@老傣《泸沽湖会盟@食安科普群》

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    德玮的注释：我们@泸沽湖会盟，全力做@食安科普，也是面对同道的。@翡翠湾，@泸沽湖，的一切工作，都是面对同道的。只为同道服务，这是我们坚定不移的工作决心。进而言之，只有为同道服务，才能激发起我们的激情，and做成经典。如果是为非同道服务，还干个屁啊，混日子就成了。

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    01. 德玮揭露真相了，爱听。
    02. 德玮揭露真相的时候，太不客气了，不爱听。
    03. 德玮践行有机了，爱听。
    04. 德玮践行有机的同时，尊重转基因，不爱听。
    05. 德玮说：拜托，你丫烦不烦啊。泸沽湖会盟的@食安科普，全力表达我们的认知。您爱听听，不爱听忍着，忍不了就退群。瞎逼逼什么？没人把你丫当哑巴。

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    @徐元林：话有三说，巧说为妙。你宜改改口无遮拦的语言作风。大部分朋友了解真正的你，也适应了你，更喜欢你的真诚和直率，但，要搞泸沽湖会盟了，事业在转型，且，往更理想的方向转，故，无论是个人还是团队，无论是谋事还是谋人，都需要与时俱进才行，以便接纳更多的朋友。仅此建议。酌情采纳为盼！

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    时间：谷雨晚间11点
    言者：老傣。老余（“姥儿家”豆腐的创始人，老傣的好哥们）
    老傣：睡没？有事请教。
    老余：哥，啥事儿？说。
    老傣：我在一个靠谱的食品安全科普群里，有人问油豆皮泡水，水色发黄什么原因？
    老余：得具体看东西，才知道啥原因。但，好豆皮不会掉色。泡的水出现黄色，肯定有问题。
    老傣：你帮我分析一下，有可能是什么原因造成的？
    老余：添加色素，或含有黄颜色的什么东西。
    老傣：谢了。另，好豆皮成本多少？
    老余：规模生产，成本30元左右一斤。小作坊大锅熬制的，60左右一斤。价格指干豆皮，不是鲜的。
    木棉：我买的豆皮，一般都没这么贵。那是不是就有问题啊？
    老傣：加东西，降成本。老余去年跟我说过这事儿，但，加什么，我忘了。讲究点儿的厂家，加的东西也能吃，安全没问题，就是口感不地道。熬一大锅，才出两张左右好豆皮。这是食品行业生产者普遍面临的问题，包括有机农场。能够持续承受高标准产品价位的消费者数量不足，无法支撑企业正常运转，只好降低生产标准。标准低但至少能保证安全，这不丢人。丢人的是说谎骗顾客的生产者，以及坚信物美可以价廉and非要花板儿车的钱享受奔驰的消费者。
    曼曼：只要公示清楚，最重要。价高可接受，只要是真正的豆皮就行。
    兽医：技术在往越高处走的过程当中，面临的消费群体就越少，企业面临的压力就越大。

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    （第一部分）
    01. 有关“老蔡生态葡园”的蔡之博，我们互相不认识。只是在一个双方共同朋友的农业群里，听过他讲葡萄种植技术。他是沈阳农业局林果所的，对当地葡萄的各种信息一定了解，至少应该比我知道的多。至于蔡之博的葡萄是不是可以放心吃？我一无所知。这地方有几家葡萄非常好吃，但，他们公开向顾客宣传自己产品是有机、绿色标准，我就懒得再去认识和了解他们了。
    02. 我仔细看了您对海波的五常大米的介绍，以及您和德玮争论的过程，我能感觉到您寻找安全食材的急切与希望亲朋共享的善意。我相信，您不是义和团的拳民，没说教堂收留的遗弃残童，是让教士们弄瞎和搞断腿的，而去攻打。您属于信众，没看出义和团把子弹放枪管后面，把火药放前面，对自己人射击。只听到砰的一声，枪口冒烟，还以为子弹是火药炸出去的，想不到是撞针捅出去的，就相信他们刀枪不入。
    您对海波的五常大米的那段推介，如果我不是认识德玮多年，单凭这段话，我会毫不犹豫地与海波的大米、德玮的翡翠湾，还有您，一刀两断。
    为何如此？无公害、绿色、有机是不同的产品标准，分别对应的是不同的技术体系和种植方法，可不是转换期就是绿色，就与有机“区别也不大”。你就算说是今年秋天将要上市的产品，不是去年的（李卫门派的人不少啊），同样风马牛不相及。这是把普通无公害产品，以心理暗示的手段，往有机方向忽悠。
    如果不是有意欺骗，亦可断言，介绍者对农业技术标准和实际操作一无所知。一个人勾股定理弄不懂，谁相信他说的毕业于麻省理工？谁相信这种人能谨遵规则，生产符合标准的产品？
    如果如您所说，那些话是卖大米的海波告诉您的，原来我还向德玮求情，给他个延缓期，现在我的态度是：那个卖大米的，去他妈的！
    本来还想写您不该提翡翠湾，提了是在害德玮，现在丫自己已说清楚，我就不说了。
    （第二部分）
    上次说到“尽量不用侮辱性的言辞去评价”，下面接着说。
    几年前在帝都一个小型食安会上认识德玮，一直关注，期间多次交流，慢慢的当他是朋友。
    在泸沽湖会盟的这个食安科普微信群里，我的身份比较另类，既不是消费者，也不是有业务关联的生产者，更非翡翠湾股东，多自在呀。尤其德玮还授权我随便说。我喜欢这样的身份，喜欢这个“团结紧张严肃活泼”的科普群。
    做朋友，他high的时候我不吭声，像昨晚，听他尽情high。听着不对劲儿就捅一下，他爱听不听，比如他说春静胃出血，把大家弄着急了又说春静胃出血的事是在开玩笑。他跟人争斗，我怕围观群众误解，有空就替他洗洗地。
    如果留意，你会发现，德玮骂人往往有节点，他可不是随意乱骂的粗人，心细着呢。
    今天凌晨，我还在梦里，他跟安宁妈妈争吵，开始是辨真伪阶段，有关海波骗人。
    德玮说的很清楚了，自然会要求安宁妈妈删除翡翠湾名头，免得懂行的人误解湾的专业水准与人品。你不删，加个严谨的说明也说得过去，像翡翠湾只将该产品做为普通五常大米，而不是绿色、有机大米推荐给消费者，现在已停止推荐。
    安宁妈妈认为这样做没有错，她因为信任才提到翡翠湾，且，翡翠湾也确实推荐过那个产品。这就不是辨真伪，是进入价值判断阶段了，于是德玮张嘴骂人。
    我的记忆里，德玮骂人基本出现在这种节点上。
    像结婚后生子好还是生子后结婚好？价值判断往往没固定标准。自己觉得受到不小的伤害，对方却轻飘飘的不当回事，甚至理直气壮。遇到此类事情，我会怒火万丈，可能不会骂人，但，德玮会骂。
    我以为，这跟人品完全无关，只是攻内线还是投三分的打法问题，否则，我不会把德玮当朋友。所以，上午我说话很严谨，“尽量不用侮辱性的言辞去评价”，是在某些节点、某些事情上给德玮之流留下空间。因为，许多次他骂人，我听了，很解气啊。
    安宁妈妈的原话“你看看这群里一天除了你有几个敢说话的”。说到这里，德玮就口吐莲花了，好像群里沉默的大多数，皆源于对德玮暴戾的忌惮。德玮骂人，那是他就这德性。但，谁会挨骂，则要看你说什么话和怎么说。
    只要自己的思维方式符合正常逻辑，价值判断别太过分，争论再激烈，你看看德玮敢不敢骂人？

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食安笔杆动天下，技术监察定九州。何惧妖道八千丈，青云出岫更一筹。

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    有朝一日，食安科普真的做成型了，我会在每个单品果季来临之前的一个月，进行科普，让大家吃个明白。
    然后，大家听开心了，肯定问我从哪儿买啊？我也不吭声，努努嘴儿，旁边有个泸沽湖销售平台等着您呢。然后，大家心照不宣，就去买泸沽湖平台推荐的单品了。这样，我就赚钱了。
    如果不是为了最终赚钱，我哪有激情做免费的食安科普啊。我做的一切，都是为了有朝一日赚回来。这就是我的真相啊。
    你们不能对我有幻想。我不是雷锋，我是个百分百的商人。商人才是有大智慧的人。如果不是为了赚钱，我做啥翡翠湾啊？
    钱，是我的本质目的。赚钱，赚大钱，赚漂亮钱，赚零原罪的钱。
    农民是否饿死，那是习李的事儿。泸沽湖会盟，能否抓出来好东西，这才是我的事儿。

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    老傣：
    我的好哥们儿@凌云阁，在辽宁养殖海参，坚持安全养殖。其技术体系在业内优异，政府管理部门对此心知肚明。为了向农业部报表的数据好看，一直把他家作为省内海参养殖的监测基地。
    凌云阁，是海参养殖的行家，了解许多乱七八糟的行业内幕。
    刚刚刚，我向他大致介绍了你的食安科普情况，他说好啊，是该实话实说，向消费者讲清道理。
    我说，找个时间，在泸沽湖科普群里搞个海参专题，由你来科普一下，可以吗？他说，没问题。
    德玮，这事是否可行？
    德玮：
    对头！有序部署，缓进慎退。如果有机缘，相机启动他的海参。
    老傣：
    我观察了一段日子，如，你和徐元林老师讲西红柿黄瓜，在群里回答问题的时间点不集中，要点归纳起来会费劲。有些人当时没看到，几天后还问同类问题，比较麻烦。
    能否这样，以海参专题为例，约定个时间，提前在群里布告，说哪天几点到几点，由谁来解答大家有关海参的问题。
    解答后，归纳出要点，发布在群成员可查阅的地方。再有人问海参，提示去此处查阅即可。归纳的专题多了，也可积累下备用资料。
    那就需要先确定科普宣讲人何时能有整段时间，再看在什么时间段是群成员最方便集中提问的，则，尽量找交叉点。然后，看本群近期主题，如，这两天大凉山泸沽湖之行，图片文字一个接一个，大家也爱看，那就过几天，等热闹平淡下来，再来海参专题。是否宜如此这般？
    德玮：
    宜！就这么摸索。

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    维维：
    五元钱的有机玉米面，从价格上，能判断是真的假的吗？
    老傣：
    德玮爬了一天山，可能睡了。有机玉米的种植成本他在行，我替他做些商业分析。
    01. 从什么渠道购买的？是生产者还是经销商？
    不同渠道，价格差异较大。我了解的情况是，有个别小农场真的按照有机标准去种植少量的玉米。而目前质量相当好的普通玉米面，散装批发价1元多一斤，零售价普遍在2.5元每斤左右。有一家农场在这个价格基础上，把有机玉米面（粘）零售价格定为5元，我这哥们也没仔细测成本，随意定的价，但是真的东西。如果在经销商手里买，这价格不太像真的。
    02. 普通品种玉米面还是粘玉米面？
    03. 是精磨还是简单加工？如果有包装，是真空压型的？有没有外包礼品盒？若这些都具备，不像真的。
    04. 如果是持续的规模化商业售卖，品种好，研磨、包装也精致，5元的价格不像真的。
    德玮：
    之于当下帝都，近有机技术体系的玉米面，每斤9-13元之间是主流，包邮。

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