翡翠湾*田间管理

铁鸟

    堆肥：
    堆肥的选择地点最好在田间，要方便肥料直接返回地里，减少劳力投入。
    调节堆肥材料的碳氮比。堆肥地要不会积水，要和泥土有接触也要保证透气。不要把材料踏实，堆的时候最好插几根粗木棍在堆肥中，堆完后拔出做气洞。适当浇水，保湿。
    堆肥是模拟自然界产生腐殖质的过程，利用微生物/真菌来把有机材料腐化分解成腐殖质。所用材料中“棕色粉料”（畜粪/禽粪/棉籽/豆子等含氮量很高的肥料）为微生物提供能量，去分解“绿色植物”（落叶/枯草/果皮/菜叶/庄稼残梗之类含碳高的）。腐殖质中含有很多微生物，每一层中撒一些腐殖质，就好像做馒头放一些酵母。由于动植物腐化分解会产生酸，而微生物不喜欢在酸性环境中生活，所以要撒一些草木灰或石灰粉来中和酸。如果堆肥发臭，可能是因为太湿，也可能是压得太紧密，没有空气或是灰撒得不够。
    当堆肥温度下降后，可以放入几百只蚯蚓。
    绿肥：
    它们可以为土壤提供覆盖物，减少水分蒸发，防止水土流失。绿肥植物的根系发达，且能分泌多种凝胶物质，可以改善土壤结构。绿肥植物长大后，翻耕到地里，还是极好的肥料。
    可以作绿肥的植物有大豆/苜蓿/三叶草/黑麦/黑麦草/草木樨/小麦/荞麦/野豌豆/燕麦/紫草/豇豆/大麦等等。将几种绿肥植物混在一起栽种，特别是将豆科绿肥和其它绿肥植物一起种植，效果会更好。
    绿肥和秸秆堆肥合起来用会有更好的肥效。收获后，在田里撒上粪肥/干草/草木灰/矿石粉等肥料，然后在上面撒播绿肥种子。等绿肥长大后，再一起翻耕到土里。这是非常好的增加土壤肥力的方法。
    施肥：
    撒播：每年栽种前，把肥料撒在田里，翻耕入土，然后开始一年的栽种；
    做基肥：栽种前，把土掘开，将肥料埋在土中，再在上面撒种栽种。蔬菜长起来后，根就会从埋在下面的肥料里吸收养料，不过注意肥料不要和种子直接接触，以避免幼根被肥料所伤。
    蔬菜幼苗刚长出来，根还没有形成时，靠种子里的胚乳提供养料。但很快的，幼苗的根长出来了，就要从土壤里吸收养料了。因此，我们在撒种时要施一些基肥，以便给幼苗一个良好的开端。基肥不足，幼苗就长得慢，发育不好，容易受到病虫害的侵袭。
    一般来说，瓜类蔬菜需要很多的氮肥/磷肥/钾肥。茄果类和根类蔬菜需要较多磷肥/钾肥，氮肥却不要施太多，以免只长叶，不结果。叶类蔬菜需要多多施用氮肥，以促进叶茎生长。
    做追肥：栽种之后，往往还需要再给蔬菜施两三次肥。可在蔬菜行列旁挖一条浅沟，将肥料埋入，盖上土，浇水。沟不要距菜太近，不要碰到菜根。
    一般来说，叶类菜需要经常的追肥。多施粪肥/液体豆肥等含氮高的肥料能使菜长得又快又大。
    茄果和瓜类蔬菜如果底肥下得足，就不必追氮肥。如果底肥不足，在幼苗生长期可以追一些氮肥。长大后，太多的氮肥会使枝叶生长过旺，花期推迟，甚至不能开花结果。但可以在开花前，追一次磷肥/钾肥（如草木灰/海藻肥等）以促进开花结果。
    根类蔬菜也是如此。太多的氮肥会使枝叶长得多，根却不长大。但可以追钾肥/磷肥以促进根系生长，以及糖份/淀粉的制造和储存。
    做液肥：液肥浇菜，见效非常快。不过浓度要适宜，不然容易造成烧伤。如果浓度太高，浇完肥后，一定要再用清水再洒一遍，以免烧伤。
    浇水：
    水质比较重要，如果水不太好的话（酸碱度/元素含量/受污染情况等）会对植物造成比较大的影响，而且不当的浇水，会容易造成土壤板结。
    种子需要潮湿的环境才能发芽，所以要注意多浇水，不要让表土变干。一般种子发芽期间，每天都要浇水，在干燥和炎热的季节里，一天可能要浇两次或更多次水。但也要记住，如果把种子长期泡在水里，种子会腐烂。所以浇水也不能太多，不要让土变成稀泥。
    每天洒一点水，不如一个星期充分的浇一二次水。每次浇水保证水分渗至10-15厘米深才好。在干燥炎热的季节，浇水次数可适当增加，不要等蔬菜叶子发蔫才浇水。一次浇足水使深层的土壤都吸到水分，当表层土壤渐渐变干时，蔬菜就会把根往深处扎，从深处吸收水分，而每天洒一点水只有表层湿润，蔬菜的根为了吸收水分就浮于地面，不能往下扎。
    一般来说，育苗的时候需要多浇水，因为幼苗根浅，没有扎牢。等长大一些，根扎住了，要少浇一些水，促使根往下扎。但等开花结果时又要多浇一些水，以供应结果时的需要。待果实将近成熟时，要停止浇水，以减缓枝叶生长，将营养集中供给果实，促进果实成熟。
    另外，浇水的多少也因蔬菜而异。喜湿的蔬菜要常浇水，耐旱的蔬菜要少浇水。根扎得浅的蔬菜要常浇水，根扎得深的蔬菜不必太常浇水。根浅的蔬菜，表土要保持湿润；而根深的蔬菜，等表层1-2厘米的土干了再浇水也没问题。
    瓜果类的蔬菜，尤其是瓜类，在开花结果期间，需要非常殷勤的浇水，因为它们的果实含水量很高，结果需要耗费大量的水。不过在开花之前，只要注意覆盖，也不必过分浇水。黄瓜/丝瓜之类需水量非常大的蔬菜，可以在瓜藤旁边埋入一个大号花盆，盆底排水孔用一团泥巴堵住，盆里倒满水。这样，水可以慢慢渗透到土壤中，供水给瓜根。
    块茎类蔬菜，象土豆/洋葱/芋头/大蒜/甘薯等蔬菜，在块茎形成后就要渐渐少浇水，最后停止浇水，以抑制地面茎叶的生长，把养分集中到块茎上。
    浇水的时间，一般来说，冬天在上午太阳暖洋洋的时候浇水比较好，夏天则在早晨浇水可以供应一天的水分蒸发。冷天下午或晚上浇水会使土壤又湿又冷，容易引起根腐病和冻伤。
    杂草：
    适当的杂草是可以促进作物的生长的，但是在作物苗期需要注意控制杂草数量，确保作物形成生长优势。可以通过覆盖/中耕等来控制杂草的数量。同时锄草一定要在草籽成熟前除去，不然来年草依然很多。防草从防草籽开始，无论堆肥还是沼气都要保证草籽被闷死。也要尽量防止外界的草籽传入。可在防风林等设计上注意。
    覆盖：
    覆盖可以减少水分的蒸发。覆盖物还可以吸收和存储大量的水分，慢慢的滋润下面的土壤。这在干燥炎热的季节尤为必要。
    覆盖可以保护土壤免受雨水的直接冲刷，这样就大大的减少了水土流失，使土壤不致板结。
    覆盖可以抑制野草的生长，节省了除草的工夫。
    覆盖可以保持土壤温度稳定，使蔬菜不受天气骤冷或骤热的伤害。
    覆盖可以保持地面干净。
    除了这些好处外，覆盖物在日晒雨淋下，渐渐腐化分解，融于泥土中，也是上好的肥料。
    可以用作覆盖物的东西有：稻草/麦秆/干草/落叶/锯木屑/棉籽/糠秕/碎树皮/海藻/贝壳/泥炭苔/碎石子/半熟的堆肥/豆科植物的残梗，等等。不过，锯木屑用来做覆盖时，最好下面先施一层粪肥，以提供锯木屑腐烂分解所需的氮。
    覆盖的厚度要看用哪种覆盖物而定，落叶/干草之类蓬松的覆盖物需要10-15厘米的厚度，而泥炭苔/树皮/锯木屑之类只要5厘米也就够了。
    当把覆盖物均匀的铺在田面/田间，以及蔬菜周围。但注意不要让覆盖物碰到菜茎。
    不过，如果土壤太黏重，使用覆盖反而会有害无益。