中国陶瓷出路何在？

刘仰

    中国陶瓷的悠久历史和曾经的辉煌，不用多说了。自欧洲工业革命后，中国陶瓷的技术秘密被欧洲人掌握，中国陶瓷的地位便一落千丈。对于当今中国陶瓷业的现状，我并没有全面的调查，只是根据一些现象，说一点自己的看法。
    中国人发明的陶瓷技术，对于人类的生活产生了重要影响。古代社会自不必说，那时候的陶瓷，既是日常生活用品，也是艺术品。到了现代社会，陶瓷同样发挥着巨大的作用。现代社会一个重要的生活标准，就是卫生习惯，而现代人的卫生习惯，绝对离不开陶瓷。马桶、浴缸，一个生活在城市的人，怎么能少了这两样东西？但是，看看中国火爆的装修建材市场上，陶瓷产品有几个让人记住的中国品牌？大多都是美标/东陶等外国品牌。难道中国人做不出这些产品吗？
    在生活用陶瓷市场，当今世界的顶级品牌是英国的威基伍德，一个盘子好几百元很正常。西方一些富裕人家，威基伍德的产品往往成为收藏品或传家宝。难道中国人做不出这样的陶瓷产品？威基伍德的陶瓷与传统陶瓷有点不同，它被称为“骨瓷”，也就是说，在传统的陶瓷材料中，加入了动物的骨粉，使得陶瓷的质地更加细腻。然而，可能连使用威基伍德陶瓷产品的外国人，很多都不知道，相当一部分威基伍德陶瓷，其实是在中国生产的。中国的工人们在艰苦的条件下，挥汗如雨地生产着世界顶级陶瓷，却贴上外国产品的商标，每一个重要的技术环节，都由英国人把关，生怕泄露给中国人，连残次品都由英国人监督销毁。这种现象实在是中国这个陶瓷发源地的悲哀。
    即便在国内市场上，陶瓷的中端产品，也被外国品牌占领了很大的份额。国内的陶瓷产品大多只能守着低端市场，现在的中国，离陶瓷的高端市场差得太远了。
    近一百多年来，中国失去陶瓷产品优势，有历史客观原因。
    清朝末期，欧洲人掌握了陶瓷的技术秘密，那时的中国人没有意识到，这是一个生死攸关的挑战。等到国门被强行打开，面对工业化的生产效率，中国的手工制作，很快失去了竞争优势。民国之后，国家动乱，战争不断，我们也没有充裕的时间重新振兴中国的陶瓷。新中国成立后，计划经济放弃了塑造品牌的企业模式。那么，改革开放以后呢？
    我认识一位大老板，交情不深，见过几面。他靠股票起家，身价几十个亿。他买下了一家国内的陶瓷生产企业，就是前文所说为英国威基伍德做贴牌加工的企业。但是，这位大老板根本不在企业的生产/开发/市场/科研上多投入一分钱，他只要求企业维持现状，有一个不亏的报表，然后，他将企业上市。炒作股票赚的钱，比生产销售赚钱快得多，多得多。我从这位大老板身上，看到中国某些企业家的鼠目寸光，他们只注重个人的眼前利益，急功近利，不愿在企业的长期发展上做投入。当然，这位老板不能算是企业家，只能算是利用企业的股票炒家。
    我们不得不承认，这种现象也有具体的客观原因，例如老企业的遗留问题，体制问题等等。在当今中国社会条件下，解决这些问题，不能完全靠企业家，还要靠政府的扶持。看看韩国就会发现，韩国如今具有世界竞争力的产品和品牌，大都是政府大力扶持的结果。但是，中国的某些政府部门在做什么？他们同样急功近利，在GDP指标的驱使下，将大量的资金和政策，往房地产、面子工程、楼堂馆所、开膛破肚等领域倾斜，而较少实实在在地扶持一个具有长远发展潜力的企业（不是没有，而是较少）。
    对于中国的陶瓷企业来说，零零散散的小企业，缺乏市场开发能力，缺乏产品创新、研制能力，连产品的造型、产品的图案，有的都要偷偷模仿外国产品，被人指为侵犯知识产权。规模较大的企业，也往往满足于国内庞大的低端市场，能在中端市场上露一脸，已经不错了。在向西方学习的潮流中，更多的人往往只注重高科技等新技术，但是，对于陶瓷这样的“落后”技术，似乎很看不起。现代商业的产品营销知识，也只围着高新科技打转，为上市套现服务，不愿进入国内薄利的低端陶瓷业。观念的错位，导致国内陶瓷企业难以进入良性循环。
    外向型经济曾经为中国的发展做出了巨大的贡献。但是，外向型经济发展20多年后，“中国制造”已经迫切需要自己的产品，自己的品牌，自己的技术，自己的知识产权。不能只靠廉价劳动力，为外国产品做贴牌加工，赚取一点可怜的加工费。在这样一个历史转变关头，中国的陶瓷业完全有机会创造一个陶瓷产品的世界一流品牌。这需要政策/资金/人才的倾斜，但是，有多少人能够迫切地意识到？
    松下幸之助是日本著名企业家，他有一个故事，被称为企业发展的经典案例。当年松下幸之助经营着一个规模不大的工厂，曾经有美国人给了他一份很大的订单，做贴牌加工。松下幸之助拒绝了。他坚持要求贴松下的商标。那个时候的松下还默默无闻，这笔订单也因此流失。但是，如果松下幸之助只满足于做贴牌加工，还会有今天的松下吗？
    可喜的是，现在有一些国内小企业，生产出了品质、款式都非常不错的陶瓷产品。但是，这些企业规模都太小，发展道路步履维艰。银行宁愿把钱贷给房地产，造成房价高涨，也不愿贷给这些效益可能比较缓慢的企业。改变这种现象，除了需要市场规律，还需要大力扶持的政策支撑，才有可能形成有影响力的中国陶瓷品牌和现代陶瓷企业。
    我从来不炒股票，但是，如果有这样一个现代的陶瓷企业出现，我想我说不定会拿出所有的积蓄，购买它的股票。我相信，这样一个企业前途无量。中国需要这样的陶瓷企业，世界也同样难以排斥这样的中国陶瓷企业。希望中国早日出现一个可以同威基伍德抗衡的中国的陶瓷品牌。这种企业的强大，才是真正的强大，这种繁荣才是真正的繁荣。
    20世纪30年代前后，一批有抱负有责任感的中国企业家，喊出了“实业救国”的口号，很多人也身体力行，诞生了一批口碑和品质都很优秀的“中国制造”产品。可惜，战争使得当年的“实业救国”没有深入持续下去。如今，中国有了这个条件，有了这个机会，而缺少的，可能就是那个年代人们的抱负和社会责任感。

刘仰

    历史上，中国瓷器的大量出口延续了很长时间，在这个过程中，中国瓷器的制造也发生着变化，其中一个就是外销瓷。如今在欧洲很多地方都能见到中国古代的外销瓷。这些散布在欧洲很多地方的外销瓷，有一个显著的特点，它的很多样式、图案都是特殊的，在中国国内见不到。例如，有些外销瓷上有国外贵族的家族徽章；今天中国人常用的马克杯，也就是直筒型带弯把的杯子，在那个年代不见于中国，在欧洲却很多；再如有一种磁盘，双层中空，可以灌热水保温；等等。
    如今在欧洲仍能看到的当年中国外销瓷，对于不了解中国瓷器历史的人来说，有时候会怀疑这些瓷器是不是中国造的。因为，它很容易产生一个联想，既然是中国人造的，为何在中国国内从来没有见过？其实，这里面有一个思维定势，现代人似乎不能想象，在200年以前，中国的制造业就会有像今天一样的委托加工。中国当年内外有别的外销瓷，其实很早以前就开始了，最初是针对阿拉伯世界等地。现在我们在阿拉伯地区还能看到不少特殊形态的中国瓷器。但是，销往阿拉伯的瓷器，有些形制、图案也能在国内看到。这说明销往阿拉伯地区的瓷器，内外有别的界限还不是非常明显。只是因为某些阿拉伯形制、图案的瓷器，在瓷器的使用目的上，与中国国内差别较大，因而市场不大，销售不广，存留不多。等到中国瓷器向欧洲大量出口的时候，这种内外有别的现象则非常明显，因此才会形成有些外销瓷在国内根本看不到，让人怀疑究竟是不是中国造的。为何会出现这种情况？
    说一个当今的例子。当今世界陶瓷界最著名的品牌之一，是英国的威基伍德。威基伍德是英国皇家瓷器的供应商，产品价格很贵。在以前的文章里，我曾经提到，威基伍德产品有相当一部分是在中国生产的。这个世界陶瓷名牌，利用了中国人在陶瓷领域的众多人才和经验，同时还利用了中国便宜的劳动力。而所有的威基伍德产品，几乎都销往中国以外，在国内能见到的不多，仿制品也几乎没有。威基伍德之所以能做到这一点，是因为他们在中国委托加工时，有一套特殊的管理方式。例如，关键环节都有英国方面的人掌控；员工进出生产区，不可能带走任何东西；所有的次品都有专人负责销毁；等等。这一套方式保证了威基伍德产品在当今中国没有模仿产品出现。
    我认为，约200年前，中国瓷器的一部分外销品，与今天的威基伍德在中国的委托加工有类似的地方。但也有非常不同的地方。类似的地方就是对委托加工产品可能出现仿制品的控制要求。其实这种控制对于当时的中国人来说并不陌生。比方说，在那个年代，为朝廷加工的瓷器，基本上也采取这种控制方式。任何次品，除非皇帝（例如乾隆）有明确的指示，否则，都要销毁，不可能流入民间。因此，当西方人当年的委托加工也提出同样的要求时，对于中国瓷器生产者来说，这是一个很正常的要求。尽管当年的中国人可能没有现代人的知识产权意识，但确实有很强的商业信用观念。再加上当年西方人所需瓷器的很多形制、图案，可能并不被广大中国人喜欢，那时的中国人也没有多少崇洋媚外的心理，所以，当年国外委托加工的瓷器，在中国基本上没有出现商业化的仿制品。顺便说一句，现在盗版难以消除，一是正版有过大的利润，二是崇洋媚外心理太严重。
    当年欧洲国家委托加工外销瓷与今天的巨大不同在于，那时候的瓷器生产主动权完全在中国，关键的技术环节应该是对西方人保密的，否则，欧洲不会花了这么长的时间来搞清中国瓷器的技术关键。因此，同样是委托加工，200年前双方的状态，比200年后更能让人接受。今天类似威基伍德的委托加工，对于中国人来说，总有难以摆脱的不舒服感。
    当年中国的外销瓷，还是一个较少研究的学术领域。我们今天能看到外销瓷大量存在的现象，但是，在中国国内，很少见到外销瓷商业运作过程的文字、实物证据。我认为，这类历史证据很可能在欧洲能够找到。然而，对于这些证据和史料，欧洲人不会像中国人一样关注。而在以前，当中国的历史被概念化地一笔抹煞的时候，中国人一方面会忽视外销瓷的历史，另一方面也会忽视它的历史价值。
    不光欧洲如此，非洲也一样。目前在非洲17个国家和地区，200多个地点发现中国古瓷，年代从唐三彩到乾隆都有。其数量之大、范围之广、延续时间之长，都超出很多人的想象。虽然中国历史上也需要很多象牙之类的非洲出产，但是，东非、北非大量的中国古瓷，究竟是非洲自己消费，还是有一部分又转口欧洲，并不很清楚。而在非洲发现的众多中国古瓷，甚至能够看到某一个中国窑口的兴衰，例如越瓷和龙泉瓷，以及耀州瓷、官窑、定窑等。时至今日，若有哪位有心人，借助时代环境和现实条件，在这个问题上下一些功夫，很可能会成就一个令人瞩目的学术成果。