构思@兽医生《大巴山香猪的安全养殖@项目设计》

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德玮的预判：一指膘之内是无敌猪的最佳点。0.8-1.0指膘。

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    德玮的注释：现实是极度简单的，也是极度真切的。之于肉类，只要视觉不过关，则，其他一切参数，哪怕就算顶上天一样好，是没有人能感受到的，也是没有人愿意去感受的。况且况且况，在这个世界上，不存在真正的蒙娜丽莎一样的美体。即，脱离了成熟的商业思考，一切的操办，一切的技改，都是恶作剧。

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德玮的注释@安全养殖：最基本的常识@不健康则不优质。

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2018年02月11日：无敌猪的一个天王山：抢分夺秒，到点儿就宰。晚一秒，则，利润反转多一秒。
这不仅仅是一个技术任务，更是一个严格的管理任务。@德玮的注释

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    德玮的注释：尤其，在动物身体发育成熟之后，保障其充分的自由运动，这对形成@优质肉，乃至形成@优质脂肪，包括达成@优质的风味，是极端重要的一件事。
    德玮的注释：安全养殖的核心之一，是饲料配方的定制化的阶段性的设计。首先，必须健康，才有安全，这个零赘述。其次，如何达成动物的健康？一是摄入营养的科学合理的搭配，二是充分的自由的运动。
    德玮的注释：在安全养殖的体系里面，母体的健康，是第一重要的。这个保不住，其他都是没有意义的。即，没有母体的健康保障和营养保障，任何幼龄动物的生长发育，都不会达到一个良好的状态。这是根基。
    德玮的注释：不管什么气候带，秋冬季，动物都有过度囤积脂肪的现象。故，之于安全养殖，必须对商品猪的过肥，实施严防死守。之于出品，可以过瘦，不可以过肥。即，在健康体质的前提下，所谓的过瘦一些，是不可能动摇其健康本质的。如果动摇了？说明您压根儿还是不健康，而已而已。
    德玮的判读：@肌间脂肪 @肌内脂肪，的累积，相较而言，更多的取决于时光。背膘的累积，相较而言，更易被（叉叉叉因素）短促激发。故，遏制这个激发生成的形形色色的手段，及其手段的综合运用，这是关键点。
    德玮的注释：其实，经典猪肉的答案特简单，即，在全力严防死守过肥的前提下，只要自然而健康的成长到计划的屠宰体重，则，无论香嫩，无论肌间脂肪肌内脂肪等等等一切参数，都会进入完美域，剩下都只是微调，而已而已。做技术，先做大纲。提纲挈领，大道之行也。
    德玮的叮咛：做技术工作，一怕人为的复杂化，不会做减法，二怕一锅粥的分析，没有主次则无法建模，三怕潜意识的技术玄学，不经意间，夸大了事件的特殊性，忽视了问题的共性。总之，没有做过长期的充分的逻辑训练的技术员是成不了气候的。
    德玮的注释：不管饲喂种子有多少优势，但，除却特情不谈，在未来一步步趋向正规化and产业化的技改进程中，必须立足于粕类饲喂，这个判断绝不能动摇。
    德玮的注释：幼体的健康，有两个关键点。一个是骨骼的充分发育，一个是脏器的完善发育。脏器是因，骨骼是果。脂肪是因，香嫩是果。

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大巴山香猪@文案主题：这是一款仍不完美但足够好的肉。

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我突然想，病态猪，做的卤煮，会多么不健康啊？

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有茶即为醉世界，吃肉便是享福人。@德玮的原创

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    做噩梦，梦见了无敌养殖，醒了。懵懵懂懂间，想起了三件事。
    一，兽医生偷偷把湾自己吃的工业化鸡场的淘汰鸡，当成了湾的无敌鸡，并私自留存对比参数，结果，在关键时点上，兽医生抛出来做其证据，被德玮批评后，兽医生不了了之，没有做专项道歉。其实，这事儿很恶劣，类似做党内侦查，这是周恩来同志严禁的。
    二，兽医生依据（所谓的）自己留存的关键参数0251号，指责大巴山隐瞒参数，事后，兽医生南下大巴山，自己主动承认0251子虚乌有，是兽医生自己搞错了。这件事让德玮很震惊，很被动，很丢人。事实证明，兽医生在底层的商业环境里生存的太久了，其实迄今他很难感到真实的爱，即，现实生活，更多给他的是苦难和怀疑。这种弱者心态，是兽医生进步的大敌。
    三，兽医生具备一部分流氓无产者心态and赌徒心态，这是做技术的大敌。这个心魔不除，技术人很难成器。技术工作者往往很脆，说垮就垮，这是德玮最不放心的。德玮想，噩梦之于无敌养殖，上述原因最重。

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    德玮的注释：成败皆在家教，家教皆在传承。我们翡翠湾人，必须要时时刻刻把做人的风范与规范，举到最高处。我们翡翠湾人要旗帜鲜明的和各种不职业的思想，流寇的思想，土匪的思想，江湖郎中的思想，做最坚决的斗争。这些都是我们前进路上的明确的敌人。

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    之于当下产业阶段的食安技改，其实是蓝海，没啥难的。一，技术人员要有项目管理的意识和能力，仅此而已。如果没有这个能力，技术是个屁。二，技术落地要想稳固实现，技术员必须蹲地头，别指手画脚的。不下地头的技术员，是个屁。三，教学相长，互联互通，互助互信。做到这12个字，项目才能落地。否则肯定同床异梦，早晚肯定分道扬镳。

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    兽医生的无敌养殖技术体系，说白了，就是维舟有机技术体系的实践路径之一，故，根本不存在失败与否的问题，即，其践行的至要，就是40字诀：缓进慎退，步步为营。解放思想，去伪存真。精诚团结，其利断金。市场驱动，技术协同。击碎藩镇，项目大同。

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    猪膘哪怕只有二厘米，消费者也不会满意，这是这个时代的特征。故，瘦肉精的这个消费主体是不可逆的。
    做事，千万别和消费的潮流叫板。消费者骂的，往往是Ta们真实选择采购的主体部分。消费者鼓吹的，往往是其意淫的部分。但，消费者不傻，消费者基本不会为其意淫买单。真傻的往往是原产地，即，原产地在逐利的潜意识的勾引下，被消费者的意淫忽悠了。

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    一，猪的最终瘦肉型，必须通过基因改造来实现，即，摘除脂肪的基因片段。除此根治之法，绝无他途。只要基因之法不落地，瘦肉精就不会灭迹神州。
    二，一指膘是二厘米，哪怕是一厘米的膘，消费者都吃不了，这是社会发展的未来。看不懂这个未来的，都是土包子。且，做熟了，一厘米肥肉变厚，一厘米瘦肉变薄，点点滴滴的综合起来，老百姓除了嘴上的叫嚣，不会真的买肥猪的。消费者就是义和团。咱们必须看懂Ta们，但，千万别指望说服Ta们。谁指望，谁大傻屄。
    三，猪的品种决定了猪的肥膘，不坚持这个科学常识的，都是大忽悠，要么就是神棍从业者。我觉得，翡翠湾无敌养殖里面，洛桑的高山藏猪模式，应该是世界最瘦的安全猪之一了。这个世界，不可能再瘦了。再瘦就是不健康了。先有健康，后有安全。脱离了健康谈安全养殖，纯属扯淡。

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德玮的注释：之于现代生活的健康瘦肉猪，基因改造是唯一路径。即，翡翠湾的无敌养殖技术再好，能解决四成效果，就是顶了天了。