《北京的安全种养小农场之路@该向何处去》

铁鸟

    美利坚@舒尔茨：一旦有了投资机会和有效的鼓励，农民将把黄沙变成黄金。
    1980年@杜润生：农民不富，中国不会富。农民受苦，中国就受苦。农民还是古代化，中国就不会现代化。
    杜润生：尊重农民，其实，就是尊重农民吃饱肚子的天然权利，然后，尊重农民自由选择的天然权利。可是，在一个常识缺乏的时代，坚持“要尊重农民”之类的常识并非易事，它需要极大的政治勇气和道德良知。
    翡翠湾的场内种植主管，有两个。
    一个必须是本乡本土的老师傅，当下是海生同志。
    海生，45岁，初中毕业开始种菜，迄今30年了。海生是村里顶尖儿的菜把式。在农民里面，他勤于思考，吃苦耐劳，以身作则，很难得了。海生类似湾里的工程总监。没有海生，实际工作的落实，就要变形。海生跟了我五年了。
    海生的缺点是：种植员都是本乡本土的，海生不好意思严格管理。这是农民思维的固态，改不了的。
    当然啦，如果没有缜密的方案支持和贴身的技术指导，海生是做不出来有机技术体系的。
    另一个场内种植主管是肖磊。
    肖磊，青岛海洋大学毕业，生态学的。虽然专业不完全对口，但，肖磊愿意从事安全农业。在湾技术领导人维舟的指挥下，肖磊类似湾里的技术总监，负责有机技术体系的规程和指针。
    肖磊的缺点是：性格太内向，无法和海生达成高效率的交流，指挥力不够。
    在海生肖磊的上面，海林同志负责统筹。海林这个位置，必须敢于指挥，懂得交流，敢于担当责任，有强的职场意识。
    在当下翡翠湾的管理力度下，德玮已经相当满意了。德玮自以为是地认为，在北京的地面上，比较而言，翡翠湾的效率算是矬子里的将军了。
    那么，翡翠湾的工作效率，还有没有进一步提升的可能呢，乃至质的变革呢？
    答案是肯定的：有。但，需要匹配管理模式的变革。
    我们首先考虑一下，要想在北京做好一个农场级的有机技术体系的蔬菜种植园，需要解决以下几个问题：
    01. 每年的五月初到十月底，是北京区域的露天种植期段（含暖棚之外的某些设施支撑），故，北京当地的露地种植的鲜蔬出品，全部依赖这个期段了。故，之于这个期段的有机技术体系的落地，是最核心的技术力，也是一个需要永续修进的技术力。
    02. 每年的十一月到四月底，是霜期，无法露地种植。故，这个期段必须实施南菜北调战略。（在此，德玮插播一个结论：安全农业的有效实施，必须依托于充分的轮作和休耕，故，北方的暖棚生产模式，是不适合安全蔬菜的生产的）故，南方基地的有效选取与合作，及其监察，这是一个核心技术力，依然是永续修进的技术力。
    03. 之于北京区域的无霜期的露地种植，叶菜的适宜种植期间短，初春，中秋。即，无霜期的大部时间段内，种植的主力是茄果类，必须要有冷棚等等等辅助设施，故，倒茬是大难。例，黄瓜类，三四年一倒茬；番茄类，一两年一倒茬。故，如果不做南菜北调，必然面临嫁接等等等手段来规避啦，及不可避免的土传病害等等等的困扰啦，是无解的。即，倒茬的设计规划，是一个系统工程，是一个核心技术力。在不造假的前提下，不南菜北调，几乎无解。
    04. 还有其他一系列的问题，都很关键。
    德玮要说的是，上面的这一系列的控制要点，都不是农户级能够有效解决和有能力实现解决构想的。这就是翡翠湾这类技术流的队伍，所不可替代的原因。即，单纯意义上的家庭农场，要想做好安全农业，基本是不可能的。
    即，进而言之，以翡翠湾为例，一旦翡翠湾有效地稳定地持有了北京本地的种植技术体系的落地能力，并加上南菜北调体系的落实和运行，则，会出现一个变革。
    这是一个什么样的变革呢？
    这个变革是，翡翠湾向着技术支持中心、远程监察中心、种肥控制及采购中心、等等等位置转换，渐次地退出直接种植了。
    在有了一定的市场当量支撑的前提下，湾当下的园区生产，就可以外包给以海生为代表的本地农民了。
    在这个时候，就可以再次实现一包就灵的中国利器了。让农民做农民该做的事儿，农民就可以为自己的利益而战了，就可以再次实现多劳多得的农业生产状态了。
    注意啊！这个多劳多得的状态的出现，是建立在这几个要点上的：01.湾队的全程的贴身的支撑（技术支持中心，本地监察中心，种肥控制及采购中心，订单农业的种植规划及商务中心）。02.南菜北调体系的支撑。帮助农民有效休耕，而不损失消费者市场。03.其他诸点，不赘述。
    也就是说，没有类似湾队做（技术、商务、通路）支撑的北京本土的安全蔬菜种植一类的家庭农场，几乎是不可能恒久生存的。故，这是一个全新的模式，这是真实稳定的安全农业的模式。
    基于上述，就存在复制性了，乃至无限的复制性。显而易见吧？
    又有人说了，有机技术体系是金字塔的顶儿啊，太小众了，如何服务大众啊？
    德玮以为，这是一个不是问题的问题。甚至，德玮以为，一切问题的存在，都源于脱离了现状去考虑未来。
    当我们走到上述的那个（海生外包模式）成立的状态的时候，则，有机技术体系的顶端都站稳了。则，再无论什么技术体系的落实与扩张，都是一个天下传檄而定的事儿了。
    那时候，只要坚持订单驱动的原则，并匹配政策的导向与合理支持，便无大的困难了。
    秋草虫鸣，舒雅清冽，随想随写，疏而不漏。当此际，天光大亮，搁笔。

铁鸟

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fdebb160102wfs4.html

铁鸟

    四海的消费者and从业者朋友，这篇文章是德玮对翡翠湾过往六年实践的思考的总结。这也是我们@翡翠湾农场 所谓的集体智慧的结晶吧。您如果读懂了我们，欢迎您支持我们。《北京的安全种养小农场之路@该向何处去》http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fdebb160102wfs4.html