《案例@通州西集某樱桃园》

铁鸟

    只种露地樱桃。
    弄这个园子，第二年。园子不太大，正在发展。
    现在共有一百棵树。七年的樱桃树。
    成熟的顺序：红宝石，美早，早大果，红灯，艳阳，鸡心果。
    供应期：五一到六月初。
    底肥@2015年：牛粪，鸡粪肥，结合使用。不用商品有机肥。
    樱桃结果前，不追肥。结果后追肥，用复合肥，即化肥。
    结果后追肥，是为了多出果芽，明年多结果。
    地下水灌溉。地下水的亚硝酸盐不超标，原来村里统一测试过的。
    去冬迄今，用了农药：石硫合剂，天达2116，磷酸钾，多菌灵。没用过除草剂。果后，打高效氯氰菊酯。一直是自己人工除草，全年不用除草剂。
    采摘一级果的价格，每斤48元。

铁鸟

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铁鸟

德玮构思@三羊开泰项目：@青海羊，@宁夏羊，@内蒙羊，一起做。@羊是这么做的

铁鸟

    01. 刚和兄弟农场主，吃了@红灯樱桃。德玮论断：除了喜好酸甜口儿的朋友，可以适度选择红灯之外，不宜选购。
    02. @美早樱桃 等等等品种，甜口儿的，最适合很多小孩儿的喜欢。
    03. 六一前的这一周，是樱桃价格的低谷，大量上市的期段，可以多吃。
    04. 再次叮咛：吃樱桃，先选品种，再选产地。@品种最重要。

铁鸟

芒种前这四五日，帝都落雨不停息。
这下樱桃可苦了，雨后樱桃不好吃。

铁鸟

    至少，之于帝都本地的樱桃，若想真把樱桃的生意做成经典通路，您最好不要自己种植。原因是这样的：
    01. 樱桃的采收期，恰恰是雨季的边缘。
    02. 露地种植的樱桃，若遇到雨水，那俩天的樱桃，往往不好吃。
    03. 故，卖樱桃的要想做经典，必须严格躲过樱桃遇雨等等等不好吃的期段。即，只卖好吃的动态时段。而这个的潜在控制成本，是巨大的，生产者自身是扛不住的。
    04. 故，要想做经典的樱桃营销：抵近采摘地扎营，在好的天气时段，现场盯着采摘，包装，然后宅配。
    05. 基本上说，之于任何的生产者，都无法做到上述这个办法。即，生产者的出货，多多少少，都是良莠不齐的。故，唯有优秀的供需链控制端，才能完成这个任务。
    06. 也就是说，樱桃经典营销的关键是：通路商，按照我上述的办法，全程观察，缜密实现。之于一个正常的年份，能有30%好吃的樱桃出来就很不错了。剩下的，哪怕好看，但，未必好吃，就是因为雨水等等等的制约。唯有掌握了鉴别技术的通路商，其没有农品报废的压力，才能稳定出品。
    07. 婆婆妈妈的说：樱桃季里，之于任何一个正常的生产者and通路商手里的资源，绝不是天天有好的出品的。在整个出品期段，能有一半的有效供给日就不错了。剩下的日子的出品质量，往往都应该是达不到品控味道的。
    08. 信息链子：http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=476748

铁鸟

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铁鸟

    01. 大连的@温室樱桃，2月末到5月。
    02. 大连的@陆地樱桃，6月到7月下。
    03. 这一前一后的时间，只有大连有樱桃。中间的时间，才是全国其他地区的樱桃。
    04. 德玮的判断：泸沽湖应该做@大连樱桃，@拼缝儿。即，泸沽湖做东西，要先选对方向，先卖对的。方向不对的单品，不管多高的利润，都不要贸然去搞。

铁鸟

沙王樱桃，巴托樱桃，都比美早樱桃好吃。记下了@大连

铁鸟

    第一部分：
    湾村老书记的樱桃园，面积六亩多，其中，早红品种，成熟期在05月20日，可以采摘到06月05日。
    湾的销售方式：跟着订购湾菜的规则走，35元一斤，包邮。
    樱桃生长期间，基肥主要是发酵牛粪。防虫用了石硫合剂，杀菌用了多菌灵和代森锰锌。 樱桃八成熟，采摘最好。即，这是正常种植的樱桃，普通的化学种植体系。之于食安，有正常的保障。
    第二部分：
    01. 品种：
    早红，属于中大果型，核适中，不酸。
    02. 翡翠湾的工作方向：
    根据湾的要求（最好的采摘时间段。当天上午采摘，次日送达。因雨水等因素影响口感时，则暂停销售。等），我们只销售该园区最优等的樱桃。地头收购价25元每斤，盒子的费用1元，外袋每个1.5元，宅配运费每斤2元。销售价每斤35元，没有净利润。
    03. 包装：
    纸盒装，净果2斤每盒。即，樱桃2斤起订，70元包邮。
    注意啊：樱桃的销售方式，跟着订购湾菜的规则走。

铁鸟

    01. 樱桃，蓝莓，所有的浆果，等等等，要极度注意品控雨水条款，这是成败的关键点。雨水条款！
    02. 不管多么平凡的事儿，过了翡翠湾泸沽湖的手，就要成为艺术。这是我们百折不挠的信念。

铁鸟

德玮的注释@泸沽湖战队：樱桃，等等等的品控，千万别盲目硬拼个头儿。味道！新鲜！