ereew：牛奶and柴鸡

铁鸟

    牛奶香啊香，抛开脂肪的香味，牛奶的清香来源于奶中的萜。青草中含有大量的萜，所以常吃青草的牛产的奶有我们记忆中小时候的清香。但，牛奶的主要营养是蛋白质，这才是我们喝牛奶的目的。即，无论是清香还是脂肪的香味，都和牛奶的营养没关系。
    鸡肉的香味来自其中的“呈味核苷酸”而“劲道or有嚼头”则是由肉中的胶原蛋白和弹性蛋白决定。这些成分跟鸡的生长期有关。生长时间越短，“鸡味”越淡，也越嫩。不过，这些影响风味口感的成分跟营养没有什么关系。故，所谓柴鸡and有机鸡在营养上与工业化养的肉鸡没什么区别。当然，笼养鸡与有机鸡在食品安全性上的差异就属天壤之别了。

铁鸟

严重误区。应加两条：01.据目前对食物研究的科研水平；02.所化验知道的营养指标无差异。