《翡翠湾菜单20140707-0713》@2014第一个小旺季

铁鸟

    送达时间：每周送三次。周二，周五，周六。
    起订价格：不限制。
    起订重量：不限制。
    配送费用：01.货价和运费，分别独立计算。02.起始运费为每单20元，即，10斤之内，都是20元。10斤之外，每斤加收2元。
    散购客户：指一单一结算的消费者。
    份额客户：指预付2500元人民币的消费者。消费完毕后，续存2500元即可。
    付款方式：支付宝或银行卡。
    （本周特惠：小暑礼包）10斤装，特价80元，宅配到门免运费。湾负责多样化搭配。可注明忌口，但不能点菜。
    （一）以下货品【散购每斤12元，份额每斤10元】
    01. 可选品：西红柿，圣女果，长茄，圆茄，刺黄瓜，胡萝卜，洋葱，炒菜大土豆，炖肉小土豆，豇豆，架豆，毛豆，丝瓜，嫩倭瓜，栗面南瓜，奶油南瓜，迷你小南瓜，韭菜，空心菜，木耳菜，红薯尖，野苋菜（注释：可选品大约能满足每周供应。若有断供，恳请谅解）
    02. 微量品：甜椒，微辣的牛角椒，较辣的杭椒，辣的线椒，杭茄，秋黄瓜，油豆角，苦瓜（注释：每天的采摘中，微量品不一定有收获）
    （二）以下货品【散购和份额，同一价格】
    每个04元：水果甜玉米（可生吃），小八趟嫩玉米（需煮食）。
    每斤06元：野生马齿苋。
    每两02元：番杏，明月草。
    每头02元：新蒜。
    每斤04元：细玉米碴。
    正宗五常大米：每斤10元。
    外协鸡蛋：超儿哥笼养蛋，每托10元，每托10个蛋。按托订蛋。
    安全猪肉：黄峪口散养猪（各部位的价格明细，请电话咨询湾订单主管春静13520451972）

铁鸟

    （一）配送区域：五环内全区域可送达（含天通苑，北苑家园，回龙观，上地）
    （二）敬请注意：具体您的区域能否送达，请与湾主管春静同志确认后再订货。
    （三）湾努力在午后三点半之前送达。
    （四）示例：周五订单，在周三黄昏六点钟停止接单，以此类推。
    （五）订单示例：
    甲. 周几送菜？例，周五。
    乙. 份额还是散购，多少斤？例，份额菜10斤。
    丙. 忌口什么？例，忌口：黄瓜，韭菜。
    丁. 期待什么？例，期待：秋葵04斤，番茄04斤，架豆02斤。
    戊. 额外需求？例，额外：羊肉02斤，鸡蛋20枚。
    （六）湾2014幼儿园优惠政策：
    甲. 运费，幼稚园方面担当百分百。
    乙. 湾的自产菜，之于非微量菜，每斤特价06元。

铁鸟

《湾2014深秋大酬宾》

01. 大白菜，每斤1元，大萝卜，每斤1元。02. 从即日起开始预订，全额预付款。

03. 深秋了，现场砍白菜，现场挖萝卜，消费者自己劳作。04. 图个彩头，赚个吆喝。

《湾的心路》

http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=8782

《湾的被投诉汇总》

http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=9154

《翡翠湾不是有机蔬菜》

http://www.ifeicuiwan.com/viewthread.php?tid=10191

北京顺义龙湾屯大北坞*翡翠湾永续农场*孙德玮：手机13910219543

微博：http://weibo.com/610370177 联系QQ：610370177微信：steelbird

铁鸟

    01. 提心吊胆的孙德玮，做个小事儿，寝食不安。
    02. 本周的小暑礼包，10斤装，特价80元，宅配到门免运费。其实零利润，乃至负利润，但是市场正能量。
    03. 刚刚刚，已经订购完10个小暑礼包了。德玮的目标是订购出去50个小暑礼包。
    04. 风林火山地做事情，把湾的菜送到消费者的胃里面。菜烂在地里是可耻的！

铁鸟

    01. 翡翠湾的市场破击理念：No Zuo No Die！
    02. 湾人眼里的完美匹配模式是三分天下：份额客户点菜，散购客户点菜，然后，每周上百个特惠包的有效销售。
    03. 若此三足鼎立能站住，互为支撑，湾有良途矣。
    04. 之于湾当下的管理精度，当每周的有效销售冲上2000斤，湾的盈亏平衡点将如期来临。

铁鸟

    刘亮：
    01. 关于湾里观光棚的路面铺垫事宜，经下午和肖磊处合议，取消水泥板设计方案。改为采用大棚毡子覆盖，以此为基础，准备用沙子覆盖至毡子上5公分左右，费用为800元左右，这样可以建立一个漂亮舒适的人工沙滩及人孩子沙堆。
    02. 关于配菜间铺垫事宜，仍建议采用水泥板覆盖方案，铺垫面积为80平左右，材料费用为1800元左右，农场员工负责铺垫操作。
    03. 以上两点，请孙工处批示。
    铁鸟：极端舍不得，因为穷，没钱啊。但，方案很美丽，所以穷死也要搞建筑。准了。钦此。
    刘亮：谢主隆恩。

铁鸟

    01. 德玮的设计里，分两个批次，合计一亩地的秋葵种植。德玮的用意，让消费者2014秋葵吃个够。
    02. 呜呼奈何，天不遂人愿。风灾等等等恰恰，毁了第一批移苗种植的秋葵，近乎绝收。故，2014湾秋葵的收获期尚需月余。
    03. 如无新的意外，届时，秋葵管饱。@翡翠湾农场

铁鸟

    01. 湾里诸君，本周特惠@小暑礼包（10斤装，特价80元，宅配到门免运费。湾负责多样化搭配。可注明忌口，但不能点菜）虽然特价，但，必须优质！配菜时候的第一要点是：全力以赴地菜品多样化地搭配。这是一次市场攻势。
    02. 不老，不糠，不霉，不烂，不蔫，不黄，做到这些个不，是湾的基点。

铁鸟

    湾的同志们，五一到十一，凌晨五点起床，六点开始采摘。农人都是早起的。
    今儿个有32份订单，其中有16个@小暑礼包（10斤装，特价80元，宅配到门免运费。湾负责多样化搭配。可注明忌口，但不能点菜）这是湾的日订单的顶峰数儿了，德玮心里美滋滋的，特价礼包见效果了。
    德玮寻思，如果每周能卖100个特惠菜包，那么，湾每周就能卖个大约1000斤，一个月就是4000斤，则湾的月销量就能翻翻了。当下的湾，月销售才2000斤菜。
    如果我湾在十一前能够有效地稳定地冲上月销售量4000斤，则将为南菜北调的成本优化创造出极其有利的条件。每次500斤，每周空运2次，每个月恰恰4000斤。故，每次500斤是个优化临界点。
    在帝都不做假的兄弟农场们坚守于每斤15-25元的时际，我湾不拘泥于地板价，我湾还要挖出一个地铁价。即，即日起，湾的2014，湾菜将以每斤6-8元的特惠菜包形式的价格表达，持续地，坚定不移地，舒展市场。
    另，湾的塞北农场种了30亩@羊粪土豆（合作者@野菜夫人）。这是连有机农药都没有使用的零药土豆。湾的意志是：每斤4.5元，宅配到门零运费，实施各个社区团购。从十一供给到明年四一。对了哦，还有野菜夫人养的草原羊，每斤45元，宅配到门零运费。这些子，湾冬都将倾力实施之。
    做事情，就是要做出响动来，就是要做个呼呼啦啦的与众不同。

铁鸟

    德玮的瞎琢磨：
    01. 我想策划一个活动，十一来湾里采摘@鲜的糯玉米！如何？不限量采摘，每穗特价一元。如何？采摘后，现场在湾里，大柴锅煮玉米，如何？
    02. 当下湾卖的每穗4元的@水果玉米，超市卖近十元每穗。生食，熟食，都是大美味。咋没消费者买呢？
    03. 小注释：水果玉米和转基因无关，让谣言去死！

铁鸟

    德玮批示：湾里诸君，关于叶菜混装问题，日前我严令禁止过啊。服务不是核心竞争力。起起伏伏的服务，是天下第一杀手。永续的正向改进的服务，才是核心竞争力啊。我认为，刘亮有第一领导责任，建议罚买一大罐百事可乐，谢罪。另，刚刚查了，本份菜的配菜责任人是肖磊，建议罚肖磊加班喂一次鸡食，思过。

铁鸟

1997我刚到内贸部，那时候的部委贪腐是如火如荼的。
同事王根生告诉我，他去青岛催办我们局里的一笔回款，一千万。
地方说，问问你们处长，某年某月某日，他拿走的那二百万哪儿去了？问问你们局长要不要看收据？
回到局里，王根生马上向局长做密报。
局长说，今天的事儿没发生过。一千万遂成了坏账。

铁鸟

    01. 春静同志，请从即日起，建设@订菜提醒机制。
    02. 因为湾的朋友们的确往往忙，从而忘了定菜。故，请春静同志挨个儿和消费者沟通。对于需要提醒服务的消费者，请春静同志做细致，全力零疏漏。
    03. 德玮思量的当下提醒服务的第一步：湾每周最多可以提供03次约定时间的提醒服务。

铁鸟

01. 圣女果不易存储，除非消费者专门要的，否则，每个菜包最多配2斤圣女果。
02. 菜箱要做到每日一清。即，菜箱卫生必须要严格保障。请刘亮同志对此做铁的督查。
03. 小五荤是什么？春静肖磊刘亮要烂熟于心。之于佛的信徒，湾要严格规避小五荤。
04. 特价菜包要给最精彩的菜品！

铁鸟

    肖磊：
    预计到本周六时候的余量菜：西红柿0150斤，圣女果50斤，茄子60斤，黄瓜30斤，豇豆30斤，鲜毛豆60斤，水果玉米0150个。孙工，是否按照既定规则：标品状态采摘，然后，或者送给村民，或者埋掉？
    德玮：
    01. 在小规模种植的前提下，这个比例的精确控制，已是极限。你做的很好。
    02. 进一步的唯一的对策方向：市场扩容。
    03. 刘亮同志，周末做200斤西红柿酱如何？瓶装的，不加糖，虽然没有QS，但公示清楚。你厨艺这么好，能否做出来王牌儿番茄酱？品牌就叫@烟囱工的番茄酱。
    04. 毛豆，湾队自己食用，剩下的喂鸡，不得赠村民。妥否？
    05. 水果玉米，湾队自己食用，剩下的喂鸡，不得赠村民。妥否？
    06. 做酸豇豆若干，做速冻豇豆若干，妥否？
    07. 黄瓜茄子，直接深埋。妥否？
    08. 德玮重申铁的纪律：必须标品状态采摘，这是铁律。采了哪怕深埋。深埋也要埋标品！