浙大周卓诚@开水族馆的生物男《真相2016龙井茶》

铁鸟

    关于龙井茶的问题，之前只发了好友圈，现在公开说。
    01. 品质最好的龙井茶，是清明后的群体种。是雨前茶，而非明前茶（不管是古代文献，亦或是真实口感，均支持此说。明前，属于物以稀为贵）
    02. 最早上市的龙井43等早茶，口感差，且，叶形偏大，茶人偏好群体种。
    03. 新昌大佛龙井，是冒充西湖龙井最有名的品种，特点是奶香味不足。此外，富阳的拔山龙井，也很有名。
    04. 2016年靠谱龙井茶的良心价（明前/雨前）：核心产区（1000/600）核心周边（800/400）杭州龙井（400/260）大佛龙井（300/180）。价格，我都稍微留了余地，茶农也得生活。
    05. 保存龙井茶，最靠谱的方法：密封后，冰箱冷藏，可更长时间保持色香味，但，不宜陈年。

铁鸟

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