《翡翠湾的思考方式@关于姜和山药》

铁鸟

    消费者：
    铁鸟，你是说2012种了山药和姜，都卖不出去？这怎么会是个人需求，你又没问大家。再说，翡翠湾现在不是有预订制度吗？先核出个大概价格，看看大家能预订多少，再做决定也不迟啊。
    孙德玮：
    01. 先谈谈姜。姜的有机技术体系的种植，以湾的技术持有力，难度并不大，成本也不高。应该能做到帝都同级别最低的价格。那为什么不种呢？
    02. 原因之一，北京没有好的农品冷藏库等等等配套设施。之于帝都任何小农场，乃至任何大农场，都做不到全年的存储。由于设施的不匹配，姜的整体供给期段很短。其中，标品姜的供给期段就更短了。其中，半数部分的供给期段，其实都是发芽姜和烂姜，被各个小农场主修理成标品姜的模样，卖给大家了。
    03. 大家想一个问题啊：其实，之于当下的小农场体系的食安隐忧是极其严重的。化学农业技术体系，至少是稳定运行的，至少是不卖烂姜的啊。故，安全种养小农场体系的建设，如果不稳扎稳打，就是另一个食安的重灾区。
    04. 原因之二，姜做为调味品，之于任何单体小农场的消费群，都是一个小需求量。微量种植，是成本最高的。您能明白吧？
    05. 原因之三，预订制度，对于消费者还是一个新课题，远远没有形成一个采购习惯。故，如果契约中的提货权期段很短，则，消费者尤其难以下决心预订的。您能明白吧？
    06. 也就是说，如果路是错的，孔圣人走上去，也是错的。湾要想保持零原罪，除了自身的技术持有力和战斗意志，更要规避掉错的路线。
    07. 那么正确的前路在哪里呢？从理论上说，大略有两条路。这两条路的共同前提，都是要坚持预订制度的践行。即，订单农业是未来食安的唯一发展方向，这个毋庸置疑。
    08. 第一条路是：帝都各个小农场集合订单，共同委托给某一个农场主成员种植，以此降低种植成本。但，这条路呢，其一，大多消费者盲目地喜欢着单体小农场的小而美。德玮明确地说，消费者对这种小而美的盲目追求，类似大宋对小脚女人的痴迷把玩一样，都是一种畸形的审美观，必须改变，但，需要时日。其二，当下帝都各个小农场是军阀混战，当面互相吹捧，背地互相拆台，故，联合的现实可能性，在未来三五年内，都难以达成。德玮反过来说，如果这条联合之路达成了，则帝都的阶段性的本地鲜姜供给，就能做到完美了。您能听懂么？
    09. 第二条路，是德玮眼里的正路：把姜的生产，放到异地去。放到哪里呢？例，德玮的山东业界好友许伟同志，他常年种植大蒜和姜等等等。他所在的金乡县，有着成规模成体系的冷库群。故，预订完成后，借助许伟当地的设施优势，才有可能实施对帝都的全年供给。最关键的，食安可控了。您听明白了么？
    10. 也就是说，在我们生产者和消费者对于食安的追求里，一定不要盲目追求本地市场，而要抓住各地优势，基于订单农业而统筹运作，食安才有光明。
    11. 下面说说山药。山药类似冬储菜，之于帝都本地，做阶段性保存，难度不大。德玮按照有机技术体系种植的山药，成本是非常高的，但，比起天福园凤凰公社等等等帝都本地小农场，湾的定价是最低的。那么，湾为什么不种了呢？
    12. 原因一依然是种植量太小，得不偿失。原因二是，德玮依然认为，真的有了订单，集合之后，放到异地去种植，且，未必用有机技术体系啊，而可以下调一些指标，然后公示，让消费者吃到性价比更高的山药，何乐而不为呢？这就是湾的水果支队的战略任务。

铁鸟

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铁鸟

    信任链真的做不出大市场么？肯定能！
    但，绝非当下忽悠漫天的原教旨主义的信任链模式，更不是熟人圈模式。从宏观上看，从商业业态上看，熟人圈不是信任链，而是杀熟链，这个结论是毋庸置疑的。
    真正的信任链，必须是一种辅助性力量。辅助技术体系的可控性，辅助短链交易的成交效率，这才是正确的道路。