绿之盟：为什么当下北京小农场没有土豆？

铁鸟

        最近，总有会员问为什么没有土豆？问多了，就想着要把这个事情落实清楚告诉大家。
        在北京地区，最后一茬土豆一般是4月底至5月初种植，生长周期是60-80天，这样就是7月底左右收获。收获后的土豆有两个月的休眠期（即自然条件下可以存放两个月，土豆没有任何问题）但两个月后，如果不人为干扰，土豆就会开始发芽了。照这样推论，土豆在北京自然保存的时间最多到10月初（延庆的气温相对别的区低，种植较晚，可以比其他地区延后月余）如果要继续保存北京的土豆，让其不发芽，那就要采取措施了，比如使用激素or辐照等等。所以，判别土豆是否用了激素辐照，只要把土豆放在温暖的地方，看看有没发芽就知道了。
        所以，北京这个季节如果有土豆，应该几乎是从外地进过来的了，在那些土豆种植过程中，拌种and防治地下害虫等等都是要使一些毒药的，尤其是那些常年种植土豆and以土豆为主导产业的地区。
        北京种植的安全土豆没有能够存放到现在的，对于外地的土豆又没有找到特别合适的，宁缺毋滥，只能让绿之盟会员失望了，希望明年这个时候能够努力一把，给大家找到安全的土豆。

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①容易走的都是下坡路。
②自由不是想干什么就干什么，而是想不干什么就不干什么。
③命运，失败者借口，成功者的谦词。
④品格不由你占有的东西决定，而是由你匮乏的东西塑造。
⑤郁闷时，坐下来犒劳自已，原谅别人，放过自己。

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        消费者：今天吃了橘黄心大白菜，火锅涮着吃的，老了，叶子帮子都不好嚼。反馈一下。
        翡翠湾：与其他叶菜不同，冬储菜，尤其大白菜有着严格的播种与收获节气。早种，气温高，生长受阻，易发病；晚播，生育期不够，难包心。目前，北方未包衣冬储大白菜品种（如，京域抗，橘黄心，京翠，等等等）都是如此。因此，大白菜几乎不会出现长老了的情况。白菜口感偏老，应该与高温and干燥and暴露的存放环境有关，即，外围叶片失水较快。建议：冰箱冷藏存放；若暴露存放，吃前可适当掰除外围失水的叶片。若存放时间不长，掰下的叶片可浸入清水，有时尚可恢复。

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清*邓石如*自题联：春风大雅能容物，秋水文章不染尘。