大巴山猪场的猪品种为巴马小香猪。属于中国古老的一个地方品种。从过去到现在，大家普遍反映的一个主要问题，就是猪肉很肥。这个成为业界的统一观点。这个观点，我们从古到今梳理的过程中，会发现他有一个前提。就是我们在古代的时候，可以发现饲喂的方式比较传统，就是给点粮食，家里的剩饭剩菜倒给猪吃。而现代营养学，因为追求经济效益，又会过度的使用抗生素和重金属铜铁锌来催猪。从古到今实际上都没有给猪一个健康的身体，所以，猪肉肥膘厚就是这么来的。也就是说，肥胖是因为身体的器官出了问题造成的。而不是猪的品种造成的。所有的生物，在健康和营养合理的前提下，都不会有很厚的背膘。包括我们人类，到目前为止，都没有谁的背膘厚度超过二指。这个是翡翠湾技术部的观点。
    02. 那么，改善猪背膘厚度的问题，方案就很简单了。如何给猪一个健康的身体，给猪一份合理的营养，就是改善背膘的关键。第一点就是不要长期使用抗生素，第二点就是不要长期使用重金属超标的饲料。第三点就是调整能量蛋白的合适比例，提供合理的营养。从健康和营养两个方面，来控制猪的背膘厚度。
    03. 饲料的合理的营养，需要食物的多样性。要食物的多样性。吃的东西越多，摄入的营养就越充足。这是现代营养学的统一观点。但是我们又不能盲目的不择手段的多样性，那样成本会太高。我们的多样性要建立在猪场周边地区的现有原料基础之上，进行营养设计。
    四. 规范化安全养殖的模式。
    01. 任何一个商品的诞生，都需要一整套的流程落地。只有流程健全了，才能保证商品的生产过程不会掉链子，才能保证一个商品，能够不因为各种各样的原因夭折。猪的安全养殖，我们主要围绕着两个方面，一个是防疫，一个是营养。
    02. 抓防疫，一定要注意周边的疫情。多同畜牧局沟通，多了解周边的疫情的状况。
    （01）如果采用疫苗方式养殖，一定要做好疫苗的运输，储存，接种的各个环节，做好细节。确保疫苗的安全。这个需要专人负责。
    （02）根据厂区的状况，要定期检查疫苗的存储状况。根据时间来确定采购疫苗的时间，疫苗运输时的车辆安排，恒温措施等。一旦发现冰箱不能制冷，疫苗失效，要果断报废。切记！
    （03）严格安排疫苗的接种时间。做好疫苗的接种记录，如果出现问题，能够通过记录查找原因。千万不要因为图省事，节约那点疫苗钱，等猪凑够了数量再接种疫苗。有些疫苗接种是有严格时间要求的。切记！
    （04）疫苗运输，储存的严苛条件，翡翠湾技术部建议，直接去疫苗厂家买疫苗。不要找中间商或者兽医站买疫苗。切记！
    （05）如果采用翡翠湾技术，使用中药养殖模式，需要安排专人，做好每月定期饲喂中药的工作计划。监督计划的执行。
    （06）工作要求，技术员要动态的做好猪群的观察，及时发现问题，提报翡翠湾技术部。翡翠湾技术部根据观察现象，进行动态的修正。
    03. 抓营养，技术员要根据猪场周边的饲料原料，采购的原料，提报翡翠湾技术部。翡翠湾技术部根据原料的营养，设计配方。
    （01）要专人负责原料的采购，采购的过程当中，要注意分辨原料的质量，多样化的进行抽检。防止霉变，不达标的原料进入厂区。
    （02）储存的过程当中，要定期检查原料是否发生霉变，通风状况，湿度情况。发现有问题的原料要及时处理。
    04. 技术员要定期注意观察，在放牧的过程当中，寄生虫的感染问题。要注意观察一些过瘦的猪，或者活动异常的猪。提报翡翠湾技术部，翡翠湾技术部判断，是否进行驱虫处理。
    五. 补充：根据猪场的实际情况，我计划实验分这么几步走。
    第一步：先调整猪场的防疫，治疗母猪，乳猪和育肥猪。
    第二步：对调整好的乳猪和保育猪做降低背膘的实验。
    第三步：留下一部分猪，做香猪超过100斤的背膘的育肥实验。计划育肥到200斤以上，观察背膘的状况。

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猪的三部曲：健康，减肥，明珠。

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    当下的第一切入点，必须是猪的肥膘问题，这是命脉。
    这个香猪，我觉得，有很大的设计空间，也有很大的市场空间。包括后面的种猪的繁育设计，都是一个很不错的地方，关键看决心和想法。
    当此际，我们需要证明：健康的香猪的背膘的厚度是可控的，不会超过二指膘，很可能是一指膘。这个理论，我有把握是正确的，但，需要后续的数据支撑。

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    01. 德玮是一个学光电工程的浙大蹲班生，我不是农业科班的。
    02. @翡翠湾食安云台，必须要做成一个以技术实战为核心的食安组织。
    03. 当下，做为事实上的第一组织者，我必须做好翡翠湾技术中心的好助理，协助其做好技术范畴之外的把控。
    04. 管理意识，首先是一种服务意识，这是之于管理认知的第一启蒙点。

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    01. 如何把@翡翠湾技术中心，历练成圆润纯熟的@翡翠湾项目执行中心，这是我孙德玮内心极度关注的事儿。and我希望我孙德玮的能力，能够担当起完成这项历练工作的职责。
    02. 一眨眼庸碌了四十多年，现在要做正事儿了，才发现自己过往的不珍惜and荒淫无度的时光。

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翡翠湾@兽医生《大巴山香猪：兽药检测项目和标准》

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    01. 母猪产前产后的用药情况。
    饲料的使用品牌。如果是自配料，产前产后添加的抗生素种类。
    母猪产后打针消炎，使用什么药物。主要成分，使用剂量，使用次数。
    02. 乳猪产后的保健情况。
    乳猪出现呼吸道疾病和消化道疾病的时候，使用什么药物。主要成分，使用次数和剂量。
    03. 乳猪开口料，教槽料，使用哪个品牌的？多少天开始添加？如果是自己配料，教槽料是否添加保健药物？药物成分是什么，添加多长时间。
    04. 乳猪断奶重，大概是多大。
    05. 乳猪在哺乳阶段，疫苗的免疫程序。若涉及保密，可以不用具体到天数，但，得说明种类。
    06. 断奶乳猪，吃什么品牌的饲料？如果是自己配料，断奶保健药物添加的主要成分。添加多长时间，添加剂量。
    07. 从断奶到达到我们需要的重量期间，疫苗的免疫程序。可以不具体到天数，但，要设计疫苗种类。
    08. 乳猪断奶以后，呼吸道，消化道发病，都使用什么药物治疗？主要成分，使用剂量，使用次数。
    09. 乳猪如果断奶重小，其饲喂时间就比较长，必然会进入保育阶段。那么，保育阶段使用什么品牌饲料？如果自己配料，是否添加保健药物？保健药物的主要成分，使用剂量，使用次数。

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    业内真相：其实，写有机认证的养殖标准的，大都是搞认证的文案员，其中，没有太多技术出身的。且，最早就是翻译外国标准，最多，早期有些指标的取舍，而已而已，即，Ta们自己也不知其所以然。

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    01. 合成的，或化学提纯的微量元素，都不是有机的。但，在有机养殖中，有允许添加的（化学）饲料添加剂附表，表里的都能用。否则，育雏就不灵。
    02. 总之，我觉得，集约化的养殖，都做不了有机。即，说白了，我觉得，有机养殖是个伪命题。

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    翡翠湾的告诫：不要被有机技术蒙蔽了眼睛，不要做唐吉诃德。很多有机技术的细节标准，国家还没整明白呢。有明确法规、标准的，不去遵守；或，明明是机制的和化学的，愣瞪着眼说是手工的和天然的，这才是罪过。

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    01. 不论氨基酸螯合铜添加对肠道的刺激性多么小，或者它对其他微量元素的拮抗性怎么不存在，然而，铜过量，对猪，以及对人食用这样的猪肉和猪内脏而言，最终都是以铜的离子状态进入血液和身体组织器官，这个都是有巨大的伤害的。且，这种伤害，不分它吃的是无机的硫酸铜，还是有机的氨基酸螯合铜。
    02. 业界真相：理论上，螯合铜中的铜离子含量，只是无机的硫酸铜的几十分之一，甚至更低，但，效果是一样的。有机认证的业内，现在也有用氨基酸螯合铜取代波尔多液，防治葡萄霜霉病，可劲儿打，反正每年的铜用量也不超欧盟标准。但，如果用波尔多液，打次数多了，就超标了。

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01.当下社会and动物越养越娇气，and都开始给牛@穿马甲了。怕小牛拉稀，怕小牛感冒了。
02.现代奶牛场，犊牛出生以后，感冒，拉稀，非常普遍，and造成的死亡率非常高。
03.不舍得给犊牛喝最好的牛奶，却舍得给犊牛穿马甲。这是本末倒置的一个典型例子。
04.给犊牛喝的牛奶，都是产房不要的有抗奶，and有乳房炎的牛奶，and交不掉的酸败的牛奶。