完美冰山：甜品当道的日子

禅猫丫头

    紅豆，綠豆，淡奶妝點的冰山。想象一下都會覺得很美好。
    這樣一座豐盛的冰山，為一只透明玻璃盤所承載，山下有黃色的菠蘿，紅色的草莓，褐色的珍珠的陪伴，美好極了。
    我不知道是誰發明了雙色豆拼刨冰，這甜品師傅一定是美食界最浪漫的詩人，賦予食物如此美好的表達，夏季的紅豆，綠豆當時無愧是愉悅身體和心的食材，配上能舒緩情緒的淡奶香，還有涼快的冰山形狀，一口一口，在嚼著發出哢嚓聲音的刨冰中，投奔浪漫幻想……
    小心翼翼從冰山上取下一角。記得，一定要小心翼翼。
    美好的食物就如同美好的愛情一樣，需要細細慢慢，邊品邊悟，一點一滴的表達，操之過急總是會讓冰山失去重心而塌方，看著塌下來的冰碴，融化在透明玻璃盤的外邊，會不會有些許憂傷呢？即使不會，也可能影響到享用美食的心情。我猜想，這或許就是甜品師傅把刨冰堆的高高的表達。
    冰山。和他一起享用吧！
    味道是甜的，心情是涼爽的，過程有一點點冒險……但險關過了還是甜的。
    如果怕太甜，膩過了頭，配合一杯凍的檸檬紅茶，要加蜂蜜的不要加糖的。看著杯壁上凝著水珠，再漸漸順著杯子滑下，呈現出檸檬紅茶的明亮的陽光的顏色。
    一如——你們。

禅猫丫头

    主料：用鲜奶油以及牛奶冻成的冰块，红豆，绿豆
    配料：菠萝，椰果，龙眼，香蕉，草莓，猕猴桃等
    01. 选择材质稍软的塑料餐盒，倒入牛奶加少量水再加微量鲜奶油搅匀，放入冰箱冷冻成整块的冰块；
    02. 红豆和绿豆清水浸泡20分钟后入锅蒸，用笼屉布分开，蒸制30分钟后，分别用纱布包裹好，加入少量水挤压出豆沙，分别放入碗中备用；
    03. 将菠萝、香蕉、猕猴桃切4-5CM见方的宽片，龙眼去胡，草莓一分为二；
    04. 取出之前冻好的牛奶冰块儿，用刨冰机刨成雪花状，堆于略带深度的玻璃盘中，尽量堆砌的高一些，才会有冒险的感觉哟，但要注意不能让冰花压制的太紧，就没有口感了；
    05. 堆砌好后，淋上双色豆沙浆，让浓浓的豆沙浆均匀的挂在冰山上；最后在冰山底部，沿着盘沿，放上之前准备好的各色水果，高耸的带着鲜奶芬芳的冰山，脚下繁花似锦，迫不及待的来上一大勺，喂给亲爱的TA，这就是甜品当道的日子——夏日里的一道既是甜品也是晚餐的完美冰山。