我想做一棵清白的青菜

铁鸟

    我是一棵青菜，也是所有蔬菜的代表。我长得叶青茎白，典型的绿色蔬菜，可惜我现在不是“清白”的代名词。人们嫌我不够干净，浑身是毒，这也难怪，谁让我带着一身农药来呢？蔬菜农药残留已经成为一个世界性问题，即使平凡如我，本来只是乡野田间的一棵普通植物而已，如今要做一棵清清白白的青菜也非易事。
    我的噩梦始于每个城市郊区都有的“白色帐篷”。主人为了让我们“多快好省”想尽了办法，用农药/化肥甚至激素催我们长得快一点再快一点大一点再大一点，恨不得今天种下去明天就能上市卖，这样他就可以赚很多很多的钱。说实话，我一开始也对农药和化肥的味道非常反感，常常要屏住呼吸，以免自己体内吸入过多剧毒的农药。渐渐地，我也习惯了，菜农为了预防虫害，三番五次用农药对付我，有的在种植前用农药浸种，种植后在根部埋施农药，有的在种植过程中一次次地给我洗农药桑拿，就这样，我很毒我很毒，而人们吃到的蔬菜也越来越毒……搞笑的是，有时候我会听到种菜工人一边采摘一边嘀咕：这么毒的菜，我肯定不吃，不吃！
    长期食用农药残留（简称农残）的蔬菜有多可怕，我无法向你描述清楚，国外有一个洗洁精的系列广告做得很好：不干净的蔬菜完全可以变成杀人的武器。我完全同意。你看现在人们的生活条件那么好，但生病的人比过去更多了，各种稀奇古怪的毛病都有，有些连医生都无法确诊，这是为什么？谁知道是不是食用农药残留的蔬菜瓜果引起的呢？想象一下，甲胺磷/氧化乐果等剧毒农药进入人体血液侵入神经系统破坏免疫组织，这会发生多么可怕的事情。目前已经有研究证明，约有近七成的恶性肿瘤与食用农残超标的蔬菜有关。
    然而，菜市场上仍然到处都是我的毒兄弟们。也许有些人会觉得我们越长越逗人喜爱了，我有时看着身旁的番茄辣椒茄子们也发现，它们一个个长得多么华丽水灵艳光四射啊，完美得就像“塑料模型”一样。不过，蔬菜长得好看不一定是件好事，里面恰恰蕴藏了很大的危险。人们也意识到了这个问题，开始对我们围追堵截，于是青菜也成了人人喊打的过街老鼠。3月18日，广东佛山处置了一起蔬菜农残超标事件，据说这批蔬菜的农药残留量超标达到90%，菜农用的是一种叫“203”的农药，绝对剧毒但价格便宜。3月24日，沈阳也当街销毁了850公斤农残超标的韭菜，就像当年林则徐销烟一样。更为壮烈的是陪同毒韭菜赴刑场的其他同伴，油麦菜芹菜黄瓜苦苣西红柿等等，都被扔进一台农残超标销毁机里轧了个稀巴烂，只一秒钟后出来的就是菜泥并被送到垃圾场做填埋处理。
    身为一棵青菜，我只想平凡地不遭人唾弃地活下去，履行好自己的职责：为人们每天的生活所需要，满足人体所需的维生素/胡萝卜素/钙/铁等营养元素。我本来还很有用，我的维生素在人体内会形成一种透明质酸抑制物，它具有抗癌作用；我还含有可促进大肠蠕动的粗纤维，增加排出毒素的功效……现在，一切都反过来了。由于化肥和农药的长期摧残，我的身上布满了有毒物质，甚至还有致命的致癌物。
    对了，你们知道很多小孩子为什么不喜欢吃蔬菜吗，不是他们偏食炸鸡腿这些油炸食品，而是因为他们的味蕾很年轻，对蔬菜上的农药味道非常敏感，一吃到嘴里就觉得不对劲，所以就很抗拒吃我们，而成人因为吃的年数长了就习以为常了。还有那些以蔬菜瓜果作为减肥美容圣品的女孩子们，我对不起你们啊。生食蔬菜的确很有营养，但是生食有毒的蔬菜完全相反。如果可以，我一定会从你们手里夺下正要塞进嘴里的生菜黄瓜番茄并告诫你们：剧毒啊！不能这么吃。还有那么多热爱素食的“蔬菜控”们，你们如此厚爱我们，我们却令你们如此失望。
    作为青菜，我明白我的健康/安全/环保对整个人类都很重要。我期待着更多的人意识到这个问题，迷途知返，让我做一棵清白的青菜。我盼望着国家立法，对蔬菜种植有一套严格的法律规定，违反者重刑处理，哈哈！我盼望着菜农良心发现，拿出一点责任感对人类的健康负责；我也盼望着有更多的家庭自己种菜，既能放心食用又可节省开销，何乐而不为？
    世界发达国家对有机蔬菜的大力推广让我看到了一丝曙光，美国第一夫人米歇尔*奥巴马身体力行，在白宫草坪上开辟菜园种植蔬菜，并借此倡导美国民众健康饮食。而英国的查尔斯王子更是有机农业的先驱，他是知名有机食品品牌Duchy Originals的所有人，世界有机食品产业的领军人。对真正的有机农业来讲，他们对待种植就像对待国家保护动物一样认真，严格执行一套标准，不能有任何闪失，杜绝任何可能遭致污染的源头。现在国内也有一些有机蔬菜，但价格偏贵一些，常常被摆在超市里作为标本，人们把这些有机蔬菜拿起又放下，有一次两位中年妇女走过，她们用肥胖的手抓起一盒青菜，然而就在几秒钟的端详之后，随即发出一声尖锐的叫喊：天啊，六块钱一斤菜心，抢钱啊！
    我依然只想做一棵清白的青菜，即使身上被虫子咬得斑斑点点伤痕累累不够完美，但我是清白的，从骨子里头都是健康绿色的，我要做一棵高尚的青菜，纯粹的青菜，有道德的青菜，脱离了低级趣味的青菜，有益于人民的青菜。我想做一棵堂堂正正的青菜，为人民服务！

铁鸟

一棵有机蔬菜从田头到餐桌的经历

http://www.cct114.com/news/nykj/2009/1211/438339.html