元宵and汤圆

铁鸟

        元宵是放好馅料后手工摇制，其使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制过箩，由于用的是湿粉，所以“过箩”时筛子最多只能80目，比较粗，而馅料必须是硬的，可以加入各种果料，所以吃起来有咬劲儿，果香and米香浓郁。
        与之相比，汤圆是用水磨干粉后包制，非常细腻，糯米粉可以通过200目的细筛子，包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，其特点是口感更软滑细腻，速冻包装一年四季都可以吃到。
        汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
        正月是农历元月，古称其为：宵。十五日是一年中第一个月圆之夜，故称正月十五为元宵节。

铁鸟

        The two most important days in your life are: the day you were born, and the day when you find out why.两个生命中最重要的日子：你出生的那一天，你懂得生存意义的那一天。