翡翠湾日记：1001夜

铁鸟

    湾论断：褚橙柳桃潘苹果，从传播学而言，从媒体主动性互动的利益驱使而言，怎么赞美该案例都不为过。但切记，从食品安全角度而言，完全不相关，即，切忌霸王硬上弓式地寻找关联性。
    马尔科姆*格拉德威尔《引爆点Tipping Point》三个条件：个别人物法则，附着力因素，环境威力法则。潘鬓沈腰，褚橙柳桃。
    本来生活*总裁助理*杨学涛：本来生活只是给了媒体一个不错的选题。我们做了那么久记者，我们太清楚媒体需要什么材料了。老实说，经观的第一篇《褚橙进京》and还有新京报的《励志致敬系列》，and媒体方面，就这两次是我们主动，而且也没花钱。
    本来生活网最核心的机制：买手制。

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丰子恺：
有些动物是皮值钱，譬如狐狸；
有些动物是肉值钱，譬如猪牛；
有些动物是骨头值钱，譬如人。

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01. 管理的浪费。
02. 技术的浪费。
03. 这两类是首当其冲的主要形式的浪费。
04. 管理对人，对体制。技术对畜，对菜粮。
05. 包括作为人的职员，究其本质，管理对象不说话，但会用收益率表达出来。

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    肖磊：第一批茄子辣椒西红柿，如果我湾自主育苗的话，需在12月底到01月上旬下籽，但，维舟认为湾大棚保温条件差，育苗成功率低，故，决议：湾冬放弃第一批茄子辣椒西红柿的育苗，改为外购苗儿。
    铁鸟：01.这才是我眼里的理性。没有成本核算意识的行动是盲目。当下问题：哪儿有苗儿？02.此类战略方向的改变必须提前百分百and尽早百分百，这是管理者的第一素质。肖磊春静剑波你们要做大事，就要懂管理。最伟大的工作是和人打交道，不是和非人打交道。03.有了战略定向，海生等等等才不会做无用功，德玮发的工资才是有效的钱。

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    廓庵师远禅师《十牛图并颂》双成十字星。
    生产者联盟，必须落到实处：肥源共享，种源共享，苗源共享，药源共享，械源共享，等等等等，等源共享，等链共享，等面共享，这是盟的真。否则，不是真的盟，而是口的盟。
    之于安全农业，其特征是，没有真实运行的生产者联盟做基础，供需链上任何其他环节的盟或者跨环节的盟and都将是无本之盟。大陆华族真的是一个不重视产业核心技术建设的华族（设施建设技术，设施维护技术，设施使用技术，天时顺随技术，天时规避技术，安全替代技术，安全评价技术，等等等）and这样的华族是黯淡的华族。
    之于当下的安全种养小农场，技术的体系化建设是核心竞争力，且，当下的我们，只要我们联合起来，我们是可以做出来湾理想中的生产者联盟的，对此，德玮有把握。且，这个盟的建成，乃至在这个盟的建设过程里，分分秒秒，都是对各个安全种养小农场的全程支援，利莫大焉。
    之于安全农业，PGS全程督查方式，乃至大家说的CSA生产组织方式，等等等这些子其实都只是上层建筑。之于安全农业，没有踏踏实实的生产者联盟做基础，未来只是海客谈瀛洲罢了。
    盟是卖水人。我们要找到这个伟大的卖水人。伟大的卖水人是可以利润自供养的。这个卖水人是你是我是大家，这个卖水人不是我们的盘剥者，and也不是猴子的爪子。
    安全农业必须是共享主义者的农业，这里行的是义商，这里行的不是生意人的商。

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    或曰：讨论分两种，一为科学讨论，另为社会学讨论，且，社会学讨论必须建立在理解和接受科学讨论的基础上进行。只有在这个基础上，社会学讨论才是有益的。我们要反对三无：不接受科学结果（=无知）but依然坚持进行社会学讨论（=无逻辑）and在讨论中进行人身攻击（=无耻）@海外美食作家冰清 @转基因问题

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    01. 就如同纠缠姓社姓资没有意义一个道理。80后90后年轻妈妈喜欢什么，我湾就跟着做什么，and不必问妈妈们为什么，and这就是硬道理。70后是既已的基石，毋庸赘述。
    02. 丑陋的恩来http://weibo.com/1071561494/ApuG4dVkc
    03. 《贺庆丰包子》弘武毛泽东，崇真习近平。都夸江山好，坐着思大明。@翡翠湾农场

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    @农民兄弟刘小平：谈到食物的时候，大家说起最美好的记忆and都是小时候吃到的妈妈做的饭菜，虽然简单，虽然普通，但我们都非常珍惜和期待。今天的父母爱孩子，主要的办法是：带上孩子，吃遍天下美食，或者买来最好的食物。但，今天的孩子，大多对眼前美食没有兴趣or没有记忆or没有期待，这是为什么呢？不会做饭and不愿意做饭的妈妈们想想吧。
    @孙德玮：吃来吃去and还是妈妈做饭的老味道更好。

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处事迟而不急，大器晚成；己机决而能藏，高才早发。
有能吝教，己无成子亦无成；见过隐规，身可托家亦可托。

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    01. 我们这个破包子店and头一次要领号买包子了，晕，取包子的人最多排到400多号。
    02. 自从前儿个老习到我们月坛北街的庆丰包子铺就餐，昨儿个俺们店迎来了开业以来的销售高峰。
    03. 市民为了能在总书记就餐的桌子上就餐合影，and不惜排队半小时。一位七旬老人也因此改吃了丫今生以来从没有吃过的猪肉大葱馅包子。
    04. 庆丰包子的忠告：公民社会，任重道远。不崇拜任何人，请从你我做起。另，之于当下大陆，and这就是俺反对一人一张选票的原因。

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    德玮按：肖磊同志的下列观点，湾队赞同百分百。
    您的这些疑问，从我开始进入到这行and我就在寻找答案，但，直到来到翡翠湾，我才找到我认同的答案。
    关于化肥的问题，老贾的观点我不敢苟同。
    一片土地，怎么可能无限制的索取而不加以补充呢？从物质平衡上来说是行不通的，因为我们采摘走了我们需要的部分，and必然也会带走土壤中被吸收到植物体内的某些元素的。
    关于老贾那几个例子的解释：01.本底值高，短期内不需补充；02.杂草本身生长要求不高；03.营养元素通过地下水相互平衡。
    以前我也一直很疑惑，有机农业完全的拒绝化肥，这样做合理么？如果土壤中缺少某一植物生长必须的元素，难道我们也傻不拉几地往上面种东西么？肥料存在的目的是补充土壤中缺少的and作物生长必须的营养元素。现在的问题在于，如何科学合理的使用化肥，保证土壤中的营养素含量and而又不因为过量使用而造成水体污染等等等一系列的环境问题。
    关于农药的使用。
    农药其实是个很广泛的概念，所有用于农业生产当中的药物and都可以称为农药。将农药一棍子打死and是很愚昧的行为。现在的人谈农药色变，在我看来，更是愚蠢至极。
    我认为，农药的使用and化肥的使用，都面临着如何科学合理的使用问题。当然，对于我们来说，农药的使用越少越好，但，当真正面临大面积虫害的时候，我们只能以药物加以控制。即使是湾里现在用的苦参碱，也是有动物毒性的，关键在于如何合理控制使用时期and以及用药后采摘的问题。
    还有植物生长调节剂也属于农药范畴，这点我们肯定是反对使用的，因为很多植物激素和动物的激素结构类似，进入到动物体内是会影响动物的内分泌系统的（肖磊自注释：这是我个人的当下观点，是否正确呢，不一定）。即使是乙烯利之类，对人体并无害的植物激素，我湾也是不能使用的。植物有自己的成熟过程，我看到番茄的催熟就联想到有些早熟的儿童，虽然表现出了第二性征，但他终究是个孩子。
    还有个转基因的问题。
    从高中开始，生物一直是我的强项，大学也是在海洋生命学院学习。转基因科学，对我来说，是无数先辈杰出的生物学家们呕心沥血的产物，是人类智慧的结晶，是人类对自身以及大自然的了解而诞生的科学。用很通俗的话说，就是高科技。这高科技的内涵and魅力又岂是方舟子and崔永元之流“门外汉”所能体会到的。
    转基因技术不仅仅是用于农业生产的，也可用于药物的生产以及一些疾病的治疗的。对于转基因食物，我始终是保持中立的态度，目前没有绝对的铁证能够证明转基因食物是有害的，同样也没有证据证明它是无害的。在没有转基因食品出现之前，人不是照样活的好好的么？心存疑虑的话，不选择它就是了，何须拉帮结派非站个队，分出胜负？分胜负的工作自有科学工作者们去完成！
    来到翡翠湾，我以前疑惑的问题and都相应的慢慢的找到了答案。
    我才知道，所谓的有机农业是解决不了食品安全问题的。
    之前我还经常思考的问题是：若有机农业只是为了那少部分的上层人群服务的，那做有机农业又有何意义？这种方式根本就无法解决社会的食品安全问题！难道中下层的人就没有享用安全食物的权利么？
    故，我理解并认同的翡翠湾现在或未来的精神之一是：科学的合理的使用特定的化肥and药物，并无限的公示化，让更多的人选择并享受到安全的食品。
    若我对此理解有误，那我也就不配再继续留在翡翠湾了。

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    龚学宏：
    成都的冬天：大白菜，青菜，花菜，莴笋，菜苔（紫色，青色）甜叶菜，瓢叶菜，小白菜（青色，白菜秧）芹菜，莴笋青（青菜头）娃娃青（菜）菠菜，豌豆尖儿。这些子都是成都冬天的日常蔬菜。时间跨度是11月底到04月初，这个时间可以产出的。04月处后就少了。
    开春之后，3月4月，一些菜变老了，不好吃。故，品种反而少了。
    应季菜是最安全的。这些品种，是地里可以正常长出来的。
    关于种植成本，我现在提供不出来。我觉得种植成本每斤04元问题不大，即便里面有价格问题，开放透明给你，共同解决。我觉得不是问题。
    至于种植技术，还要请湾多指导。传统的当地的应季的蔬菜，这是咱们要走的路。
    空运到北京，不算包装，1.50元/斤以内，到北京机场。这段日子，我正在研究空运的快递，实惠的价格。吃在当季，吃遍各地。
    雷小江：
    铁鸟大哥了解的很清楚，价格估计的也差不多。冬季不用任何化肥化药，人工成本也较低。用农家肥种出来的菜，and口感相当不错。目前我的成都小农场就是这些菜，会员反应特好。
    孙德玮：
    湾的梦想是南菜北调。湾人相信这是科学的。
    龚兄雷兄，咱们这帮子同道，组合在一起，哪儿有市场，咱们就去哪个城市造。集体运筹帷幄and集群杀过去破击。破击完成，and再分别归建and呵护基地，等等等。下马拾锄，上马拿枪。采购平台，技术平台，监察平台，等等等等，参与平等，选举权平等。
    每个参与者，同时又是自我品牌的持有者，等等等。
    第一位，魂。第二位，体。第三位，名。市场and品牌，都是第三位的。反正我是极端坚持这个观点的，不管世界如何变幻。

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    自然农法中，让作物与杂草共生，即草生栽培，and是它最重要的技术了。
    按杂草的生长时间，大致分成：春草，夏草。
    眼下，隆冬腊月，在田野中，在枯草下，不少匍匐于地面的小草倔强地活着，等待着春暖雨润，and它们能挟着以一个冬天积攒的能量and迅速成长，开花结子，and在盛夏到来前枯萎，and让位于耐热的夏草。
    春草低矮，对作物的影响比较正面，夏草高大，对作物的影响大部负面。
    湾的草务工作，主要针对夏草。陶渊明《归园田居*之三》种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。

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    @康源大地：之于崇明岛，@夏草 以禾本科植物为多，如狗尾草。一枝黄花也到处疯长。水田里有稗草鸭舌草等与水稻竞争的野草。禾本科野草上的害虫会危害水稻；野草长得快，害虫先在野草上繁殖；等水稻长成，再危害水稻，故，对稻田周围的禾本科杂草要割头控制。@春草 @秋草 则是农业害虫之天敌的栖息地。
    @徐元林：对。杂草是许多病虫害的转寄主。清理杂草的意义是阻断病虫传播的重要措施。信息源链子http://weibo.com/1071561494/Aq7nY0XNJ

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    我是这么想的，2010夏，我一个人，三分地的草，拔得干干净净，我用了不到仨小时。当然啦，非常非常多的汗水，如溪水。每天3分地，一个月10亩地，若此，湾的草务肯定能做好。农民没有铁的意志，空有力气是没用的。故，铁鸟肖磊等战士承包草务百分百。即，绝不能让农民拔草，Ta们做不到！铁备案2014肖磊