快乐老家R：从北京铁鸟疯狂打假有机食品所引发的思考

铁鸟

    北京铁鸟还真是棒槌到了家，疯狂打假有机食品，好端端的北京有机食品产销市场可谓被搅得天昏地暗/乌烟瘴气/一团乱遭。而上海有机消费者更是颠着脚尖伸长了脖子翘首相望/静观其变。食面埋伏/人人自危并陷入深深的反思中。
    不久前，我给铁鸟留言：会让好不容易培养起来的有机消费信心冷心的，还是应该先思考一下方式方法吧。毕竟大伙在努力，也毕竟是大伙一致的宣传才使这个市场出现好的转机，又毕竟是大家的努力才让我们战胜了转基因，可谓进了一大步。还是捡那些钻营投机者先行封杀吧，留给真心亲农伙伴们一个过程。
    确实不忍刚刚兴起的有机消费信心被毁之一旦。想当初，在浙江，与我等合作的农庄伙伴为宣传有机理念几乎每晚到城市广场去宣讲，再看看近期合作的苏州坤元有机农庄，沉潜涵养水土十年而营业不足两年，等的不就是这个市场说服与客户消费的信心吗？多少人为了让客户接受有机消费理念/接受眼前较为乐观的销售价位，该是付出过多少汗水和努力呀？
    其实“千年等一回的机会”就在眼前，正（大量从业者的辛勤努力）反（食品安全问题的频繁暴露）两大推动力量铸就了有机食品产销上扬的势头并不可逆转。就连不大出名的安徽芜湖，一部《先锋人士社区》杂志首期发行万册尽然轻松采购到十万有机消费定金，目前定金到手，大家才开始计划月底去找寻生产基地及合作伙伴，可见市场的需求旺盛程度---可以用“饥不择食”来形容都不为过了，其实大家购买的有机食品时心里也清楚那是一种“自我安慰”并期待能侥幸遇到相对更好一点点的食物，没有真傻瓜的消费者。如此可敬的消费者我们真伤不起。
    到如今，先一步进入这个行业的先锋人士们历经千辛万苦总算看到了点点曙光，我们大不必“槽里无食猪拱猪”呀！农业的出路就是合作合作再合作---农业发展水平最先进的国家，其模式也是“合作社”而非公司哟！
    大家都很艰难，能熬到这个份上的新农人，大多已经弹尽粮绝并举步维艰，用我们当初的话说是：如履薄冰---这一点估计没有人能比我更有感触。我甚至知道大伙错在哪？更清楚该怎么去解决问题。
    去年在北京，巧遇一位背地里悄悄模仿我等“有田”一年之久的农庄主，到最后尽然没有发现赢利模式时，才主动带着另外两位合作伙伴找到我们，他倒出来的苦水到是让我等明白了一件事情：他在北京流转到手的土地价格是2500元/年，而一年到头生产出来的产品还全部是采摘价位销售出去的，竟然不足于负担园工的工资。营销成本/基础建设（围墙等等）/管理人员工资，还得另外开支。对于他的败局及搁浅，我等虽然无力相助，但我等也在深入思考呀。
    “解决问题的办法”才是最好的服务产品，这是责任，也是机遇！
    说实话，中国农民平均一亩地在遇到好年景的时候，纯收益也只在1000元左右，说白了这还是自己辛苦的劳动换来的工钱，而且是最低标准的工资水平。更多顶级棒的散养猪羊牛鸡及天然的蜂蜜/野果/野菜/野茶等等，还只能跟普通产品同一价格流向了大市场，我见多了还真觉得“实在太可惜”！
    而各地的生态农庄呢？大城市周边的土地流转成本就远远超过农民土地的产值。再加上固定的园工工资/营销管理支出等等，凭空多出来的成本总是居高不下，而生产又远远不如农民得法，走弯路所导致白白贴进去的成本更大，加上一些无效的投资及种种扶持政策的诱惑，叠加起来，简直就是瞎胡闹瞎折腾---90%想以此赚钱的农庄主可能都是这等命运；剩下10%真心做事的或者玩玩心路体验的或者小范围分享农耕乐趣的，相对安全，也很淡定。
    对那些真心想做点事情的农耕伙伴，我这里还真有解决方案共享给大家，不妨今天就在这里公开吧：
    农耕生产，我们是绝对远远不如农民，生产管理成本也远远不如农民更能把控到点/到位，如果按照北京的那种土地价位，换成飞机从3000公里外的深山空运产品到北京也会比我们在北京生产便宜数倍。这就是我们成本控制的唯一出路：进山吧，更深一点，更远一点，找环境更好一点的基地并把生产任务还给农民（农民人人会自个单种，户户有丰富经验）“标准”加“订单”委托农民“代耕”，把自己的农庄转型升级为深山基地的体验窗口。
    机会更多是属于农民的，而我们能有幸成为农民与客户之间的桥梁和纽带，成为产销以外的“第三方质量监管者”（类似铁鸟现在的行动），利人又利己，何乐而不为呢？
    真有兴趣采纳我等建议者不妨看看我近期发表的几篇博文，就该明白我那句“新农心法”的含义了。祝福真心做事的生态农庄伙伴一路走好！
    新农心法：大我小我不自我，务实务虚不务空。合作合作再合作，顺天补天做天人（老天奉养的人）---只求把自己的房间先打扫干净，但别幻想能把世界颠倒过来！

铁鸟

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