晒系列：蒜蓉粉丝蒸凤尾虾

烟视媚行

简单易做，一看就会。

材料：虾，粉丝，蒜蓉，盐，糖，酱油（生抽），胡椒粉，油，葱花

    把虾去头剥壳，留下虾尾不要剥。洗干净，用干布吸干水。在虾背切一刀，不要切断，将虾尾穿过切开的虾身，然后，用少量的胡椒粉腌一下备用。将粉丝用清水泡软，捞起备用。制作汁料：将蒜蓉、胡椒粉、盐、糖、酱油拌匀，然后浇入烧热的油备用。

将泡软的粉丝垫在碟底，将凤尾虾铺在上面，再将调好的汁料浇在上面，准备入锅蒸。

水烧开后，入锅，大火蒸大概6分钟。开锅，洒上葱花就可以上桌了。