美国人怎么吃马铃薯？

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    全国人大代表、大寨“铁姑娘”郭凤莲在她的提案中提出：确立马铃薯的主食地位。
    中国人通常用马铃薯做菜。在美国的华人没“忘本”用马铃薯用来煮汤，或用来炒肉丝炒青椒什么的。有时也入乡随俗，学点老美的土豆吃法。
    美国的农作物品种多样，移民饮食习惯多样，所以马铃薯消耗量，美国远远小于俄罗斯英国等欧洲国家。但人均年消耗仍达到60多公斤。
    美国人不炒肉丝。那么，他们怎么吃马铃薯呢？下面看看常见的吃法。

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美国的牛肉消耗量在世界上排名第三。烧土豆的牛肉不是牛排，所以价钱很便宜，

一磅（454克）平常大约3-4元，特价时1.99元。老美通常是

牛肉/土豆烧一大锅子汤，里面还放洋葱等配料。再吃一只小小的面包，就饱了。

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马铃薯煮熟，去皮，捣成土豆泥。根据自己的喜好拌入蛋白/蘑菇和各种生蔬菜/水果。

美国人喜欢生吃蔬菜。政府对食品的质量把关很严，可放心生吃。

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美国家家用烤箱。马铃薯放入烤箱烘烤。可以配上奶酪Cheese培根熏肉Bacon等

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土豆泥跟牛奶/蛋黄/面粉搅拌。加盐/胡椒粉少许

（这个“少许”是我根据中国人的烹调习惯改用的。原文是有精确数量的）

做成饼的形状，浸入搅打过的蛋液里，而后裹上面包碎屑，油煎后，金灿灿，香喷喷。

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通常，在麦当劳等快餐店里5元左右买一份快餐，会包括一份薯条。

薯片，通常是装在密封袋里，在超市出售，当零食吃。

薯条也可以买袋装生的。或者用土豆自己动手做。有专门的薯条/薯片切割机。

自己油炸。美国食油价格不算贵，一瓶威臣纯菜油48盎司3块多。

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老美还有很多土豆吃法。当然，

如果让烹调技艺登峰造极的中国人来开发土豆食谱的话，一定会令老美甘拜下风。

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_65def6130100hocy.html?tj=1

彩色马铃薯：红皮红肉，紫皮紫肉，黑皮黑肉

http://blog.sina.com.cn/s/blog_65a1e2cf0100hrdz.html

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    01. 腊肉土豆面块：
    腊肉少许，下锅略炒，放土豆片（可厚些）合炒，加水，烧开，放面块（葱花，调料，适当）
    02. 土豆焖饭：
    土豆切成小方块，下油锅炒5-7分熟（略加些盐，可炝少许葱花）加水，烧开后，将剩饭或滤米饭放上一块儿闷一会儿（5-10分钟，以熟而不糊为准）合匀即可。