挑三拣四*吴忠市丰裕蔬菜种植合作社*杨宏武18990552928：有机蔬菜成本多少？

铁鸟

有机蔬菜简单说是指不用化肥及农药的高营养好味道的蔬菜。
现在市场上的有机蔬菜价格为8-9元一市斤。
有机蔬菜的成本究竟为多少？
以一茬温室大棚西红柿（种植6个月的周期）为例，我们来计算一下，请看下表：
温棚建设（一标准亩有效面积建设成本及土地租金租金）：4000+900
底肥：800
生物肥：1600
棚膜：2000
草帘：3200
卷帘机：2000
种苗2500株：1500
人工：7200
杂费：500
产量（市斤）：20000
成本（元/市斤）：1.19
        注明：
        01. 温棚建设成本为4万元，按照5年回收，每年分摊为8000元，一年两茬生产周期，每茬生产周期成本为4000元。
        02. 按照一个棚占地三亩计算，每亩年租金为1800元，每茬生产周期土地成本为900元。
        03. 土壤环境，技术水平有差异，产量按照一般标准计算。
        所以有机蔬菜每市斤的成本基本在1.19元左右。加上各种附加成本及利润，笔者以为有机蔬菜每市斤的销售价格在2-3元为宜。

铁鸟

不用大棚的当季菜，其生产成本应该还要低。

铁鸟

文章的最大漏洞：按照全销售计算的。

实际上菜品有效销售比超不过50%，若此，则成本至少翻倍。

如果为了提高销售比，往往要变成普菜出售，价格崩溃。

冬天我翡翠湾也种了一大棚红色和黄色西红柿。

我的一个大棚才3分地。您是3亩地一个大棚。您的土建/棚膜/卷帘机等等等成本自然低了些。

人工，北京3分地一个棚，需要一个工，月工资1500，小计：

1500*6个月=9000元。3个棚1亩地=27000元。跟您当地的人工费7200差了2万。且，

没有看到煤的费用。北京冬季西红柿必须烧煤，今年每吨有效煤1080元。

http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=9757

铁鸟

挑三拣四*推荐：英国*兽医*吉米*哈利*系列丛书

《万物有灵且美》《万物既伟大又渺小》《万物既聪慧又奇妙》《大地系列》

铁鸟

http://blog.sina.com.cn/u/1419848870

铁鸟

        谢谢您的回复。我再阐述下我实践销售后的观点。
        销售比不同应该由两因素造成，措施得当优品率就很高。
        01. 田间管理及工人的认真程度。如我驻守的基地西红柿是我带工人一起去除败花，整枝打岔，所以最近严寒，也没有灰霉病等情况产生，果实正常。比对常规生产的农户，他是通过药物周期预防，而对败花则采取听之任之的态度，低温造成灰霉病的蔓延，损失很大。类似农户很多。所以说细致认真（主要是责任心问题）的生产方式，是优品的保障（原因一）。
        02. 销售模式如果仅仅是以高端群体为中心，必然优中选优，否则客户一定不认同。所以你们采取高端直销加普果批发方式。而我是以大众尽可能接受的价格销售，所以我们客户关乎的是本质而非外在。我不批发给贩子。因为贩子不会考虑生产者及消费者的利益（原因二）
        03. 我的成本分析，是在实际产量保守的基础上（10000斤是保守的下限）计算而得。
        04. 陆地有机蔬菜非我们强项，惨败（唯独朝天椒，糯玉米甚好）。所以陆地有机蔬菜成本我无法得出。
        05. 贵处人工费用高的离谱，规模有机生产如此费用话，是很难做的。我处平均人工也是1500/人/月。但是至少一个人管两个棚。实际上如果有得力的人员，一个人管三个棚应该没有问题。我处棚均长70米，宽9米。

铁鸟

    香港长江生命首席科学家*张令玉*如是说：安全食品是种出来的，不是检测出来的。只有在种植源头解决了污染问题，在种植过程中进行全程监控，然后有高标准的检测手段，才能生产出真正意义上的安全食品。

铁鸟

据世界农业生态和环保专家及医务界确认：农产品生产过程中所用的农药/化肥/激素，

会使人体内分泌功能紊乱，导致生育能力下降，心脑血管/糖尿病/高血压等疾病发病率上升。

铁鸟

科技部*生物中心*食品安全专家*周乃元：
生产安全食品要具备四个条件：
第一，一定要选择具有资源优势/产业竞争力/以市场为导向的示范园。
第二，以科技作为支撑。
第三，一定要坚持从生产到餐桌的无污染控制，包括生产/加工一直到产品进入市场。
第四，要选择一个比较好的组织管理模式。

铁鸟

        目前我国，农产品多以“散种/散养”的形式生产。在这种情况下，如何既保证食品安全，又保证农民增收呢？北京三安科技集团探索出了：三安模式。
        三安模式，从产业化和技术方面都有所创新。
        在产业化方面，由农户和三安科技组成经济利益共同体，农户以土地和劳动力加入其中，三安科技为农户无偿提供农业技术和生产资料的支持，并按当时的市场价格收购，再将产品销售获得利润的50%返还给农民，让农户实现零风险和利益最大化。
        在技术方面，三安公司技术部戴朝新部长介绍说，三安食品生产环节有“三个安全”：第一是生产环境安全。三安指导农户使用生物土壤修复净化剂和土壤重金属吸附剂等，对污染土壤进行修复还原/重金属吸附，实现了产地安全。第二是生产过程安全。农户使用三安生物精制肥和植物保护剂等，不再使用化肥/农药/饲料添加剂等各种有污染的化学品，实现了生产过程的安全。第三是对产品有严格的检测标准。三安农业公司严格制定的102个质量标准和652个检测指标形成了严格的质量保障体系。
        蔬菜专家刘来军认为，三安模式与其他合作模式不同，它采用现代企业制度对农业产业结构进行调整，有效组织农民进行程序化生产。而且农民只需提供劳动和土地，不用考虑生产资料/技术等问题，从根本上解决了农民的后顾之忧。
        河北廊坊北甸村是一个受益于三安模式的村，村支书魏文朋说：三安模式保证我们农民增收，我们愿意也必须严格按照三安食品生产的操作规程执行，包括用什么品种/何时下种/何时施生物肥/施多少生物肥/何时采摘，都有严格的规定，三安农业派技术人员指导我们，也监督我们，所以我们也不敢有一点马虎。我们只有安全种植，才能不怕各种检测，才能多赚钱。
        前三安农业在北京上海河北山东四川福建海南江苏吉林辽宁黑龙江内蒙古等12个省市建立了46个数万亩的三安食品生产基地，全面推广三安模式，并形成了农产品深加工/安全运输/保鲜等一条龙式的产业化经营。
        那么，按照三安模式生产的食品能不能通过国际标准的检验呢？日前，三安农业将一批产品，包括西兰花/西红柿/生菜等送到了北京出入境检疫局安全食品检测中心进行检测。结果是，重金属含量远远低于国家标准和被称为世界上最苛刻的食品检测标准：日本肯定列表。

铁鸟

        吴忠市新锐商贸有限责任公司，成立于2009年3月，注册资金10万元。2009年7月成立了吴忠市丰裕蔬菜种植合作社，注册资金500万。本公司共投入700多万元，采取“公司+合作社+示范基地”形式，推广有机生产方式。以吴忠金积镇田桥基地/平罗县城关镇基地为示范，带动农户进行有机生产，并由我公司负责回收销售。
        目前本公司已经在吴忠建设有机基地160个温棚，土地近500亩。其中152座温棚承包给农户种植有机蔬菜，我们回收产品。8座温棚由本公司示范生产。平罗建设高标准温棚12座，作为示范基地及观摩交流。
        本公司注册了“喜禄”商标。“喜禄”有机蔬菜销往银川/吴忠/青铜峡/石嘴山/平罗等地。因卓越品质及绝佳口感，市场需求旺盛，回头客户众多，销售价格比常规高30%并于2009年获得“2009年宁夏特色产品”荣誉。2009年在投资基建工程的同时，我们的实验生产产品通过了相关部门的检验和市场的认可。目前我们大量的蔬菜和大米已获部分订单并推向市场。
        我们的目标是：推广有机生产方式并协助农户进行技术指导及有机产品回收。以“喜禄”有机品牌销售。实现“农户增收，公司获利，消费者受益，低碳生产，环境和谐”的目标。与政府相关部门携手打造我们宁夏的驰名品牌，走向国际。请各界支持协助，欢迎实地考察并提出宝贵意见。
        惭愧！
        尽管我也经营着一家1000多亩的农场，已经投入了4000多万元，自有奶牛场/蛋鸡场/大田/温室等等，尽管我们已经做了4年多，尽管我们农场有博士/硕士/普通农民，但我们还是种不出比常规种植成本还低的任何一种蔬菜！
        再三惭愧！

铁鸟

        乐活先生，顾名思义，您是想在快乐中生活。4000多万，四年多您还有没有合理的成本控制，劝您也换换名字。
        农业是理论与实践的相互相继提高，归根结底还是要在实践上。在您那可能是理论过于丰富，有太多的博士硕士长期从事理论研究反复定案，并指挥盲从农民生产士兵，似乎两腿长短不一。
        挑三拣四，作为农民，很羡慕您那多如牛毛的博士硕士可随时赵括一番，但是俺不嫉妒，产能是具体的汗滴浇出来的，地里长的是真实可见的作物，可长不出汗牛充栋的理论。
        您战线很长，所以您那的消化能力够强，挑三拣四胃口小，只能吃生产作物的饭，不敢与您一较高下。但是俺有这一个拳头，还是可以在生产作物方面与您掰掰手腕的。
        4000多万，挑三拣四真庆幸：俺是农民，没那么多钱。