工艺葫芦种类

铁鸟

    （一）大葫芦
    果实下部圆大，直径25-30厘米，上有一粗短的柄，皮厚1-1.5厘米。这种葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的瓢。
    （二）亚腰葫芦
    它的形状很可爱，象两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的蜂腰。亚腰葫芦大小差别很大，大者有一米高，小者只有豌豆大小《明宫史*火集》载：仍有真正小葫芦如豌豆大者，名曰：草里金。二枚可植二三十两不等，皆贵尚焉。最常见的亚腰葫芦大者高20-25厘米，小者10厘米左右，主要用以观赏。
    （三）扁圆葫芦
    其形圆而扁，直径7-9厘米，因形状象个大个柿子，所以京津一带称甚为：柿子葫芦。山东苏北一带称之为：油葫芦。
    （四）长柄葫芦
    下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个细长的柄，长尺余。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后用来做葫芦笙，或锯开作勺或瓢。
    （五）瓠子
    其形呈圆筒形，粗细长短不一，象条大丝瓜。嫩时外皮呈绿白色，柔嫩多汁，可以食用。成熟皮色偏白，质地不太坚硬。除食用外，可以用来范制长形葫芦器。