《中国新闻周刊》徐智慧：有机农场里的堂吉诃德

铁鸟

世上有三苦：打铁撑船磨豆腐。世上有三难：大棚宅配种菜田。

世上有三权：扫盲公示知情权。三三进九，九九归一，望西泉。

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    始予宵济于衡漳，军涉而夜号。燧松明以记浅，散星宿于亭皋。郁风中之香雾，若诉予以不遭。岂千岁之妙质，而死斤斧于鸿毛。效区区之寸明，曾何异于束蒿？烂文章之纠缠，惊节解而流膏，嘻构厦其已远，尚药石之可曹。收薄用于桑榆，制中山之松醪。救尔灰烬之中，免尔萤爝之劳。取通明于盘错，出肪泽于烹熬。与黍麦而皆熟，沸春声之嘈嘈。味甘馀之小苦，叹幽姿之独高。知甘酸之易坏，笑凉州之蒲萄。似玉池之生肥，非内府之蒸羔。酌以瘿藤之纹樽，荐以古蟹之霜螯。曾日饮之几何？觉天刑之可逃。投拄杖而起行，罢儿童之抑搔。望西山之咫尺，欲褰裳以游邀。跨超峰之奔鹿，接挂壁之飞猱。遂从此而入海，渺翻天之云涛。使夫嵇阮之伦，与八仙之群豪。或骑麟而翳凤，争榼挈而瓢操。颠倒白纶布，淋漓宫锦袍。追东坡而不及，归铺啜其醨糟。漱松风于齿牙，犹足以赋《远游》而续《离骚》也。

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    吾闻橘中之乐，不减商山。岂霜馀之不食，而四老人者游戏于其间。悟此世之泡幻，藏千里于一班，举枣叶之有馀，纳芥子其何艰，宜贤王之达观，寄逸想于人寰。嫋嫋兮春风，泛天宇兮清闲。吹洞庭之白浪，涨北渚之苍湾。携佳人而往游，勤雾鬓与风鬟，命黄头之千奴，卷震泽而与俱还，糅以二米之禾，藉以三脊之菅。忽云蒸而冰解，旋珠零而涕潸。翠勺银罂，紫络青伦，随属车之鸱夷，款木门之铜镮。分帝觞之馀沥，幸公子之破悭。我洗盏而起尝，散腰足之痹顽。尽三江于一吸，吞鱼龙之神奸，醉梦纷纭，始如髦蛮，鼓包山之桂揖，扣林屋之琼关。卧松风之瑟缩，揭春溜之淙潺，追范蠡于渺茫，吊夫差之惸鳏，属此觞于西子，洗亡国之愁颜。惊罗袜之尘飞，失舞袖之弓弯。觉而赋之，以授公子曰：呜呼噫嘻：吾言夸矣：公子其为我删之。

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《北京晚报》2013年01月04日星期五*第12版*经济版*记者于建

《有机农场风波骤起---翡翠湾的孙德玮疯了》and这篇文章的报道是客观的，

向新闻战线上的战友们致敬。相关文章链接

http://finance.ifeng.com/news/industry/20130104/7513270.shtml

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        近一两年，帝都各个小农场出产的打着有机幌子的农产品在不少追求生活品质的白领之间颇为流行。尽管其价格比市面上的蔬菜肉蛋等等等要贵上十来倍，但是销路都还不错。然而，近日一位名为孙德玮的农场主（翡翠湾永续农场*铁鸟）站出来爆料称：一些所谓的有机农产品并非有机。它的一席话，搅乱了原本一池春水的有机农产品市场。
        * 农场主站出来自揭疮疤
        孙德玮也是一个小农场主，2009年，他和几个朋友合伙在顺义区龙湾屯镇大北坞村开办了一个按照有机技术体系种养的农场。在不断和其他农场主接触的过程中，他发现行业内幕并不像消费者想象得那么纯粹。
        孙德玮说，由于自己的农场种了10亩黄豆，他准备生产石磨豆腐。一次偶然机会他得知，北京只有凤凰公社公开叫卖有机石磨豆腐，于是他讨教建设石磨豆腐坊的经验。但他经过实地考察发现，对方的石磨似乎只是一个摆设。
        下面蓝色字体为孙德玮的陈述：
    当下京都，凤凰公社是唯一公开叫卖有机石磨豆腐的农场。
    恰恰，翡翠湾自己种了十亩黄豆，计划今秋建设石磨豆腐坊，于是翡翠湾联系了凤凰公社老总，希望讨教石磨豆腐坊的建设经验。因为都是业内的，对方一口答应下来。
    一个晴朗的夏日，跟着对方吃了便饭，遂去豆腐坊参观。
    进入工作间，我疑惑：石磨在哪儿呢？
    答：哦，石磨啊，在陈列室。
    我们到了陈列室，石磨静静地睡在那里。
    见我疑惑的神情，凤凰公社的老总说：哦，这个石磨不好使，买回来，只用了一次，不好用，就放这里当摆设了。
    我问：那你们不是写的出品石磨豆腐么？
    答：嗨，那是宣传。
    以上就是凤凰公社出品的所谓石磨豆腐的真相。
    这样的豆腐值不值20元一斤？大家自己斟酌。
        @北京有机农夫市集，这也成了孙德玮打假的对象。孙德玮称：在常天乐组织的所谓的北京有机农夫市集上，曾经发现了三家假冒有机鸡蛋，鸡蛋上有明显的经纬线，这是笼养鸡下的蛋沿着斜道滚落留下的痕迹，是区别于散养鸡蛋的典型特征。
        下面蓝色字体为孙德玮的陈述：
    翡翠湾告诉大家一个技术数据：上周农夫集市，仅仅从外观看，可以确信，有三家农场卖的是百分百假有机鸡蛋。翡翠湾不点名地报警后，可能他们收敛了，本周望京达人食堂农夫集市，仅仅从外观看，还都算是柴鸡蛋了。算了，明白告诉大家吧，不卖关子了。上周那三家假有机鸡蛋的提供者是：六合园农场and蒲公英农场and三分地农场。其中：
    一. 三分地农场已公开声明说自己误把给员工食用的普通鸡蛋卖给消费者了。不管你信不信，反正我信了。
    二. 蒲公英农场和翡翠湾农场的日常关系很好，这次点名批评，我是反复咬牙的。客观讲，很可能，翡翠湾又少了一个面上的朋友，多了一个实质上恨我的人。
    三. 六合园这次作假是着实出了我意料的。六合园是绿之盟很推崇的一个农场，我这次举报，希望绿之盟不要责怪翡翠湾。
    据我所知，这三家农场都没有自己的笼养鸡，但集市上，他们出售的明显是笼养鸡的鸡蛋。
    我们业内有句话：您自己如果养笼养鸡，然后当柴鸡蛋卖，就够恶劣了。如果您再从他处买来笼养鸡鸡蛋，然后当柴鸡蛋卖，那就无耻了。
    随带说一句，陈艳红在7月21日声称有50只柴鸡，且明确说是产蛋的柴鸡（日产20-30枚蛋）这一次杀掉16只，加上此前杀的十多只，是否意味着陈艳红的鸡基本被杀光了，今后就没有鸡和鸡蛋供应了？
    再多说一句，据翡翠湾掌握的资料显示，陈艳红估计连什么是有机标准都不知晓，即，陈艳红的养殖标准应该与有机无关。可怜的有机农夫市集，竟然吹捧出一个有机农户陈艳红。铁鸟以为：毁谁不要毁大妈，毁谁不要毁农民。
        在小农场里面较为知名的小毛驴市民农园也被孙德玮爆料了。孙德玮称，消息源自小毛驴市民农园的一名义工---小毛驴对外宣称买来20斤重的猪崽，食物是纯粮食作物，不添加任何化学激素和抗生素，完全按照有机方式喂养到180斤重宰杀出售，但是2011年至少有一批猪崽，买来时已经重达150斤，长到180斤宰杀，在农场喂养的时间只有2个月，如同大闸蟹洗澡一样就出售了。
        下面蓝色字体为孙德玮的陈述：
        小毛驴义工爆料的作假内幕http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=22271
        * 打假被质疑无真凭实据
        按照孙德玮打假的对象，记者分别进行了联系采访。凤凰公社是位于北京海淀区凤凰岭自然风景区的生物活力农园。该公社一名工作人员在电话中表示，他们公社目前处于闭园状态：石磨摆设不摆设的，我们自己心里清楚，不可能你们来的时候，我们就在用石磨做豆腐，记者也不要瞎听说，不相信的话，等明年三月份开园实地来看看吧。
        北京有机农夫市集的工作人员则用微博私信的方式表达了他们的看法：你可以问问他，他所谓的打假，有多少是一手资料，有真凭实据的？
        小毛驴市民农园的副总经理黄志友诚恳地接受了记者的采访，他表示：孙德玮所言的150斤猪崽事件确实发生过，但仅是个例。当时我们领导层在香港开会，一名新来的员工前去进猪崽，对方没有50斤以下的了，就买了10头一百来斤重的，传来传去传成150斤了，但仅就这么一次，属于员工失误，我们当时也进行了相关处理。
        黄志友也承认，如今这么多的小农场，确实有一些农场出现过产品质量问题。
        具体到孙德玮，黄志友称，孙德玮是一个激进的人，有时候很难让人下得了台，有些信息也是不准的。
       * 有机？很难做得到！
        孙德玮称，在自己的农场里，他按照现有的有机农业技术体系，不用农药化肥杀虫剂，只用有机肥和生物杀虫剂。但即使如此，他也认为自己农场的产品无法达到最严格的有机农产品标准---我农场只有50亩地，毗邻普通农田，其他农场施用杀虫剂，我无法让自己的农场免受污染。
        小毛驴市民农园的副总经理黄志友也表示：有机农业践行起来确实很难。有时候农场主挺好，但是底下的员工却不给力。另外，做到纯有机更是难上加难。我们农场一年产20万斤蔬菜，按有机循环的原理，这20万斤蔬菜所产生的粪便都要回流到农场，进而给下一茬油菜施肥，但是这根本不可能，我们只能去买牛粪，有的农场可能去养鸡场买鸡粪，但是那种养殖的鸡出的粪有可能会重金属超标。黄志友还指出，水质and空气等等等问题都困扰着有机农业。
        石嫣是小毛驴市民农园的创办人，她在听到孙德玮的打假后有些激动，她讲述了自己的看法：真假有机这个问题本来就是个假命题。翡翠湾孙德玮？他没有一手资料，自己又是做农场的，天天这么骂，炒作的成分有多少，你们考虑过吗？
        石嫣在自己的博文中称，有机农业实际是一种生产系统，在这个系统内要保持土壤and生态系统and人的可持续性。是否是有机，很大程度上需要因地因时因势制宜，但更为重要的是信息的透明，消费者是否了解农夫的生产方式，一旦信息透明和对称，叫什么其实只是说法而已。
        孙德玮说：自我道德约束和公示制度以及和消费者的互动，才会推动有机农业向前发展。
        黄志友称：意气用事不能解决问题，做小农场的人需要行业自律，他们也会公示生产信息。

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苟利行业生死以，岂因挨打避趋之。http://weibo.com/1071561494/z7pAWfjd8

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http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=30938

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遥想当年封常清，瘸着条腿去投兵。幸遇孤单高仙芝，双雄携手戍龙城。

玄宗宠幸杨贵妃，貌似当下温铁军。好多宦官来当道，媒体煽风点火浓。

百姓银子扑啦啦飞，农场嚷嚷狂他妈亏。

银子都跑哪去了？最高成本是农工。大陆农民工资低？关键个个磨洋工。

马上下地开例会，冬季农业苦且痛。有朝一日变了天，我也贪污砍大松。

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        @诗农铁鸟，您好！您所反映的问题，经我们核实，是因为您的操作违反了《新浪网络服务使用协议》例如发布了违反国家相关法律法规的相关信息等，现对您的微博实行封停处理，给您带来的不便还请您见谅。感谢您对新浪微博的支持，祝您生活愉快。【铁鸟：靠，这次真的把我封了。谁有办法帮我啊？求救】

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近来，同志们让我发起做产业联盟。我也知道这是个大好事，但是我的能力做小事也就刚刚不太掉链子；做大事的话，我的能力根本不够的。痛苦。
（我正在筹划类似的事情。你不用过于谦虚）
真不是谦虚。我不过貌似嚣张。我是个极端保守and谨慎的人。但我真的有心拼一把。
（有人就有一切。值得一拼）
技术专家组，生产资料组，市场流通组，法务组，媒体组，消费者组，等等等。
（太复杂了，个人感觉）
这就是联盟的特点。否则没有真实意义。
（联盟的成功需要以点带面。最好先能突破一点）
突破点就是基于技术及规则的市集and巡讲。接下来还有小十个交流，我根本没信心了。我觉得我给消费者扫盲刚刚够到底线，当下的都是我能力外的。说白了，我是大棒槌。我这辈子，做人做事，越是关键点，我越没勇气。关键是我的能力平庸造成的。这就是秦舞阳and荆轲的差异。包括集中采购有机农药及其使用方式，and集中育苗，and集中选种。and乃至冬季集体南菜北调，统一配送，各个小农场按劳分成等等等，冬季联合做大，就是各个小农场最好的活法。各个农场一起活过冬季，夏季就有奔头了。大家一同往南方基地派员常驻。之于监察的具体技术规范，翡翠湾有这个技术提供力。and做成组织，由组织委派监察员。等等等。这是我的想法。
（孙德玮，你干吧）
我不敢领头。没把握。夜太黑了。最后被别人玩儿了，我怎么死的都不知道。还会被泼一盆污水。害怕。我的勇气也是有限的。我也不是无所畏惧的人。做真事的时候，我会害怕的。我就是这感受。我40岁了。锐气余存，但是有限。能力却还远没有到达合理高度。这一切都说明我干不好的。心里话。心虚。我感觉同行太高看我了。这些都是错觉。客观上，我忽悠了大家。

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俾斯麦：我们已经设定了一个目标，并将为之努力奋斗，直到死亡。

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        一第. 农场技术问题如何解决？
        技术持有力是第一核心竞争力。单一农场可能会碰到各式各样的技术难题。比如穆紫枫讲的“草莓管理难”比如余地农庄讲的“西红柿黄瓜茄子都愁死我了，产量还没有叶菜多”等等等。以及部分农场主讲的“技术员离开农药不会种菜”等等等。
        二第. 孙越提出“现有模式下的运营成本控制与客户满意度的矛盾问题”
        三第. 余地农庄提出的：
        01. 如何建立标准的生产体系and监管体系？
        02. 如何建立与消费者之间的信任关系？
        03. 如何互助合作，如何发展壮大？
        四第. 新农民生态园提出的十问（去掉上述重复的）包括：
        01. 如何以透明生产建立信任？
        02. 如何规划渠道以扩大销量and拉动产量？
        03. 如何建立产业联盟并服务于合作方？
        04. 如何让产业联盟的参与者共享利益？
        五第. 铁鸟提出的产业联盟组织架构and功能and运营主线等等等问题：技术组，生产资料组，法务组，商务组，媒体组，消费者组，等等等。
        六第. 铁鸟提出的：如何具体实施，使联盟真正具有“产品共享，渠道共享，讯息共享，共同把蛋糕做大”的能力。
        针对上面大家提到的问题，我想再集中整理并明确一下，大家看看是否合适：
        一第. 核心议题：如何成立一个能保证大家利益共享的联盟？
        二第. 具体讨论分为三个方面：
        01. 联盟运作形式：如何才能保证利益共享？如何才能团结共进开拓市场？利益均沾的价值？
        02. 联盟工作重点：销售，采购，技术支持，品牌，媒体，等等等，哪儿是突破点？哪儿可以带动全局？具体如何实践？
        03. 在全新的运作形式下，如何具体操作，才能有效降低成本and提升用户满意度，并实现联盟成员持续的收入增长？
        三第. 排比句：
        01. 安全？答：标准。02. 信任？答：透明。
        03. 产量？答：销量。04. 销量？答：渠道。
        05. 渠道？答：联盟。06. 联盟？答：需求。
        07. 需求？答：调剂。08. 调剂？答：监管。
        09. 监管？答：分摊。10. 分摊？答：均享。
        四第. 知情权运动，主动公示制度。
        什么是正能量？一切呼吁社会克制奢华的能量，一切尊重交易原产地的能量，一切对信任合理加载科学分析的能量，一切抵抗源于特权之垄断力的能量。之于食品安全，当下大陆呼吁两个运动：01.知情权运动。02.以知情权运动为导向的主动公示制度。
        尼采《悲剧的诞生》艺术不是对自然的模仿，而是其形而上的补充，它崛起于自然之侧，为的是超越它。食品安全不是对消费者的抚慰，而是生产者对于自然的坚持。渠道成功于对生产者的有效阐述，and避免掉英雄史诗般的解读。