翡翠湾日记：1001夜

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    听起来很美但事实上没那么美的事：追赶花期的养蜂人的帐篷，深山老林猎人的木屋，柞树林里放蚕人的窝棚，海上渔夫的船舱，土里刨食的田园生活。审美的人都是轻松的，被审美的都是沉重的。

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        问：翡翠湾取菜点的设置是什么原则？我姐和亚运村的好几个小区物业都有业务关系，很熟。不知是个什么进入方式？
        答：01.无论公益性质还是提成性质，翡翠湾都欢迎。首先鼓励公益性合作，另，针对提成性质，每斤一元提成是最大回报；02.取菜点部署密度多多益善，这是翡翠湾成败的命脉之一。03.远景目标是夜配，当下心里有数即可；夜配成功之日，即大局安定之时。

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新兵and新枪and新装备的部队，不经过严格军政训练，是不可能有战斗力的，并且老起谣言风。

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尹明善：八分人才，九分使用，十分待遇。翡翠湾铭记。

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苍舒公曰：翡翠湾是世界上最美的落日之地。

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        豆荚农庄：15个草莓，大约450克，108元一盒。在新光天地BHG超市有售。
        铁鸟：口口声声自己秉承绿色A级操作规范，即有限量使用常规农药，但，结果就是108元一盒（每盒15个草莓，大约450克）---这就是食品安全行业小农场的自我定位么？这与抢老百姓的钱夹子何异？悲夫。期待广大消费者的理性and理智！
        铁鸟聊发狂言：反季节草莓是农残高危区。待我翡翠湾腾出闲手，我种些当季草莓给大家尝尝，且是有机技术种植体系---完善体系不敢说，百分百全程零药零肥没问题。
        世超：老孙，每个人的定位都不一样。它们只是服务自己的消费人群。所以你愿意卖便宜，那是你的事。别人愿意卖贵，有人愿意买贵，那是人家的事。
        铁鸟：道不同不相为谋。我从商近20年，深知商有商道。你等劣徒，进入商场，不求精进身心，却处处号称各行其道。试问，你们道从何来？悲夫。我翡翠湾只要还活一天，我就要与你们这些唯利是图and自诩定价自由的人油子斗到底。遇佛杀佛，遇祖杀祖，遇父母杀父母。
        思勉：豆荚农庄如果只是绿色A级的标准，但卖的是有机的价格，是没有诚信的行为，无异于抢钱。我去看过豆荚农庄的几个大棚，但其介绍的时候，侃侃而谈由几个母亲发起，为了安全而有机，并把介绍重点放在说更大的基地在某地，云云。
        铁鸟：豆荚农庄执行绿色A级标准是豆荚农庄领导人胖肉亲自说的，且我有备案。对此，我还赞扬了她的诚实。附录：A级绿色食品VsAA级绿色食品http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=10512
        思勉：有机业内目前有很多这种现象---很多人有一就恨不得说成十。我有时候确实感叹自己的脸皮怎么就那么薄，有一说一都战战兢兢的。
        铁鸟：我反正见一个打一个。除非它们掐死我，否则我就是一条恒久战斗的疯狗，不停息。当下工作忙得苦不堪言，却还要日日夜夜打假，我简直扛不住了。
        思勉：独善其身先。
        铁鸟：不。打假比卖菜更重要。消费者不买我菜，还可以买别家菜。但消费者买了性价比差的乃至假的菜，她们就会渐次放弃大陆整个小农场体系---哀，莫大于此。
        世超：虽然你姓孙。但你真是唐僧。
        铁鸟：曾经唐僧去取经，如今唐僧是悟空。太平盛世无拳脚，苦口婆心辨分明。
        土匪：除了假的是真的，还有什么是真的？假是打不完的。大环境，个人是无法改变的。先把份内事做好吧，否则身心都承受不起。结果你成了有机界的谭嗣同，精神可嘉---目前这样的世道，仅此而已。
        思勉：说到定价的问题，昨天有人建议我去做贴牌，才有定价权，才有利润率。跟我说了一大通，且说我这行不通，是为他人作嫁衣，一定会死掉，哈。我是坚决不做贴牌的，这是对原生品牌的尊重，并且能让品牌商有自身的责任感---要对产品自身的质量and品牌的声誉负责。现在已经有太多的贴牌“假有机”。
        世超：我家鸡蛋都不知道被有机了多少次了。
        铁鸟：是的。贴牌比比皆是。
        翡翠湾*技术领导人*维舟：A级绿色食品，即大家所说的绿色食品（农业部曾比照有机产品标准推出过AA级绿色食品，由于未被国际认可而作罢）是一种减农药and减化肥（有机氮and无机氮各半，且禁止硝态氮的使用）的安全生产体系。对有机而言，绿色食品成本较低（15个草莓没有450克吧？有那么大？怎么长的？卖108元，是太有些过份了！做人要厚道，生意也是如此）虽说买卖自愿，但我们反对一切有意或无意地误导消费者and夸大产品功能and恶意抬价的作法。上帝是不可以蒙蔽的！最起码你没有第二次机会！
        翡翠湾*技术领导人*维舟：有很多事情，我们要和消费者澄清！J那个要讲！S那边也可以组织！你也要组织---人越多and面越广，越好！消费者需要正确的引导！做真的同志们也需要有利的舆论！
        苍耳：非反季节的普通种植草莓安全性比反季节的如何？会好点还是一样差？
        铁鸟：种植难点不同。反季节大棚草莓在北京的兴起，与北京市农委将之作为一个项目而扶持有紧密关系。在市农委扶持之前，民间并没有吃反季节草莓的习惯。

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正能量的身体and不抱怨的一颗心

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    苍舒公曰：活着，谁真的苦，谁真的乐，归根结蒂，各自心里明镜似的。只不过，大多时候，大多数人，不愿意自我正视罢了。

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        青鸟：
        建配送点的问题，我也在考虑。但经销哪家的菜，我还在衡量。说点儿题外的。很佩服你的正直and诚恳，不过相对而言，你现在的形象满身带刺啊。我想说，打假是好事，但我个人的感觉，真正投身这个行业and发心做有机的，相对道德水准还是要好的，所以还是别太打击别人的热情为好。田地里总是有杂草的，但别把非杂草的小苗当成杂草给除了，我还是愿意乐观看人的。另外，这个行业亟待信任。如果你身处行业外，那是打假越厉害越好，但你身在行业中，更多的时候打假也会有商业的动力，但或许你能起到更多更好的作用。我可能说的不对，您比我年长，还请见谅。
        铁鸟：
        仁者见仁，智者见智。坦诚相见，彼此共赢。我2010年的时候是和风细雨的形式，奈何京都各个农场主都姜太公稳坐钓鱼台，墨守成规，最最可怕的是---当面一团和气，背后互相诋毁，甚至撬客户。遂，2011，我摇身一变成恶鬼，虽我被钟馗们追骂得惨无人道and翡翠湾销售额大减，但农场主们发现了侵略者撒旦，遂辩诬之余，服务力等等等亦被正向促动行进了---我身为业内农场主一员，我能明晰察觉到。综前述，舍我一人，行业微微震，我知足了。且，翡翠湾铁律：恶语只在人前说，背后只是夸它好。基于此，我的言辞虽刚硬，但句句基本都在理上and所举案例皆有证据---貌似鲁莽，却又缜密，这是我还能活到当下且翡翠湾客户复苏的至要。时间，时光之河会让当下的一切化作草木灰，然后做肥。夫复何求？
        青鸟：
        能推动行业发展and让有心作恶的人现形和远离and让无心犯错的人自律和自省，那是最好最好的功德了。不过也别把自己牺牲了。虽然不可能讨好所有人，不过还是别成为方舟子的好。你的文笔真的很好，或许可以总结更多的有机小农场的经营经验and技术操作规范。不可否认，我在有机行业里试水试错了一年，也在你群里旁观了一年，确实收益良多。这点是要向你表达的。
        铁鸟：
        谢谢。记下。我固然以某个程度的打假为己任，但我绝不以此牺牲翡翠湾，否则就是庸碌and懦夫。翡翠湾不仅要活，还要活好。

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孙先生，关于翡翠湾的低劣形象的曝光，节目将在BTV新闻频道周日晚7点45分播出，感谢配合。

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        翡翠湾备案：黄昏，黑土豆and红土豆and黄土豆，三种土豆的种子到了。整整12麻袋，春天好近好近的了。我计划建设3个类似翡翠湾分场性质的：01.延庆；02.豫北；03.江南。今晚夜宿青年路，陪伴母亲。这是2012年的第一次聚首，想想今生，总计也陪不了母亲几夜月色了。

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翡翠湾*宣传辞：不是最便宜，但是最便宜。

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        红薯紫薯山药洋葱土豆and某某某些特定农品，消费者的需求不是爆发性的，而是相对持续且稳定的。今儿是翡翠湾五方合伙人季度工作会的日子，诸君来到我朝阳青年路的家中，铁鸟八十老爹亲手做的老孙头酱牛肉，大北坞农家豆腐，大北坞散养鸡蛋，翡翠湾十几种自产鲜蔬and冬储菜，翡翠湾自产面粉and手擀面，铁鸟七十老娘亲自从海淀航天桥赶过来下厨，其乐融融。
        首先落实了北京翡翠湾永续农业种养合作社的工作进程；然后决定放弃接受农委的70万and为北京菜篮子种300亩安全蔬菜的构思---原因很简单：不专注，不成功。集中当下一切可以集中的力量做好翡翠湾大北坞农场的种养结合的实践工作and抵御一切阶段性诱惑乃至投资。
        红薯紫薯洋葱等等等逐一落实，最后专项谈了一下土豆问题。
        经与京都诸技术方and实践方的沟通and研讨。京都是无法有效种出两茬土豆的，几乎成为定论。略解如下：
        土豆种植期：90天。土豆休眠期：60天。
        一第：3月20日播种，6月20日收获。8月20日打破休眠，土豆开始发芽，即土豆销售期为2个月：6月20日-8月20日。
        假如：8月20日种第二茬土豆，则11月20日收获，以届时京都气候，土豆冻伤，没有收成。
        手段：使用化学物质打破土豆2个月的休眠期，让土豆在6月20日种第二茬，则9月20日收获。但该阶段天气炎热，土豆收成难料and极大风险。最关键的：使用化学物质打破土豆休眠期是食品安全有机技术生产体系所不允许的，故翡翠湾根本无法采纳。
        二第：唯一貌似可行性的办法：把土豆努力冷保存到6月10日播种，则9月10日收获，然后11月10日土豆截止休眠期，但！但请注意，此时京都进入冬季，因自然气温的保护，土豆持续休眠而不发芽，遂土豆可不用冷库储存即可卖到第二年五一。若此，土豆销售期能达到8个月。
        风险：京都6-9月气温气候不是土豆生长的最佳时期，低产乃至绝收的风险大。
        三第：每年大陆各个土豆原产地大量积压，各公益组织甚至在网上忽悠大家购买助农。殊不知，土豆是当下高危农品，尤其当下大陆各个土豆原产地，由于常年持续种植且不轮作，高毒农药如赤霉素等等等的用量越来越高，大大堪忧。例，在各地种植土豆的病虫害防治规范中，往往这么描述：从出苗后至开花后期，每隔10天打一次杀菌药（杀毒矾and代森锰锌and甲基托不津轮换使用）；结合打药，在花期前后各施用一次膨大素（10克兑水20-30升每亩）由此可见，农技规范都如此写，而在种植实践中，缺乏知识支撑的农民同志往往数倍or十数倍乃至数十倍用量，大大忧虑。
        四第：当下京都安全种植小农场的土豆销售，亦偶有疑点。例，业内老牌大名头的道持山房农场在冬季持续销售土豆---在笔者匿名咨询其土豆来源的时候，其解释说：是自己种植的；是夏天收获的土豆用冷库储存，冬天拿出来卖。对于业内人而言，都知道冷藏费用高昂，遂，该农场的表示是否真实呢？相信随着时间，真的假不了，假的真不了。只是在这段时间距离上，不知道有多少善良的消费者会为形形色色的骗局and谎言付出金钱and信任。
        附录：翡翠湾2012土豆实操：
        01. 主攻：3月20日播种，6月20日收获，卖到8月20日。
        02. 尝试：5月10号播种一批，6月10日播种一批，积累技术and实测收成的衰减比率。

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鸟妈：三表哥的儿媳妇3月20日左右生孩子，这段时间先不要叫三表哥来翡翠湾指导工作了。

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        关于翡翠湾的低劣形象的曝光，节目在BTV新闻频道周日晚7点45分播出了；周一中午12:05和14:05重播。
        樟阿姨：孙先生，看了BTV新闻，很同意你最后的那段话。其实正是因为对你人格的信任，才让大家选择了你。谢谢你的辛苦and努力and不悔的追求。
        铁鸟：我处没电视，无法看节目。刚刚我技术同事看了，发来消息：兔子笼是平底的，鸡笼子是斜底的，就算鸡在兔子笼里下蛋，鸡蛋上也不会因为自然滚动而印上经纬线。如果说常天乐是不懂，小农场方面的表达则未必诚实了。
        翡翠湾*技术领导人*维舟：
        小农户是有机生产中风险最大的环节之一。鉴于此，国家认监委于2012年3月1日实施的新版《有机产品认证实施规则》要求有机认证时，要对小农户进行100%检查，而老版规定是检查合作社农户总数的平方根数量的农户数即可。
        农业部中绿华夏认证中心网上通知：不再受理超过10户的农户组织的有机认证申请.
        专业的有机认证机构都不敢接手农户众多的组织，不知道一个非农业背景and无认证经验and不知道有机产品国家标准和认证实施规则和管理办法的人（即常天乐这些善良的爱好者们）如何进行监查？监察什么内容？一旦失控，一旦忽悠，首当其冲的受害者是老百姓。
        有机的字样and标识是有固定标准and定意的，且，受国家保护，禁止随便使用。有机不仅仅是不施农药化肥。试问，若民间自发去定义有机or去认证有机，有标准化吗？有追溯吗？有质量管理体系吗？
        啥最可怕？自己都不懂就忽悠老百姓，这最可怕。有时and往往and恰恰and探戈，好心害死人！