《如何销售荔枝@帝都》

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    一. 产品
    荔枝，海南，广东，福建，广西，四川，都有。
    海南较早，品种主要：妃子笑，白糖窑，等。
    广东品种较多：妃子笑，糯米糍，红绣球，观音绿，挂绿，桂味，冰荔，等。
    福建，广西，四川，品种较少。
    或曰：桂味，糯米糍，不错。挂绿，观音绿，是上品，但，量较少。
    或曰：荔枝，总共二百多种。
    荔枝的褐变，一般都是因为水分流失造成的。大约：果皮水分，流失20%以上，或，整果水分，流失05%以上。
    最佳的荔枝食用办法：凌晨两三点，在荔枝树下采摘，当场吃，最美味。
    或曰：我的眼里，挂绿，无核，桂味，糯米糍，妃子笑，这五个最好吃。具体这五个里面，哪个更好吃，不分伯仲，因人而异。
    这五个的价格呢，挂绿，最贵。其他四个，价格差不多。
    其实，挂绿，观音绿，等，都是基于糯米糍改良而来的。
    二. 市场
    做中高端水果，包装必须到位，否则，绝不妄动。
    所谓到位，不是指奢华，而是指科学地防护到位。
    科学的防护到位的包装，是做好水果的核心要素。全力以赴，在原产地一次性包装完成。
    做水果，一般而言，最好不要做全期段。即，一般只做该单品的最佳品质的期段销售。掐头去尾，这是关键。且，往往，两头期段的采购价格还高，且，出品品质反而往往不稳定，波动大，且，可能被串货，等等等，风险多样化。
    一般而言，之于宅配短链，荔枝包装要注意哪些？
    01. 泡沫箱隔热。
    02. 冰袋加固温控。
    03. 小隔断，防挤压。
    04. 原产地，空运直发。
    之于荔枝项目，每年的供货期，月余。
    观察荔枝项目之运作成败的关键参数，是重复购买率。一个月内的重复购买率。
    类似三羊开泰。内蒙羊，宁夏羊，青海羊，同时做，三羊开泰。做荔枝项目，亦然。
    如果有能力，三个品类一起做，别只做一个品类。即，让消费者的选择权得到释放。
    卖点：自然熟采摘，不催熟。运输过程里，零保鲜剂处理。这俩是关键点。如果做不到这俩，则做着没意思了。
    或曰：帝都老百姓，一般认为，妃子笑最好吃。其实，桂味最好吃，甜而不腻。故，可以首选妃子笑，然后，挂绿，无核，桂味，糯米糍，四选二。
    之于当下大陆消费者，不管什么水果，选品要点：甜度高，水分足，运输好。这九个字做到，基本就成功了。
    操作要点：
    01. 荔枝采摘后，不要预冷处理，直接包装，空运。即，在运输链的设计里，要考虑消费者之最后一公里的温变的不可控性。预冷，往往，适得其反。
    02. 要做持之以恒的销售提示：荔枝的最佳食用办法是，冰水，浸泡了，再食用，美味。

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做事儿，再聪明也没用。必须要有足够的硬度。
狠硬快猛活，这五个字，连起来，是命脉。@翡翠湾论断

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    荔枝品种@三月红：海南的。农历三月成熟。酸甜，核大，有渣。不好吃。傻子才买。
    荔枝品种@妃子笑：大陆市场的主流品种。五月初开始上市。果儿上市后，在供给周期的1/3-1/2的时候，最好吃。刚上市的时候，发酸，且贵，不要买。当果儿全红的时候，味道就下降了。
    荔枝品种@黑叶：主产区在广东，口感一般。
    荔枝品种@白糖罂：也叫@中华红。常用来做@荔枝干。品相很像@糯米糍。故，常被奸商用来冒充成糯米糍卖。
    荔枝品种@糯米糍：主流品种。糯米糍一定是歪柄的。歪柄的不一定是糯米糍。
    荔枝品种@桂味：桂花的香味儿。中高品种，较耐储存。
    荔枝品种@挂绿：所谓的高端产品。广东增城的挂绿最有名。
    荔枝品种@荔枝王：白糖罂的加强版。
    荔枝品种@无核荔枝：糖度高。

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