京都所谓有机小农场之鸡and蛋品监察细则：

铁鸟

有机监察，要走要点监察的路，不能走爱好者走马观花的路子。
要点监察的有效实施，必须以小农场的数据真实开放为前提，否则天王老子监察也没戏。
大略提几个要点：
01. 每个批次的鸡的进场数量and进场日期and进场时的日龄，等等等
02. 每个月度的自繁殖鸡的数量，等等等
03. 每个月度的鸡的非正常死亡率and发病率，等等等
04. 每个月度鸡蛋产蛋率，春秋高些，冬夏低些，等等等
05. 每个月度的农场鸡and蛋品的销售明细概要，等等等。
有了上述真实数据的支撑，真真假假就八九不离十了。

铁鸟

8元/斤：
毛豆（带荚）长倭瓜30个（半个起订；3-4斤，嫩）小油菜30斤；茄子（每个不超过8两）大速生菜（绿皱叶生菜，非结球）直立生菜（绿非皱叶生菜，非结球）空心菜；油麦菜；辣椒；甜椒20斤；木耳菜30斤；小白菜；秋葵；土豆；大葱。豇豆/架豆/秋黄瓜/苦瓜/丝瓜少量。
10元/斤：新鲜带壳黑花生；
04元/穗：紫糯玉米；
01元/两：手擀面（5两起订；有机石磨全麦面粉制作）
赠品：樱桃萝卜20斤

铁鸟

嘉：
我试了你推荐的乐活村鸡蛋，跟我妈在我们小区找人买的柴鸡蛋味道差很远（小区那人不知从何渠道买的土鸡蛋，28元15个，味道很香）试了鸡汤，貌似颜色也黄很多。
鸟：
能否批量购买到？我推荐给绿之盟。
熊：
今天我也吃了乐活村鸡蛋，为了对比，还同时做了个普通鸡蛋。是窝鸡蛋。乐活鸡蛋新鲜一些，普通鸡蛋放了快一周。打开后，单从蛋黄的颜色上看，差不多。只是蛋清更清亮些。口感差别不太大。一会做个摊鸡蛋，再试试。
鸟：
乐活村是我们师兄，当下，他的真实养殖是能保证的。
熊：
晚上吃的是绿皮蛋，蛋黄的颜色一个深些一个浅些。味道要比早上的鸡蛋好些。但没有去山里的吃的摊鸡蛋的味道浓，这是什么原因呢？
鸟：
我也不清楚。您可以去咩咩羊网上提问，王申福会及时答复的。
乐活先生：
摊鸡蛋少放点油，不要打得太散，用鸡油或者猪油最好，油热了以后，把蛋液倒进去，先不要翻铲，等底层有一点点焦黄之后再翻铲，等另一面也有一点点焦黄之后，再用铲子把蛋饼铲成你喜欢大小的碎块，或者整个饼出锅。

    “摊鸡蛋少放点油，不要打得太散，用鸡油或者猪油最好，油热了以后，把蛋液倒进去，先不要翻铲，等底层有一点点焦黄之后再翻铲......”

    我经过长时间多家反复比较，得出的结论：
    不香的鸡蛋，还是在喂养中存在某些问题。有香味的柴鸡蛋，怎么炒出来都是香香的。不需要用上述的那些方法。打得散也好不散也好，花生油也好、没有浓郁香味的山茶油也好，鸡蛋炒出来都是香香的。

    炒出来不够香的鸡蛋一定有某种喂养过程中的某些问题。这个问题是什么，只有喂养者自己才清楚。

铁鸟

轻吟低唱：
我买了乐活村的鸡蛋，说实话，一般，没什么特别的味道，甚至连香味都没有，有点失望。
铁鸟：
俺对乐活村的安全生产是认可的，对于鸡蛋的味道培育，我不了解。歉意。