黄峪口释疑@猪油分两种：

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    01. 板油：猪腹部的包裹内脏的肥肉，出油快，且量大。炼油后，油渣缩得一点点儿，遇水软塌，不可入菜。板油炼出的猪油，香味不浓，多用于点心制作。
    02. 背膘：猪后背的肥膘。馄饨、汤面、炒饭，用的猪油必须是这种。如猪油拌饭，酱油炒饭，等，肉香浓郁。炼油剩下的油渣，又香又酥，遇水不缩不烂；拿来滚豆腐，炒青菜，做咸菜面，是一级美味。

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01. 两斤山楂洗净。
02. 去底儿，去把儿，去籽儿。
03. 加水没过山楂，熬至糊状。
04. 过滤山楂皮。
05. 将过滤后的山楂糊继续加热，据个人口味加糖。
06. 十片吉利丁片泡软（可据个人喜好增减。吉利丁片越多，山楂糕越硬）
07. 关火。将6趁热加入5，搅拌至融化。
08. 倒入容器，降至常温，放入冰箱，冷藏六小时以上。
09. 食用。

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    油渣，要文火慢慢煸炒。炼出一部分，就要倒出一部分。否则，已煸出的油，随着还要炼油的油渣继续加热，则，这样出来的油，对身体不好。
    我小时候，吃猪油渣拌白糖，非常好吃。我爸用羊油渣拌面条，用羊油做油泼辣面，也用来拌面条。那时候缺油水，怎么吃怎么香。

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    德玮：消费者问，有的农场，让鸡吃猪肉？能行吗？
    维舟：鸡喂虫子吃的很多。但，常规性的给鸡喂猪肉，之于安全种养农场，我是头次听说。我个人感觉挺别扭的。喂哪部分的猪肉？喂了多少？有没有隐患？这需要更懂行的专家判断。对于这个问题，我没有了解。但，湾要严禁百分百，不懂则谨慎，切切。

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    听不明白您的寓意。请明示啊。三哥啊，您是我唯一信任的养猪专家。//@红三叶：以前我养猪的时候，有一头猪，经常吃猪肉。为啥？因为我喜欢猪肉，且常发酒疯，推桌子。我家怕养狗传播疾病，所以这头被当宠物的残疾猪，天天吃猪肉。我能宣传我的猪是吃猪肉长大的吗？