《北京晚报》2013年01月04日星期五*第12版*经济版*记者于建《有机农场风波骤起》

铁鸟

        近一两年，帝都各个小农场出产的打着有机幌子的农产品在不少追求生活品质的白领之间颇为流行。尽管其价格比市面上的蔬菜肉蛋等等等要贵上十来倍，但是销路都还不错。然而，近日一位名为孙德玮的农场主（翡翠湾永续农场*铁鸟）站出来爆料称：一些所谓的有机农产品并非有机。它的一席话，搅乱了原本一池春水的有机农产品市场。
        * 农场主站出来自揭疮疤
        孙德玮也是一个小农场主，2009年，他和几个朋友合伙在顺义区龙湾屯镇大北坞村开办了一个按照有机技术体系种养的农场。在不断和其他农场主接触的过程中，他发现行业内幕并不像消费者想象得那么纯粹。
        孙德玮说，由于自己的农场种了10亩黄豆，他准备生产石磨豆腐。一次偶然机会他得知，北京只有凤凰公社公开叫卖有机石磨豆腐，于是他讨教建设石磨豆腐坊的经验。但他经过实地考察发现，对方的石磨似乎只是一个摆设。
        下面蓝色字体为孙德玮的陈述：
    当下京都，凤凰公社是唯一公开叫卖有机石磨豆腐的农场。
    恰恰，翡翠湾自己种了十亩黄豆，计划今秋建设石磨豆腐坊，于是翡翠湾联系了凤凰公社老总，希望讨教石磨豆腐坊的建设经验。因为都是业内的，对方一口答应下来。
    一个晴朗的夏日，跟着对方吃了便饭，遂去豆腐坊参观。
    进入工作间，我疑惑：石磨在哪儿呢？
    答：哦，石磨啊，在陈列室。
    我们到了陈列室，石磨静静地睡在那里。
    见我疑惑的神情，凤凰公社的老总说：哦，这个石磨不好使，买回来，只用了一次，不好用，就放这里当摆设了。
    我问：那你们不是写的出品石磨豆腐么？
    答：嗨，那是宣传。
    以上就是凤凰公社出品的所谓石磨豆腐的真相。
    这样的豆腐值不值20元一斤？大家自己斟酌。
        @北京有机农夫市集，这也成了孙德玮打假的对象。孙德玮称：在常天乐组织的所谓的北京有机农夫市集上，曾经发现了三家假冒有机鸡蛋，鸡蛋上有明显的经纬线，这是笼养鸡下的蛋沿着斜道滚落留下的痕迹，是区别于散养鸡蛋的典型特征。
        下面蓝色字体为孙德玮的陈述：
    翡翠湾告诉大家一个技术数据：上周农夫集市，仅仅从外观看，可以确信，有三家农场卖的是百分百假有机鸡蛋。翡翠湾不点名地报警后，可能他们收敛了，本周望京达人食堂农夫集市，仅仅从外观看，还都算是柴鸡蛋了。算了，明白告诉大家吧，不卖关子了。上周那三家假有机鸡蛋的提供者是：六合园农场and蒲公英农场and三分地农场。其中：
    一. 三分地农场已公开声明说自己误把给员工食用的普通鸡蛋卖给消费者了。不管你信不信，反正我信了。
    二. 蒲公英农场和翡翠湾农场的日常关系很好，这次点名批评，我是反复咬牙的。客观讲，很可能，翡翠湾又少了一个面上的朋友，多了一个实质上恨我的人。
    三. 六合园这次作假是着实出了我意料的。六合园是绿之盟很推崇的一个农场，我这次举报，希望绿之盟不要责怪翡翠湾。
    据我所知，这三家农场都没有自己的笼养鸡，但集市上，他们出售的明显是笼养鸡的鸡蛋。
    我们业内有句话：您自己如果养笼养鸡，然后当柴鸡蛋卖，就够恶劣了。如果您再从他处买来笼养鸡鸡蛋，然后当柴鸡蛋卖，那就无耻了。
    随带说一句，陈艳红在7月21日声称有50只柴鸡，且明确说是产蛋的柴鸡（日产20-30枚蛋）这一次杀掉16只，加上此前杀的十多只，是否意味着陈艳红的鸡基本被杀光了，今后就没有鸡和鸡蛋供应了？
    再多说一句，据翡翠湾掌握的资料显示，陈艳红估计连什么是有机标准都不知晓，即，陈艳红的养殖标准应该与有机无关。可怜的有机农夫市集，竟然吹捧出一个有机农户陈艳红。铁鸟以为：毁谁不要毁大妈，毁谁不要毁农民。
        在小农场里面较为知名的小毛驴市民农园也被孙德玮爆料了。孙德玮称，消息源自小毛驴市民农园的一名义工---小毛驴对外宣称买来20斤重的猪崽，食物是纯粮食作物，不添加任何化学激素和抗生素，完全按照有机方式喂养到180斤重宰杀出售，但是2011年至少有一批猪崽，买来时已经重达150斤，长到180斤宰杀，在农场喂养的时间只有2个月，如同大闸蟹洗澡一样就出售了。
        下面蓝色字体为孙德玮的陈述：
        小毛驴义工爆料的作假内幕http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=22271
        * 打假被质疑无真凭实据
        按照孙德玮打假的对象，记者分别进行了联系采访。凤凰公社是位于北京海淀区凤凰岭自然风景区的生物活力农园。该公社一名工作人员在电话中表示，他们公社目前处于闭园状态：石磨摆设不摆设的，我们自己心里清楚，不可能你们来的时候，我们就在用石磨做豆腐，记者也不要瞎听说，不相信的话，等明年三月份开园实地来看看吧。
        北京有机农夫市集的工作人员则用微博私信的方式表达了他们的看法：你可以问问他，他所谓的打假，有多少是一手资料，有真凭实据的？
        小毛驴市民农园的副总经理黄志友诚恳地接受了记者的采访，他表示：孙德玮所言的150斤猪崽事件确实发生过，但仅是个例。当时我们领导层在香港开会，一名新来的员工前去进猪崽，对方没有50斤以下的了，就买了10头一百来斤重的，传来传去传成150斤了，但仅就这么一次，属于员工失误，我们当时也进行了相关处理。
        黄志友也承认，如今这么多的小农场，确实有一些农场出现过产品质量问题。
        具体到孙德玮，黄志友称，孙德玮是一个激进的人，有时候很难让人下得了台，有些信息也是不准的。
       * 有机？很难做得到！
        孙德玮称，在自己的农场里，他按照现有的有机农业技术体系，不用农药化肥杀虫剂，只用有机肥和生物杀虫剂。但即使如此，他也认为自己农场的产品无法达到最严格的有机农产品标准---我农场只有50亩地，毗邻普通农田，其他农场施用杀虫剂，我无法让自己的农场免受污染。
        小毛驴市民农园的副总经理黄志友也表示：有机农业践行起来确实很难。有时候农场主挺好，但是底下的员工却不给力。另外，做到纯有机更是难上加难。我们农场一年产20万斤蔬菜，按有机循环的原理，这20万斤蔬菜所产生的粪便都要回流到农场，进而给下一茬油菜施肥，但是这根本不可能，我们只能去买牛粪，有的农场可能去养鸡场买鸡粪，但是那种养殖的鸡出的粪有可能会重金属超标。黄志友还指出，水质and空气等等等问题都困扰着有机农业。
        石嫣是小毛驴市民农园的创办人，她在听到孙德玮的打假后有些激动，她讲述了自己的看法：真假有机这个问题本来就是个假命题。翡翠湾孙德玮？他没有一手资料，自己又是做农场的，天天这么骂，炒作的成分有多少，你们考虑过吗？
        石嫣在自己的博文中称，有机农业实际是一种生产系统，在这个系统内要保持土壤and生态系统and人的可持续性。是否是有机，很大程度上需要因地因时因势制宜，但更为重要的是信息的透明，消费者是否了解农夫的生产方式，一旦信息透明和对称，叫什么其实只是说法而已。
        孙德玮说：自我道德约束和公示制度以及和消费者的互动，才会推动有机农业向前发展。
        黄志友称：意气用事不能解决问题，做小农场的人需要行业自律，他们也会公示生产信息。

铁鸟

《北京晚报》2013年01月04日星期五*第12版*经济版*记者于建

《有机农场风波骤起---翡翠湾的孙德玮疯了》and这篇文章的报道是客观的，

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