挑三拣四：平民百姓火眼金睛辨有机的方法

铁鸟

        01. 清洗。清澈水浸泡2-3分钟后，水表面没有透明漂浮物，叶菜类最明显。
        02. 菜的主茎，节与节之间，不会陡长，比较均匀，叶茎比较短，叶的颜色深绿有光泽，叶面厚实，而使用过化肥and激素的叶菜类都达不到此标准。
        03. 比平时煮此类菜时间加长一倍，加盖闷煮，有机蔬菜果类还带爽甜，仍然带绿，还能入口，无猪潲味道，蔬菜瓜豆类均可按此方法判断。
        04. 口感爽口脆甜，有以前的蔬菜味道，蔬菜纤维不粘牙，最重要的是满口润滑，如喝陈年老酒般淳滑，不涩口，最主要是喉咙and牙齿均感觉润滑淳口。
        05. 把挑好的叶菜类在常温下贮存三天，三天后，切口不霉变，不空心，叶色不发黄；瓜豆类划条裂痕，同样方法判断，不腐烂不空心者即为真有机产品。
        注明：以上这些评定方法是针对有有机认证单位的品质判断方法，达不到其中一项的，或者不新鲜，或者蔬菜已经放了很长时间，排除此两项可能后，不符者基本上都是假有机。这是我长期对有机农产品辨识的结果，特别奉献给消费者，35岁以上人士体会尤为明显。
        另，有机杂粮类的判别待后。
        铁鸟注释：仁者智者，海纳百川，存档备案。