构思@兽医生《大巴山香猪的安全养殖@项目设计》

铁鸟

  今天，晴天，8-21摄氏度。
  晚上，与老傣的朋友们坐在一起，大家闲聊。大家各自都在找好的农产品，先找到口感好的农产品，再谈安全问题。
  大家谈到东北的水果产业，认为雷同的很多，真正能够稳定的达到好的口感的，几乎没有。都是今年口感还可以，到了明年又有波动，也有感觉朝着好的方向走的，但，时间很短，并不足以说明，种植技术成熟稳定了。
  当然，这种水果品质的反复波动，也跟生产者的心态有很大的关系，有些生产者今年资金紧张了，或者家里有其它的事情了，对于水果的品质，都会有很大的影响。
  中国的小农业，受限于本身固定狭隘的思维，从根本上，并不能实现工业化的生产思维，自然，产品的品质稳定性就很差，很难做到一个阶梯一个阶梯的往上走。就像老傣的朋友说的，基本都是在走下行线。这也造成了，通路商很难固定和某个农场形成长期的合作关系。
  通路商只能每年不断的去筛选，就像老傣的朋友们，都要各自到处找生产基地，观察这些基地的运营状况，今年不同于去年的一些变化，判断今年是否可以做，等等。
  铁鸟路上说，科工贸还是贸工技，这条路很关键。农业不实现工业化的思维，是没有出路的。工业化的思维，各种手段整合，最优的解决。像防雹网，组织管理体系，机械化作业，等等措施，以实现农产品稳定持续的发展。

铁鸟

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铁鸟

    今天，晴天，8-21摄氏度。
    下午，去屠宰场参观学习屠宰流程。在屠宰线旁边的圈里面，关了几头待宰的肥猪，其中有一头猪，自己爬到了坡上。这让我想起了瘦肉精猪的鉴别方法之一，就是驱赶肥猪爬坡。
    如果这头肥猪能够顺利爬上坡，那么，这头猪就是没有喂过瘦肉精的；如果这头猪无论如何都爬不上坡，就证明，这头猪是饲喂了瘦肉精的。
    原因是，饲喂过瘦肉精的猪，肌肉并不是通过有效的锻炼生长出来的，而是瘦肉精刺激生长出来的。虽然，看上去肌肉非常发达，后臀非常丰满，比没有喂过瘦肉精的猪更加健美，但，这种肌肉在身体里面，排列的比较松散，加上肌肉蛋白的亲水性高，导致肌肉之间充满了大量的水分，实际上就是个虚胖的猪。这样的肌肉并没有紧张度和爆发力，同时，猪在圈舍里面饲喂的时候，重金属和抗生素滥用，对身体的破坏作用，猪都是吃饱了就趴着睡觉了，睡醒了再接着吃，这些猪都没有获得力量训练，会加剧这种肌肉的松弛度。
    最后，养殖户在卖猪的时候，就发现这些健美猪，没有力量能爬上一个小坡，哪怕这个坡度很小，但，猪就是干着急，爬不上去。这个就是贩子说的，猪虚胖，不压秤。
    作为贩子，也不喜欢这种猪，因为，在进行长距离运输的时候，猪之间相互会挤压，踩踏，导致很多猪因为肌肉没有力量，不能长时间的站立，会被其它的猪压死，踩死，这个损失是非常大的。
    这样的猪，刚屠宰完的时候，猪肉的颜色，确实非常的鲜艳，有些猪长时间的饲喂瘦肉精，皮下几乎没有脂肪，卖肉的案板上很快会流出大量的水，甚至，牛肉悬挂售卖的时候，你能看到，会有大量的血水在往下滴，在牛肉下面形成一滩血水。这样的肉，分割一小块儿，放在那里，肉根本就站不起来，会软塌塌的趴着。大约12个小时以后，肉在空气中氧化的速度非常的快，肉色很快就开始发暗。
    因为这些特性，猪肉零售店实际上并不喜欢瘦肉精猪肉，水分的损失，颜色的快速变化，导致利润就像水分一样被挤压掉。
    养殖户使用瘦肉精喂猪，时间久了，贩子都会知道谁在喂，大家都不会去拉他的猪，除非猪肉紧张，不得不拉，实际上，养殖户也并没有受益。在整个链条上面，只有销售瘦肉精的人获得了收益。

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铁鸟

    今天，晴天，8-20摄氏度。
    晚上，和铁鸟的同学闲聊安全农业。聊到新疆的大枣，他同学说，去若羌，碰到很多汉人在种植大枣。他去枣园买枣的时候，聊到和田大枣，种植若羌大枣的人说，和田大枣都是滥用化药化肥的，等等，说的简直就不能吃了，反过来，夸若羌的大枣如何如何的好。
    做为产业之外的人，大都能听出来，就是新疆大枣滥用化药化肥的状况很糟糕，找安全大枣真的很困难。
    其实，每个行业都有这种情况，这好像是人性的一部分，说起别人的产品，都是一脸的鄙视，很多缺点，说起自己的产品，都是世界最好，满满的优点。
    但凡找到了一个比别人稍好一点儿的产品或者技术，就都觉得自己的产品或者技术是天下最好的，夸起来就没谱了。但，跟最好的碰到一起，又马上很自卑，觉得自己的产品，简直一无是处，别人的产品真的是神啊。
    就像这些年，很多人点评铁鸟，这个不是商业，那个不能这么干，等等，总觉得自己的理解是对的，别人跟自己的理解不同，那就一定是错的。
    自负和自卑，是一对儿孪生兄弟，没有谦和的心态，放不下骄傲的姿态，一个人只能在自负和自卑之间徘徊，人生就没有进步。
    我在沈阳去看抗美援朝英雄纪念碑的时候，老傣感慨的说，这些人用生命换来现在的美好生活，现在英雄们却被别人恶意的质疑和污蔑，真的不应该。这说的就是徘徊在自负和自卑之间的人。

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铁鸟

    晴，10-27摄氏度。
    消费者好奇：除了国家列为禁用的那几种瘦肉精，究竟还有没有其他类型的瘦肉精？消费者的意思是，有没有不在国家检测范围之内的瘦肉精？
    这个是有的。一个叫做（吉卢吉脂）的东西，其具体的成分，我并不清楚。这个是很多做瘦肉精的人，在转型阶段，研究出来的一个神秘东西。
    为什么说神秘？是因为，这个东西，究竟是药物还是什么？我们业内的人也知之甚少。在一般的资料里面，查不到这个东西，也许是某些人故意改换了名字，本就不想让大家知道。
    我曾咨询过一个人：这个东西喂出来，究竟同瘦肉精有什么不同？
    他说：这个也促进生长，但，长出来的效果，不太一样。
    他继续给我解释：
    瘦肉精，其实促进生长的效果并不理想，做瘦肉精的人也听到了很多类似反馈。国家又明令禁止，这些人也知道。东躲西藏的，毕竟不是长久之计。
    于是，这些人就自己研究，寻找不在检测范围之内的，具有更好的促进生长效果的药物。毕竟违法的事情干不久，很多前车之鉴，对这些人的打击还是蛮大的。
    他告诉我：用这个药物长出来的牛，是圆筒形的。促进生长，侧重于脊背和四肢的上肢肌肉群。而对其他的部位，促进肌肉生长的效果不太明显。故，这个牛长出来的样子，有点儿怪怪的：四肢的下肢很瘦，上肢就像圆球。
    这样就有一个好处，牛的脊背和四肢上肢，分布的都是牛身上最好的肉，卖的价格就很高。这些部位出肉多了，养殖场就会获得更好的经济效益，且，这个东西又不在检测的范围之内，买方卖方都不用提心吊胆。对买卖双方而言，是皆大欢喜的事情。
    但，这个有没有副作用？他就不再往下说了。
    这个东西，其实出来很早了，但，一直也没有听说出过什么问题，国家也没有把它列入黑名单。也许，它仅仅就是一个促进生长的物质吧，哈哈哈，点到为止。

铁鸟

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铁鸟

    01. 当此际@凌晨三点半，三头@大巴山香猪，正在生产。其中，一头母猪生了13头@猪崽儿，完毕，一头母猪生了07头@猪崽儿，完毕，还有一头正在生产。这是我极度期待的上升数据。
    02. 但！迄今，每窝都有弱仔！即，这个上升数据，还只是一个迹象，还需要被后续的稳固事实所证明，任重道远。不着急，慢慢来。

铁鸟

当此际@三头猪，13个猪崽儿，10个猪崽儿，07个猪崽儿。@很棒的参数

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    翡翠湾小公告：20170905黄昏八点整，翡翠湾食安CA养殖总监@兽医生，在（食安科普群@廿四桥）做关于安全养殖的讲座，欢迎听一听。

铁鸟

    晴天，17-27摄氏度。北京，夜会。
    铁鸟开会的风格，发生了很大的变化，但，如何成长的案例分析，依然是会议的主题。
    这种案例分析，同企业里面硬邦邦的聘请专业人士，做案例分析不同。企业里面的案例分析，主要是教授成功学，用某人局部的短暂的成功，这些呆板的案例，教授一个人如何走向成功。而铁鸟是通过每天发生的事情，分析有些事情为什么会发生，是什么原因造成的，以后该如何改进，等。这个就是在教授大家，在翡翠湾的职场里面，员工该如何的工作和相处，自始至终，翡翠湾里并没有成功的概念，只有自我的成长。
    因为，翡翠湾是在做一个事业，并不是在做成功本身。
    对于一份事业而言，成功并不是最重要的，最重要的是它带给社会的价值，使的投身于这份事业中的人，能否让自己成长，让自己获得幸福和快乐。
    很多企业的培训工作，是枯燥的，员工是极度抵触的，很多员工都会打瞌睡，从意识的深处，本能的就觉得，这些培训一点儿用都没有，他们并不会因此收入增加，获得成功。
    翡翠湾的夜会，也是在培训，但，每个人都在认真的听，认真的思考，认真的谈自己的想法，无论对错，铁鸟都静下心来认真的听，认真的解答，不会像很多企业，碰到刚入职的员工，说些幼稚的问题，上上下下都会不屑的嘲笑，这个就无形当中，影响了一个企业的风气。
    这次会议的主题，还是关于成长，但，成长的路上，多荆棘坎坷，会有很多的跌倒，站起来，再跌倒，再站起来，成长的路上，充满了批评和自我批评。
    批评并不是一个贬义词，但，我们从小因为父母的影响，教育的影响，大家心里都有阴影，以为批评就等于挨骂，自己受了批评，就像受了侮辱一样，是最丢人的事情。所以，在很多成功学的培训中，都刻意去回避批评，都是大谈赞美，大谈夸奖，殊不知，最后，这些人都被捧杀了，而大家却不自知，还在沾沾自喜。
    就像人生最大的财富，来自于磨难，而不是享乐；人生最大的进步，一定来自于批评，而绝不是夸奖。人这一辈子，对于自己的每一次进步，记忆最深刻的，领悟最多的，都是那些充满了荆棘坎坷的，批评和自我批评的日子，而夸奖带来进步的日子实在屈指可数。

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铁鸟

    晴天，19-27摄氏度。
    从下午一直培训到凌晨，铁鸟雷厉风行的培训全职战队工作的基本功。
    发到各个原产地的表单，虽然，表面看起来就几行字，很简单，但，真正要把它做好，还真是不容易。语言的措辞，分类，标点符号以及备注，等。这些做下来，不出错，才算达标。
    铁鸟把食安事业比作长跑，长跑是一项耐力和意志力的较量，长跑的基本功，并不仅仅在腿上，并不是腿部肌肉越发达，两腿交换的频率越快，长跑就跑的越好，长跑跟手臂的肌肉，胸部的肌肉，背部的肌肉，等等，都有很大的关系。
    手臂的摆臂运动非常重要，通过一定节奏的摆臂运动，拉动胸部和背部的肌肉运动，提高肺部的换氧能力，给予身体源源不断的氧气，支撑双腿的耐力和人的意志力。
    倘若没有快速的摆臂运动，仅靠两条腿，跑一会儿，自己就坚持不下去了，无论你的意志有多么的坚强，但，头部和腿部缺氧，双腿就不听使唤了，也就跑不下去了。
    长跑，其实跟任何一项运动都一样，并不是某个部位肌群的较量，而是，全身所有肌群的较量，包括人的意志力的较量，它们同等重要。
    练好基本功，也并不是练就几项基本功，就可以的，要完成任何一件事情，其实，考验的就是你的综合能力，这些综合能力，就包括各种基本功的能力，掌握的越多，你就能跑的越远。
    翡翠湾就是从基本功抓起，一步一个脚印的跑下去，这样才能跑的远。

铁鸟

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