反腐倡廉！朱元璋发明“四菜一汤”！

铁鸟

    传说，当年朱元璋要饭时饿得头昏眼花，一个讨饭婆给了他一碗瓦罐汤。朱元璋吃了还想吃，便问妇人这是什么汤。妇人顺口胡侃一句：珍珠翡翠白玉汤。朱元璋记下了。当了皇帝后，便要御厨给自己做此道汤，但御厨做的味道怎么都不对。后来，在盱眙祖籍地找到了当年的老婆子，才知道这仅是一道用烂白菜、玉米粒、剩饭混在一起的“杂烩汤”。
    珍珠翡翠白玉汤，据说从此成为明朝御膳里的保留菜单。
    朱元璋和皇后马秀英比较节俭不是假的。从《南京太常寺条》祭祀孝陵的祭品单中看，总少不了韭菜、荠菜、芹菜、茄子、苔菜、竹笋、芋苗这些农家土菜，应该是朱元璋和马皇后生前常吃的。
    如今反腐倡廉提出的“四菜一汤”，也是朱元璋发明的。
    坊间是这样传的：
    朱元璋当上皇帝后，老百姓的生活并不好过，但达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯，如此下去大明朝也要亡国，决心整治这股奢侈风气。
    时适逢皇后生日，各路人马都来贺寿。待全部坐齐之后，朱元璋吩咐上菜：第一道菜是炒萝卜；第二道菜是炒韭菜；第三道两大碗青菜；最后一道是葱花豆腐汤。
    众臣不解，朱元璋解释到：萝卜上了街，药店无买卖；韭菜青又青，长治久安定人心；两碗青菜一样香，两袖清风好丞相；小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月。
    大臣听罢，知道了朱元璋的用意。朱元璋当众宣布：今后众卿请客，最多只能“四菜一汤”。这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，严惩不怠。
    从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到民间，进而成了现代廉政的榜样。