构思@兽医生《大巴山香猪的安全养殖@项目设计》

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梦之印忠：科学屠宰，精确分割，冰鲜冷链，倭式包装，定向区域，多点支撑。

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@彘豚豨 @黑面郎 @舒胖子 @刚鬣 @印忠 @汤盎

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山里有个@舒胖子，什么杂食@都爱吃。

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    冷鲜肉在西方发达国家，已经普及N年之久了。热鲜肉，在西方，是不允许销售的。冷冻肉，因为口感的问题，渐受冷落。
    冷鲜肉的工艺，最主要的是控制微生物，故，卫生水品极高，对温度环境的要求苛刻。既有最好的口感，又极大化的保证了产品的安全，故，冷鲜肉是最理想安全的肉制品选择。
    保质期越长，代表着微生物的控制水平越高。
    冷鲜猪肉，企业（如，双汇冷鲜肉）耳熟能详。因为包装的问题，双汇冷鲜肉，保质期一般是07天。因为猪肉的消费量大，流转快，故，七天够用了。
    冷鲜牛肉，企业（如，科尔沁，恒都）的冷鲜肉，保质期一般在10-15天，外观很漂亮。其实，最好的牛肉，需要排酸20天左右，才能达到最好的口感。冷藏排酸是一个后熟的过程。牛肉纤维粗，故，好的口感and需要足够的后熟处理。希望很快能吃到美帝水平的牛肉，大陆的牛肉企业（在冷鲜肉的加工水平上）还有很大进步的空间。
    冷鲜羊肉，国内只有（小肥羊肉业）在做，其主要出口北美市场。去年，我在上海麦德龙看到有在售卖，保质期竟然逆天的达到了45天，赶英超美的节奏啊。我在北美小肥羊，吃过它家的冷鲜羊肉，口感很特别。尤其是@煎冷鲜羊扒，口感and味道，胜过牛排，很受欢迎。

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    小雨，12-16摄氏度。
    在大巴山的日子里，我们每天做饭的时候，也会测试一些数据，这些测试并不是去称重，冷冻，等等，而是有时候会突发奇想，如果想到了一个用香猪肉的好的做菜方法，就会尝试着用这个方法做道菜，看看味道怎么样？或者用传统的做菜方法，用香猪肉替换普通的猪肉，看看会有什么不一样的味道，也算是一道菜的变化。在这种变化中寻找美食的乐趣，我们忙的不亦乐乎。
    一天中午，看到养殖员刚采摘的茄子，馗哥说，这个季节的茄子已经老了，不好吃了，炖煮的时候，时间要稍微长点儿。我突然灵感来了，油焖茄子是不是可以用香猪的肥肉做的更好一些呢？
    说做就做。我把茄子切成小块儿，然后，切片儿了不少的大巴山香猪的肥肉，馗哥带来了亲手自制的辣椒酱。万事齐备，我就开始热锅，锅热了以后，没有加菜籽油，而是直接把肥肉倒进锅里，中火开始翻炒，肥肉遇到热锅，迅速的开始出油，煸炒到出香味儿，说实话，市面上的普通猪肉这么炒，会出来一股腥臭味儿---这时候都是赶紧加料酒，葱姜蒜，去除腥臭味儿。这个在很多美食节目里面，大厨都会告诉大家，这个是必须的步骤，这个猪肉的腥臭味儿一定要去除，否则不好吃，等等。
    大巴山的香猪肉怎么做，都没有这种腥臭味儿。我是直接加入生抽，馗哥自制的辣椒酱，继续翻炒。辣椒的红油颜色出来，然后，倒入茄子块儿，翻炒几下，盖上锅盖，焖几分钟，然后，再翻炒几下，盖上锅盖再焖。如此反复，直到茄子变软，最后加点儿盐出锅。
    有人会问，你出锅不放点儿葱提香吗？我不放这些材料，只是去品尝食材本身的味道，细细的感受辛勤培育的大巴山香猪，究竟哪里还不够好。
    馗哥和我仔细品尝了香猪版的油焖茄子之后，茄子特有的香甜味儿一下涌入喉部。肉的香味儿，肥油的香味儿，茄子的香味儿，融合到一起，能吃到一种厚重的感觉，我俩觉得，这道菜真的很美味。饭后，我们分析，如果加入了葱姜蒜，这些味道融合在一起，反而能够更好的烘托它们之间的本味，使得味道的层次更加丰富。
    卤猪头是馗哥的拿手菜，我们条件有限，用石油液化气确实有点儿奢侈，我们就用电饭煲，把猪头放进去炖煮。大巴山香猪肉，无论哪一个部位，都没有腥臭味儿，也没有异味儿，所以，都不用放葱姜蒜料酒这类去异味儿的调料，就用最简单的调料就行了。馗哥放入了一些本地生长的野生山胡椒，花椒，养殖员种的葱，从门口的树上摘了几个八角，加点生抽，就可以了，没有放盐。
    大巴山的资源真的很多啊，有时候想想，适应当地气候的植物，配合当地气候生长的大巴山香猪肉，究竟能做出来怎样的一种味道？它们配合到一起，有可能会变化出一种无法用语言形容的美味。这种原生的气候下生长的食材的交汇，是否才是美食家追求的最朴素，最本真的味道？我不是大厨，我说不清楚，但，我们用这些当地的食材跟香猪头炖在一起，我们静静地等待着卤猪头的味道。
    大约炖了一个半小时，馗哥跑回厨房，关掉电源，卤出来的猪头的味道和口感真的很特别，不是软绵绵的，而是很弹牙，有韧劲儿，又很轻易的咬烂了，这种嚼劲儿很棒。在这种弹牙的嚼劲儿当中，我们细细的咀嚼，越嚼越香，香猪肉的鲜美的味道越来越清晰。馗哥调了个汁儿，微辣，沾着吃，别有一番风味儿。
    后面的一天，我们买了点儿黄豆芽，我汆过水以后，肥肉切成细长条儿，热锅不加植物油，肥肉直接放到油锅里煸炒，肥肉遇热很快的出油了，煸炒出香味以后，淋入生抽，加点辣酱，翻炒后，加入黄豆芽，香猪肥肉出来的油很容易的就渗入了黄豆芽里面。这道菜，我以前做的时候，用普通猪肉炒的时候，必须要放植物油进去，猪的肥油出来的很少，这样炒出来的黄豆芽，总感觉缺股劲儿。缺股什么劲儿，我也说不出来。这次，炒完了以后，仔细品尝，才明白，那是缺股真正的肥油的劲儿。这种香香的劲儿加上后，黄豆芽非常好吃，油润有弹性，香气十足。那种厚重的劲儿就迸发出来了，使得黄豆芽不再寡淡。养殖员吃了说，第一次吃到这么好吃的炒黄豆芽。
     这段时间，我身处美丽的大巴山深处，品味这里独特的气候条件下，养殖员种植的蔬菜，喂养的大巴山香猪，在这里第一次的交融在一起，究竟能给我们带来多少惊喜？

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    小雨，12-16摄氏度。
    大巴山小香猪，在哺乳阶段，一直都没有补铁（血），也没有做三针保健，也没有打疫苗，技术员什么都没有做，只是养殖员饲养香猪妈妈，仅此而已。
    很多人可能会质疑，难道香猪宝宝不用补铁（血）吗？这个可是现代化养猪场的标准流程！养猪户和兽医都知道，哺乳阶段，按照国外的理论，必须补铁（血），通常采用打补铁（血）针剂的方法进行补铁（血）。
    不同分子结构的铁的化合物，乳猪对其的吸收率会有很大的差异。养猪户和兽医在市面上常见的兽药企业做的补铁（血）针剂，首选铁的化合物，并不是硫酸亚铁，而是右旋糖酐铁。硫酸亚铁溶解到溶液中，因为（稳定性，吸收性）不好，所以，打针以后，乳猪的吸收效果不大好，有时候因为溶解工艺的原因，还会出现过敏现象。所以，右旋糖酐铁，好的企业都是选用日本进口的，而不怎么选择国内生产的。
    很多研究人员为了避免打针造成的应激和补铁（血）过程中出现的过敏现象，提出了使用有机微量元素螯合铁，给母猪额外补饲甘氨酸铁，通过提高母乳当中的铁含量，给乳猪间接性的补铁（血），这样安全且吸收率要好的多，但，实际应用当中，究竟给母猪补充多少，如何饲喂，是否需要长期饲喂，过量的铁进入血液究竟对于其它的微量元素和营养有没有拮抗作用，等等，还处于理论研究阶段。
    养猪户常常见到，乳猪皮肤苍白，竖毛，会去啃产床上的铁锈，严重的甚至会去咬电线，等等，表现出一定的异嗜癖行为。兽医据此来判断，乳猪已经缺铁了，必须要补铁（血），这个是打补铁（血）针的临床依据之一。
    国外理论是这么认为的：洋三元的乳猪，具有很多的先天优势，生长速度快是其优势之一。母乳当中的铁元素含量不够，则无法满足乳猪快速生长过程中对铁元素的需要，如果这个时候，乳猪补饲教槽料跟不上，也就是在哺乳早期的这个时间段，大部分猪场的乳猪是不吃料的，那么，在产床上的乳猪，没有其它的途径获得铁元素的来源，只能通过人工方法，额外的给乳猪补铁，主要是打补铁（血）针，否则，就会引起乳猪贫血，并可能由此继发一些其它的疾病。
    事实真的如此吗？我想，养殖户和兽医都是坚信不疑的。但，如果我们从其它的角度来看待这个问题，是不是会有些新的见解呢？
    首先，我们不妨从其它的角度来看看，当下的工业化养殖，究竟发生了什么？
    母猪给乳猪哺乳，这个是哺乳早期乳猪获得铁元素的唯一来源。这个时候的母猪的奶水是不是很充足，营养是不是很高，对于乳猪的铁元素的摄入，至关重要。
    自然界的哺乳动物，在进化的过程中，哺乳这个生理进化是趋于完美的。乳猪的营养需要，母猪是针对性的匹配着供给的。那么，对于乳猪的各种营养元素的需求，母猪都是优先保证充足供应的，甚至不惜动用自己的身体储备，铁元素也不例外。那么，母猪如果没有其它的疾病，营养供给又充足的情况下，乳猪的生长发育是会达到最好的，也就意味着，乳猪是不可能缺铁的。这种情况下，不论是土猪，还是杂交选育的洋三元猪，缺铁都是不可能发生的。
    如果乳猪出现了缺铁，一定是母猪发生了什么，造成了母乳当中铁元素缺乏。翡翠湾技术中心的观点，追根溯源，问题一定出在母猪身上。
    我们从更宽广的视角来看，缺铁的同时，一定会缺乏其它的微量元素和营养，这个是同时发生的，并不会出现单一的某种营养元素的缺乏。我想，从这个角度来看，可能很多人会恍然大悟，国外的理论也可能有偏颇的地方，吃铁锈可能只是异嗜癖的一种表现，并不代表乳猪只缺铁，可能缺乏很多微量元素和营养。那么，我们单一的补铁是不是科学呢？单一的补铁是不是能很好的解决乳猪的营养缺乏的问题呢？我想，这个问题，大家都可以深入思考。
    我们回过头来，看养猪户经常提出的一个问题，为什么乳猪会缺铁呢？
    这个问题，实际上，把养猪户引入了一个误区。把一个整体的营养缺乏，割裂了出来，变成了缺乏某一种微量元素，难道这个不是误导大家只关注铁的缺乏，而不去关注其它的营养元素缺乏吗？
    误导大家以为：补了铁，就解决了乳猪的贫血问题。但，实际效果，怎么样呢？
    养猪户实际补铁的时候，往往会发现，Ta们陷入了一个怪圈儿：乳猪缺铁-贫血-补铁-再缺铁-再贫血-再补铁，如此反复，一个哺乳期要补铁三次，甚至在断奶以后，因为贫血症状明显，还有的养猪户继续给猪补铁。养猪户依然会看到长得很大的肥猪，依然出现了皮肤苍白，竖毛，咬铁锈咬墙皮，等等的异嗜癖症状，似乎猪依然在贫血。
    那么，大家会觉得奇怪，为什么猪一直在这个怪圈里面打转转呢？是不是缺乏单一的铁元素？是不是单一补铁就能解决贫血问题呢？我想，不是的。营养元素的吸收，既然有协同和拮抗作用，则，单一的补充某一个微量元素，这个微量元素进入体内以后，依然会同其它的微量元素和营养产生协同和拮抗作用，最终，必然因为协同和拮抗的原因，动物机体还是会处于吸收不平衡的状态。动物机体的这个状态，就像是压了葫芦起了瓢，此消彼长，好像永远也解决不了。
    那么，有人会意识到一个重要的问题，会不会存在过量中毒的问题？答案是：会的。
    中毒和缺乏，对身体造成的伤害，是一样的。有缺乏，必然存在过量。有过量，必然存在缺乏。如果体内的营养元素处于这种不平衡状态，那么，我想，营养缺乏的问题，是永远不可能得到有效解决的。
    很多人这个时候会说了，身体不可能一直处于平衡状态，怎么办？难道贫血问题就解决不了了吗？对于生物而言，身体调节有它的一套平衡机制。这套平衡机制能够正常运行的前提条件就是健康。健康的动物，自然能够顺利的吸收更多的微量元素和营养，满足身体的需要，同时也能顺利的代谢掉多余的微量元素和营养，使动物自身一直处于一种最佳的平衡状态，即，任何一个动物在吸收的过程当中都是不平衡的，而是吸收的时候是越多越好，但，动物通过自身的平衡调节机制，在满足了身体的需要以后，可以正常的代谢掉这些多余的微量元和营养。营养代谢紊乱，说的就是这种病态的动物吸收和排泄机制出了问题，导致身体的微量元素和营养处于一种不平衡的状态，且，这种不平衡的状态会逐渐的累积和加剧，中毒或者营养缺乏，其必然表现的症状之一，就是贫血。没有哪一个不健康的动物是不贫血的，健康是解决一切问题的基石。
    我们回过头来看待补血（铁）这个问题，缺铁究竟是哪些原因造成的？且听下回分解。

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大巴山香猪@亮色系：@蹄花汤 @红烧肉 @晾衣白肉 @蒜泥白肉

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    小雨，12-15摄氏度。
    养猪户的问题，乳猪为什么（会发生）贫血？
    乳猪发生贫血，主要是（两个方面）的原因造成的。一个是（营养方面）的原因，一个是（疾病方面）的原因。
    首先，我分享一下（由于营养方面造成贫血）的原因。注意哦，这仅代表我的个人看法。
    实际上，猪在发生贫血的时候，并不仅仅是缺铁，还有可能缺铜。
    铁在血液当中，形成铁卟啉，参与到血红蛋白的生成过程。铁卟啉是红细胞的重要组成部分。
    铜在血液当中，形成铜蓝蛋白，而血红蛋白的最后成熟，需要铜蓝蛋白的催化。
    如果发生@缺铁 @缺铜，那么，红细胞的生成，就会受到很大的影响。红细胞的数量不够，就意味着贫血的发生。
    那么，乳猪在哺乳阶段发生贫血，难道真的是猪的品种的原因造成的吗？难道真是洋三元的乳猪生长速度过快造成的吗？
    洋三元猪，是通过（约克猪，长白猪，杜洛克猪）进行杂交而成的商品猪。这个猪，国外的育种公司一直以（生长速度快）作为宣传的重点。这个商品猪的母猪，是（约克猪，长白猪）杂交出来的，一般称为@二元母猪。二元的意思，就是两个品种。二元母猪的生长速度也比较快，特别是骨骼的生长速度比较快。
    当然，大家也知道（是什么@鬼东东）在刺激骨骼的快速生长，这里不做赘述。
    二元母猪，在成年以后，其生长速度，实际上并没有慢多少。俗话说，瘦死的骆驼比马大。因为骨架子大，吃得多，当然就长得快。这会给人一个错觉：以为是这个猪品种长得快。就像大家感觉大象肯定比牛长得快，是一个意思。但，这种感觉，有时候是错觉。
    我们会看到，二元母猪的体重，在第一胎的时候，体重一般会超过260斤。二胎的体重，超过300斤以上，是很正常的。有些养猪户不加以控制饲养，二元母猪，三胎以后的体重，超过500斤的，也很常见。因此，大体型的二元母猪and产下的胎儿，自然也不会小。
    初生乳猪，能大到什么程度呢？我给大家一组数据作参考。我亲自经手的观测数据里，曾经获得过8个7斤重的初生乳猪。群体母猪产下的乳猪，稳定的初生重，保持在3.5-4.0斤，是可以轻松做到的。也就是说，洋三元的乳猪初生重，比一般的土猪的乳猪初生重，要大很多。
    在这种较大初生重的条件下，在我经手的实验里，依然没有进行补铁的操作，为什么？因为母猪那么大，吃得多，分泌的乳汁就多，母乳完全能够满足乳猪的营养需要。
    举个例子，大象妈妈哺乳，肯定不会因为小象出生太大而给不够营养。也就是说，即使不是自然界自然产生的物种，哪怕是人工创造的新品种，它依然遵循自然界的规律，即，母猪的本性并没有因为杂交而发生改变，它依然会是一个合格的猪妈妈，它带孩子和土猪没有什么分别。
    洋三元的乳猪生长过快，是因为它的母猪妈妈体型大，乳猪的初生重大，等等等表象，给人造成的错觉。并不是说，洋三元的乳猪的料肉比，就比相同体重的土猪的乳猪的料肉比高多少。也就是说，洋三元的乳猪，也遵循自然规律，吃得多，自然长的就多。即，其这么大的体型，身体运动消耗也很大，饲料的成本也很高，分摊到一斤肉的成本，并不比土猪的成本有多少优势。
    但，不同品种的猪，生理结构and会有不同，and由此会造成：不同的猪品种，对于营养吸收和分配的方式，会有所不同。最终，也就造成了不同品种的猪肉质的差别。这个也是品种差异的根本原因，否则，品种也就没有差异了。
    那么，问题来了，究竟是什么原因造成了乳猪（发生）贫血？
    首先，今天的这一篇，我主要谈营养原因，不谈疾病原因。疫病的问题，我在下一篇来讲。
    在早期的哺乳阶段，母猪的母乳是乳猪唯一摄入的营养来源。这个时候，母猪的营养摄入不够，会成为乳猪营养不足的主要原因，也是引起乳猪贫血的根源。
    那么，放开了让母猪吃，哪里会营养摄入不够呢？
    是啊，要是母猪能吃饱，哪里会营养摄入不够呢。这个说的多好啊。但，现实当中，养猪户的确都没有让母猪吃饱。这个并不是养猪户有意识的克扣母猪的营养，也不是不舍得花钱让母猪吃饱，这都是让现在养猪业的疾病闹得没办法，而科研人员又解决不了母猪的疾病问题，养猪户怎么办呢？还能怎么办，只能自己想办法吧。
    养猪业的现状是什么？母猪在饲养的过程当中，疾病特别多，尤其发生在产前产后这个阶段，和后期的哺乳阶段。这两个阶段是母猪疾病的高发期，也是很多养猪场特别头疼的母猪养殖阶段。
    产前不吃料，一般发生在产前一周的时间。养猪户无论怎么打针吃药，怀孕母猪就是不怎么吃料。养猪户心急火燎的，但，就是没办法。
    眼看着这个母猪分娩了。生完了以后，养猪户想，生完了，开始给乳猪喂奶了，你的肚子总该饿了吧？该吃东西了吧？于是，母猪一生完，养猪户就赶紧给吃的，恨不得把这段时间没吃的饭都吃进去，一下子补回来。
    但，养猪户不知道，这个时候是母猪最虚弱，也是免疫力最差的时候，很多旧病在这个时候会复发。大部分的母猪，在这个时候，因为旧病复发，很长一段时间都不怎么吃料。
    养猪户和兽医又治不好复发的疾病，只能眼睁睁的看着母猪躺着不吃不喝，无论乳猪怎么叫唤，母猪生病了and就是不愿意吃东西。很多乳猪，因为小还不能吃料，等等等原因，活活的饿死了。养猪户看的眼泪扑簌簌的往下掉，但，就是没有办法解决这个问题。
    有没有特例呢？也是有的。
    养猪户和兽医会发现，也不知道是什么原因，有时候and有些母猪会自己扛过来，慢慢的恢复了食欲，开始吃东西，奶水开始慢慢的多一点儿了。乳猪吃到了奶，算是保住了命。
    养猪户和兽医发现，这个时间段儿差不多也就是一周的时间。于是，养猪户和兽医认为，我家的母猪没病，一定是母猪以前吃多了，不消化，造成母猪产前这一周不吃料，母猪产前肯定是不能多吃料的，一定要饿着，产后也不能给多了，吃多了也会积食，还会闹病，产后一周得慢慢的加，每次要少给点儿，这样得病少。这都是什么逻辑？！
    养猪户这回就玩儿狠招了：索性产前产后这两周时间，基本不敢给母猪吃多少东西。吃多了肯定不消化，吊着母猪喂点儿，让母猪自己扛着。扛过去了，这窝小猪就能活。扛不过去，这窝小猪就死了。
    很多人看到这里，会不会有眼熟的感觉？养猪业是不是也最后走回了农业的道路，靠天吃饭？为什么会出现这种相似的结果？这个特别值得认真思考。
    这些扛过来的母猪，或者有些打了针治疗过来的母猪，病情虽然暂时稳住了，但，到了哺乳的后期，因为吃料一般，营养摄入就要差的多，乳猪因为出生个头儿大，吃奶比较多，母猪会本能的透支自己的身体and给乳猪哺乳，这个时候，母猪的体质会越来越差，病情还是会复发的。这种情况都是在哺乳后期因为透支过度而发生的，母猪又不怎么吃料了，奶水又少了，但，这个时候，很多乳猪长得大点儿了，能够吃一些饲料了，当时的命是可以保住了，不至于饿死。
    养猪场的母猪，很多都处于这种病怏怏的状态。业界有时候戏称，半死不活的状态。但，就是这种行业状态，养猪户分享经验的时候，总是津津乐道这个办法。这个最后就成了现在养猪行业的饲喂标准了。
    大家试想一下，这样的乳猪能不贫血吗？养猪户这个时候恨不得给乳猪打很多营养针，可能不仅仅是补铁（血）针。那么，这个时候，我们就可以得出一个判断，这样的乳猪不仅仅是缺铁，还缺很多营养。
    由上可见，补铁顺理成章的成为了养猪场的标准程序，是不奇怪的。
    还是回到问题的原点：乳猪为什么（会发生）贫血？欲知其他原因，且听下回分解。

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    小雨，12-18摄氏度。
    养猪户的问题，乳猪为什么（会发生）贫血？
    上次，我们谈了营养的原因，这次，我们谈谈疾病的原因。
    能够引起贫血的疾病，都有哪些呢？一类是营养消耗性的疾病，一类是破坏血红细胞的疾病。这两类疾病，都可以引起贫血。
    第一类疾病，是营养消耗性疾病，像@猪瘟 @丹毒 @腹泻 @喘气病 @气管炎，等。这类疾病，治疗的难度极大。现有的治疗方法，疗效都不是很好。在猪场，因为这些疾病而死亡的猪很多。通常，治疗到了后期，有些猪虽然能够好转，但，因为疾病没有彻底治愈，故，这些急性病会转为慢性病。这些病猪，渐渐地变成了僵猪，即，光吃and不见生长的猪，故，人的感官判断是：生长停滞了。即，僵在了那里，不长了。
    因为慢性病作祟，不断地消耗摄入的营养，大家因此可以知道，这些僵猪，实际上不仅仅是缺铁，还缺乏很多的营养，必然会发生贫血以及营养不良，虽然暂时保住了命，但，大部分最后都会死亡。
    第二类疾病，是破坏血红细胞的疾病，像@弓形体 @付红细胞体，等。这类寄生在红细胞（表面和内部）的寄生虫，会通过破坏红细胞而引起猪贫血。这是一类在猪身上比较常发的传染病。这类疾病可以通过胎盘垂直传播，即，乳猪从出生就可能带有这类的血液寄生虫，像@付红细胞体病，平常只是没有表现出来，等到条件达到了，就会发病，猪会出现浑身发红发热等症状。这个病到了快康复的时候，在体表的毛孔附近，会有大量的铁锈色的出血点，特征非常明显。这些出血点，就是渗出来的血红细胞。这个时候，猪体内的血红细胞就会很少，贫血自然就不可避免。
    这两类疾病的发生，均会引起贫血。这些都是自然存在的，应该说，只要掌握了发病规律，采取有效的预防和治疗方法，是能解决这些疾病的。
    当下，现代化的养猪场，除了乳猪疾病和母猪的营养原因，还有一个原因，也会引起乳猪贫血，而这个原因一直为大家所忽视，即，对于乳猪的促生长。
    工业化养猪，为了让乳猪获得更快的生长速度，不但要添加促生长的药物，还要添加高铜高铁高锌这样的饲料。
    你没看错，高铁，确实是高铁。添加大量的铁化合物进入乳猪料里面，就是为了让乳猪旺盛的造血，刺激乳猪快速生长。
    这个在工业化养猪的开始，人类就意识到了：要想让乳猪快速的生长，乳猪的造血系统必须要跟上才行。快速生长的同时，如果解决不好贫血问题，那么，乳猪的快速生长就不可能实现。因此，对于乳猪的快速生长，在营养学上面，必须要添加高铁高铜进去。这种方法，在短期内有效，但，在长期的情况下，微量元素之间的拮抗作用and会表现的很明显，反而会造成微量元素和营养的缺乏。
    但，有谁会去管这些呢？
    饲料厂，在这个阶段，让养猪户接受这个产品就行了。过了这个阶段，谁能说这个饲料跟后期的猪贫血之间and能搭上边儿吗？
    很多促进生长的药物，对于骨骼的刺激作用都很大。骨骼在快速生长的过程中，必然会需要大量的营养物质，而血液是运输这些营养物质的基础，必然会需要高铜高铁的饲料来促进猪快速造血，来保障血液能运输这么多的营养物质到达各个组织器官。这个在一定程度上，促进了高铜高铁高锌的饲料的发展。也就是说，没有促生长的药物，高铜高铁高锌的饲料是发展不起来的。然而，高铜高铁高锌饲料要想发挥作用，离不开促生长的药物。如此这般的两个毒药，长期服用，乳猪难道不会发生贫血吗？
    我想大家都知道了，贫血不仅仅是缺铁的问题，而是缺很多营养的问题。即，实际上，并不存在单一的缺铁，贫血也不仅仅是补铁的问题。
    问题还是回到了原点，乳猪为什么（会发生）贫血？
    是什么导致了乳猪发生贫血？是母猪吗？不是。是疾病吗？不是。是乳猪本身吗？也不是。那是什么？我想，在每个人的心里都有一个答案。
    在这里，我不谈论贫血的解决方法，也不谈论贫血的预防方法，我想说，这难道仅仅是一只猪的贫血吗？
    难道我们看不到，这其中折射出来的我们的精神贫血吗？
    当我们的血管里流动着血液的时候，我们是否意识到，我们的精神在慢慢的贫血？我们为什么会对这些现象视而不见，习以为常？是我们缺乏技术吗？是我们思维僵化吗？我觉得都不是。我觉得，是因为我们缺乏爱。爱是治愈一切疾病的良药，也是治愈精神贫血的良药。

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