《食安蓝海@在这儿》

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    （一）湾冬2015南菜北调计划当量
    01. 注释：2016年2月8日，大年初一，星期一。春节假期20160202-0213。
    02. 2015.11.01（周日）-2016.01.31（周日）全品类调菜，每周1500斤，计14周。
    03. 2016.02.14（周日）-2016.04.10（周日）全品类调菜，每周1500斤，计09周。
    04. 2016.04.17（周日）-2016.05.15（周日）叶菜部分自产，调部分果菜类和根茎类，每周700斤。计05周。
    05. 以上合计：28周，38000斤。
    （二）德玮的判断
    当下三个冬天，2015-2018，是南菜北调最难的三年。在这三年里，湾的南菜北调，随时都可能出现暂时的失败。正因为战斗如此残酷，在现实里，几乎没有人敢于闯入这个禁区。恰恰因为这个奇高的操作门槛，才客观上形成了蓝海。
    从当量上看，只有每周的供给量达到一万斤的时候，才可能出现盈亏平衡的边际线。当然啦，如果谁能率先实现这个一万斤的当量，则，必然是大获全胜的势态了。故，从战役的角度看，值得一战。人生能有几回搏，就是这个意思。在急所上，做全力之搏。
    一旦达到每周一万斤的当量，则整个供应链的管理模式都会彻底改变。仅举一例，则可与万家康大库合作，直接在万家康大库建立配菜中心了。
    每周一万斤的当量，意味着每周是1200个消费者订单以上。在这个当量上，冬季的猕猴桃啦，草莓啦，苹果啦，藕啦，大粉条啦，等等等，都可以万家康大库为核儿，建立集散中心，成为迅捷的短链。即，产业革命就实实在在地发生了。
    放眼2018年，在不造假的前提下，谁能做到每周1200个有效单，都是很了不起的。谁这么干成了，谁就是实实在在的食安产业英雄了。
    德玮进而言之，其实呢，这个1200计划，在2016冬都是可能实现的。即，通过小农场的联合运营来实现。但，之于我华族的行业习惯，这是一条切实可行又空中楼阁的设想。
    当下食安电商平台满天飞，都是买办模式的。其实，从业者都不明白或者在刻意回避一个行业真相。即，食安行业的解决，必须类似阿尔迪的只放一只羊战法。哪怕是南菜北调，都必须坚持一个单品一个原产地的模式。即，大撒网模式是行不通的。所谓的大撒网，也是安全农品种养失控的本源。
    大家为什么都刻意回避这个真相呢？大部原因有二。其一，这些组织自身，只有梦想，没有过硬的技术持有力。其二，正道太难走，太险恶，没有人敢走。同理，类似人生路，大家都知道的良善之路，恰恰是寂寞冷清的孤旅；食安亦如此。换而言之，正道即是蓝海，蓝海其实从来没有热闹过。越是叫嚣着寻觅蓝海的人，往往，恰恰是深溺红海而无法自拔的人。

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安全农品电商，只能在流通领域做文章，解决不了本质问题，更解决不了大宗农品的销售问题。
食安妈妈团啦，食安社区店啦，只是一种社会组织形式，不是一种食安解决形式。
我们支持妈妈团和社区店，是支持民间的自由组织精神。
我们反对妈妈团和社区店，是反对其越俎代庖地在食安供需链上，起着负作用。

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    食安妈妈团1.0版，以情为盟。滥用情必失法度，所以这个模式是行不通的。冷静地想一想，1.0版的真实投诉率是极端高的，大家看不到表象罢了。
    食安妈妈团2.0版，以理为盟。以安全农业的技术体系和高端服务的流程设计为基石，两个拳头都要硬，这样的模式才是有生命力的。且，唯如此，生产者才也是受益人。

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农民一大片，市民一小股。制度不平等，欺凌于田畂。
改革不改制，人权不保护。就算盛世昌，还是农民苦。

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    《汉书@食货志》寒之于衣，不待轻暖。饥之于食，不待甘旨。饥寒至身，不顾廉耻。所以啊，让没有生存权保障的大陆传统农民，去保障什么安全农业，或食品安全，是痴人说梦，是与虎谋皮。

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    德玮的思量：没有同学，没有朋友，没有亲人，相信我能够这样无忧无虑地，自由自在地，不讲规矩地活一辈子，更别说活的精彩了。反正，我自个儿就不信这个邪。我想怎么活，我就怎么活。反正，我确信，我不会后悔的。反正，我也是向着世俗所谓的成功方向努力的。即便输了又何妨呢。@除了我的母亲相信我

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    没有一个国家，能够避免历史上发生的悲剧。但，假如从事件发生的第一分钟起，就容许持有异见的一方公开表达，容许充分的争论。那么，也许，这样的悲剧，就只书写在那一页历史中。而不必，在未来的历史中，让子孙后代，一遍遍地重新记录。之于当下大陆中国的食安问题，其症结即在如此。@一路走来一路读

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    湾师@徐元林：@水果支队，一定要赚钱。赚钱多少，是你对自己毅力的一个衡量。坚持不赚钱，不道德。
    湾主@孙德玮：我用阶段性的不道德，把兄弟农场主的单品，用更大的优惠，让消费者去了解。这是我当下的选择吧。哪怕是愚蠢的。
    湾师@徐元林：只要不坑农，不忽悠消费者花高价消费，自己也能赚，这样的模式才长久。
    湾主@孙德玮：德玮更多是要考虑消费者市场的打开问题。道理简单。但，再简单的道理，只要打不开市场，就是失败的道理。在这个互信力微蒙的当下，德玮的眼里，水果支队的纯公益推荐制度，是一种智慧。
    湾师@徐元林：途径是对的。但，别过度消费这个智慧。
    湾主@孙德玮：过度的感受与担心，德玮以为，是您的看不透和无胆识。德玮自以为，俺恰恰刚刚刚一点点初探，而不是发力。

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    当下大陆食安有个怪现象。
    明明，北上广深是大陆食安的主要消费区域。但，云贵巴蜀陕甘宁等等等的生产者，往往，在对北上广深的消费特征并不了解的前提下，幻想着北山广深遍地是钱多人傻。故，这些区域的生产者们，其农品定价，往往，飘飘摇摇上九天，颇有些子大无畏的气概。
    到头来，农品砸在自个儿手里卖不出去。之于卖出去的小部分，其实质也是，能宰一刀是一刀，谁让你住北上广深呢，反正，你就是我眼里的有钱人，所以，我就宰你不商量。
    德玮以为，这样的思路是行不通的。当下大陆，我们呼唤一个公平交易的问题。没错，因为国家的政策面，对传统农民是盘剥深重的。但，这不意味着安全农品或土特农品的从业者，就要返身一刀，砍在北上广深的踏踏实实的自掏腰包的消费者头上，这是不公正的。若此下去，冤冤相报何时了。
    做生意不是卖悲情。你有多大本事，做多大事儿。你做了什么标准的农品，就说啥子标准的话。客观上讲，在远离北上广深的诸多区域，在所谓的淳朴背后，本身就是穷山恶水，懒汉刁民，思维狭隘，信息蔽塞，这时候，不快马扬鞭地学习新形势，却堕入商业屠刀高举的误区，则，边远地区的仅存优势亦将灰飞烟灭。其结局，只能成为未来安全农品市场的殖民地，而非自有品牌和地标农品的建设者和持有者。
    很多消费者误以为，当下早过了信息不透明的时代，其实不然。
    边区人民，介入安全及土特农品的生产及交易，乃至从事安全及土特农品电商的，其领头的，都是年轻少壮者居多。
    进而言之，这些边区的单纯生产者，并没有因为安全农品时代的来临，而有切实的改变和增收。
    改变的是什么？增收的是什么？
    改变的是出现了一批安全农品买办。这些人，大多年轻，有的还读过大学，Ta们并不了解北上广深目标市场的骨髓。返乡后，这些人的少部分介入到生产端，大部分依然是脱离地头的。这些少壮势力，以本土生产者自居，轻技术，渲染情怀，价格飞舞，品质无着落。Ta们并没有给本地生产者更好的利益分配，而仅仅是加码加价，转手了，谓之短链时代来临了，谓之移动互联网时代来临了。这些人，福兮祸兮？实难予以善的定论。
    在我们当下这个民主意识初具萌芽的社会里，我们没有权力禁止别人做些什么，但，我们有责任知晓我们自己应该坚持些什么。
    德玮以为，我们应该，坚持对安全农业及土特农品的从业者，告诫以谨慎清白的操守，辅助以直达北上广深的信任链及信任链架构模式，粗授以技术体系的端倪和详本。毕竟，师父领进门，修行在个人。同步，我们应该，坚持对消费者予以不辍的科普，及当下市场的避险避骗的要义，等等等。这两条线，是我们持之以恒的任务。

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    红三叶：
    眼下，就是泡沫去了，实体经济也不见得能好起来。事实上，许多流动性，只是从实体经济的账面上流过，去堵不良资产的窟窿了。当实体经济的获利，远低于其他资产项目或金融投资的时候，且，税费又远高于其他资产项目或金融投资的时候，拿着贷款做实体经济，无疑是最糟的选择之一。
    当下，资本掌握在我国最大的利益集团手里，它们不会老老实实地听话。金融改革是一场恶仗，关乎我国实体企业的存亡。
    尘封记：
    我的老家青川县，地震前，基本无人知晓。我在青川最为偏远的一个乡村，交通条件真的恶劣，是我的真心话。
    其实吧，有时候，我们做的很多事情，目的可能真的不完全是为了赚取钱财。
    我每次回老家，看到Ta们穿一双破胶鞋，深山老林的，到处去挖药材。挖一整天，累死了，却卖的特别便宜。养了两三年的山羊，还要操心卖不出去。一年取一次的野生蜂蜜，也无人问津。每次看到我回家，都聚过来，问我：能不能帮Ta们找到销路？
    看着Ta们，我仿佛看到多年前爸妈在老家也是那么赚钱的，心里酸酸的，我很想帮助Ta们，帮助Ta们赚到合理的劳动回报。可惜，我太渺小。
    小姑娘：
    青川的香菇，花菇，椴木耳，其实很好的。只是，最近几年，把市场做乱了。甚至，到五块石，去批发外省的大棚木耳，来冒充青川木耳。所以，现在，青川这个品牌的信誉已经毁了。
    在当下的大陆行业的运营和监察体系下，所谓的地理标志，就是假货的牌坊式背书。基本都用来忽悠消费者了。
    孙德玮：
    大陆农业，有很多分支。我们自己是哪个分支的，我们一定要先洞悉自身。自个儿是哪个庙的，我们都搞不清楚，只能造成胡作非为。
    客观上，我们这群人，大略是：
    一部分是小农场级的生产者，且，一部分从事着宅配的业务模式。之于这一部分，搞的好的，其技术持有力都不差。且，其出产品质，大部是相当不错的。存在的问题，往往是过度宣传，即所谓的忽悠吧。即，让消费者为之付出了过多的银票。
    一部分是非直接生产者，是原产地的渠道拓展者。这部分人，最良莠不齐，消费者最难辨识。德玮以为，唯有借助生产者的主动性公示运动及有效组织，才能对品控加以监测和管理。
    德玮以为，对于我们这群人，是否做地理地标农品，真的不重要。我们的破击点就是全程的安全性和透明度，及消费者知情权运动。只要我们选择了相对科学而恰当的某单品或某品类，并加以认真的运营和操作，就是好的。

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