《翡翠湾？退出生产端！》

铁鸟

    维舟：
    其实，咱们翡翠湾，前期的种植基础挺好，技术储备也不错，班超也是跃跃欲试，不是种不出低成本的好菜。一下子全停的话，股东没得吃，班超欠锻炼，湾的转变又太快。
    原来的种植品种太多太杂（相对咱们的能力而言）。如果，01.缩减品种（如，股东投票必须要吃的一些名额+咱们科学设计的一些名额）02.调整时间（春秋两季，安排好出产时间，很多菜是可以做到有机和低价的。可以在放弃冬季生产基础上，再放弃伏天菜生产）03.待续，稍等。
    德玮：
    维舟上述，就是德玮计划启动的新方向，即，只卖固定菜包，然后，降价到每斤包邮8-10元，等等等，通过一系列的综合措施，只给翡翠湾的老朋友吃，封闭销售。
    维舟：
    03.压缩规模（按照股东需求或其他市场需求，减少种植面积，重点利用好春秋冷棚）04.改变模式。即，类似德玮计划的固定包那样，股东再讨论完善。十年前在深圳郊区，我吃过一个当地有名的客家菜馆。不点菜，就10个拿手菜。坐上桌就吃，吃完就走，翻台特别快。六层楼没包间，小一百桌，到饭点还排队！采购成本，厨师管理成本，等等等都极低。值得借鉴。05.转变中心。湾要逐渐往种养结合上走。种多少玉米麦子菜，是与养多少鸡鸭鹅配套的。种养结合，股东更缺好鸡好蛋！成本也能相应降低些。
    德玮：
    遇难，第一要坚持，不坚持则不足以知道困难的厚度。第二要转变，不变则不足以击穿困难。何时坚持，何时转变，这是一个组织的核心竞争能力。
    维舟：
    死种菜，追求12个月的多品种覆盖，不是技术达不到，而是没个二三十元每斤的成本就做不到。花经济舱的钱做头舱，不是没可能，一次两次赶上优惠活动行。想一辈子这样，航空公司就垮啦！
    德玮：
    实迷途其未远，觉今是而昨非。最坦白的说，这个问题一直清晰地存在着，但，转变的战机则迟迟无法出现。当下，是该转身的时候了。
    维舟：
    规模和品种大家定。茬口和种植细节我来定。收拾好几个棚，安好防虫网。我来配套天敌、色板和植物源药剂。争取咱们股东还是能够使经济舱的钱坐头舱！
    德玮：
    所以，我要做封闭式销售了。只给以泸沽湖股东为核心的一小部分消费者做尝试性供给，从零起步，二次爬升。人生，必须活到老，变到老。
    之于当下大陆，唯低价是瞻。故，维舟必须在技术体系达标的前提下，向着每斤地头硬成本5元之内的设计目标挺近，加上分拣和宅配费用，每斤硬成本就是八元了。然后，零利润往外跑。全程做缺口式的供给，这或许是唯一的办法。
    怎么能够完成这个不可能完成的任务呢？就是简化供给品类，就是做阶段性供给，大胆放弃冬季and暑期供给，只做春秋两段的供应。不要在意市场端口的消费者的反响，我们只管自己探路and保命。
    其中，零忌口，零期待，给啥吃啥，不许投诉，烂菜活该，等等等这个方向的大旗，必须百分百敞亮的打起来，降低客服成本。以此控制出来的消费者群体，作为我们未来服务的唯一对象。
    维舟：
    忌口、期待，在开始定品种时，就大家商量好，能照顾的尽量照顾。定计划前，大家可以好好讨论一下。且，每年视情况还能改变。
    德玮：
    细节是这样的。之于这个封闭型的消费者群体，集体民议忌口，然后对忌口主体彻底零种植。大舍即大得。不要怕不完美。不完美的背后，往往才是真正符合消费者利益的主体方向。只要把价格打下去，没有人不乐意。就算有不乐意的，可以吃诺亚农场啊。诺亚农场，咱们永续推荐。

铁鸟

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